說到絕味鴨脖，大家一定不陌生。作為中國鴨脖連鎖領(lǐng)導(dǎo)品牌，目前在全國已擁有門店超過5000家。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，每天約有70萬人次走進(jìn)絕味的門店，平均每天售出超過100萬根鴨脖，年零售額預(yù)計(jì)達(dá)40億。絕味鴨脖正以其特有的魔力撬動(dòng)著資本大市場(chǎng)，滿足人們對(duì)健康、安全美食的追求。

絕味創(chuàng)造的市場(chǎng)奇跡并不是偶然得之，相較同類鴨脖品牌，絕味的產(chǎn)品和價(jià)格都獨(dú)具優(yōu)勢(shì)，這個(gè)優(yōu)勢(shì)再整合新鮮時(shí)尚、富有創(chuàng)意的營銷手段后，便成了絕味大踏步發(fā)展，迅速擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模并搶占市場(chǎng)份額的利器之一。

這么一個(gè)傳統(tǒng)美食品牌，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的轉(zhuǎn)型也相當(dāng)迅速。早在“移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)”萌芽初期，絕味已經(jīng)嗅到了這個(gè)時(shí)代即將噴薄而出的商機(jī)，大膽嘗試移動(dòng)新媒體及O2O營銷，創(chuàng)出了傳統(tǒng)食品行業(yè)新模式。

　　O2O試水，淘寶粉絲線上大集合

2014年11月，絕味把鴨脖子搬上手機(jī)：在淘寶網(wǎng)站發(fā)布絕味15.6元抵20元的代金券?？稍诒本?，上海，深圳等九大城市四百余家門店自由兌換。并利用淘寶微淘，微信，新浪微博以及天涯論壇等線上網(wǎng)絡(luò)渠道，配合門店宣傳，在花費(fèi)少量的的宣傳成本下將活動(dòng)廣泛傳播開來?；顒?dòng)期間，絕味活動(dòng)的瀏覽量總計(jì)逾億次，并且引發(fā)了絕味粉絲的一次線上大集合;銷售代金券的淘寶網(wǎng)因?yàn)檫@次活動(dòng)，僅120小時(shí)就吸引到了中國各地的絕味粉絲50萬人，他們紛紛關(guān)注絕味鴨脖在淘寶網(wǎng)上的微淘賬號(hào)。目前絕味的粉絲數(shù)突破61萬，是淘寶站內(nèi)零食行業(yè)第一名。

　　強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，新潮的1分錢移動(dòng)支付

2014年3月7日起，絕味與支付寶聯(lián)手展開“一分錢吃中華名小吃”的活動(dòng)，在參與投票的35924人中，絕味以16054票高居榜首，獲得網(wǎng)絡(luò)票選第一的“中華名小吃”!用戶只要使用支付寶錢包支付一分錢，就能在參與活動(dòng)的店鋪中享受絕味提供的招牌小吃。

3月7日，活動(dòng)正式展開，參與此次活動(dòng)的絕味門店分布15個(gè)城市，500余家門店，將近1000名員工，活動(dòng)在各地反響熱烈，來體驗(yàn)移動(dòng)支付的用戶絡(luò)繹不絕，其中杭州的百姓比較為熱烈，杭州潮王店的加盟商夫妻倆一起上陣，在高峰時(shí)期，近50名顧客排隊(duì)，非高峰時(shí)段，3小時(shí)進(jìn)入門店人員150人次，使用手機(jī)支付147人。新型支付引起了廣大顧客強(qiáng)烈反響，重慶郵電大學(xué)附近，加盟商打包好招牌鴨脖，進(jìn)入校區(qū)內(nèi)售賣，開啟了移動(dòng)售賣的創(chuàng)新，把店鋪銷售做到了飽和，而移動(dòng)支付不需找零，不會(huì)受到假幣的困擾，深得加盟商喜愛，此家店鋪每天支付寶錢包的交易量達(dá)到了200筆以上，在重慶地區(qū)排名第一。至活動(dòng)截止時(shí)，總共有10萬人次進(jìn)行了移動(dòng)支付，有近1萬人新下載了支付寶錢包，活動(dòng)獲得了熱烈的反響。

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　　玩轉(zhuǎn)世界杯，鮮香麻辣過足癮

2014年6月12日，隨著巴西世界杯開賽，絕味在官方微信平臺(tái)同時(shí)開展“鮮香麻辣過足癮”微信刮刮樂活動(dòng)，號(hào)稱是“史上比較給力的掃碼活動(dòng)”，100%中獎(jiǎng)。消費(fèi)者親身體驗(yàn)后，發(fā)現(xiàn)活動(dòng)的參與方法非常簡單，基本零門檻，整個(gè)參與過程不到1分鐘時(shí)間。用戶只要關(guān)注絕味官方微信(微信號(hào)：jueweiguanfang)，參與手機(jī)刮獎(jiǎng)活動(dòng)，即可免費(fèi)獲得不同面值的代金券，可用來購買絕味針對(duì)巴西世界杯推出的“球迷套裝”?；顒?dòng)期間天天可以刮獎(jiǎng)，100%中獎(jiǎng)，代金券有效期為三天，且全國門店均可兌獎(jiǎng)。數(shù)據(jù)顯示：上線當(dāng)天，絕味微信的網(wǎng)上公眾平臺(tái)就收到近兩千條咨詢信息，而截止至7月14日世界杯結(jié)束，已有66萬人參與線上刮獎(jiǎng)，超過11萬人在絕味全國門店兌獎(jiǎng)。

除了隨時(shí)隨地享受優(yōu)惠的刮刮樂活動(dòng)，和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的爆發(fā)步調(diào)一致，絕味“誰是世界杯預(yù)言家”競(jìng)猜活動(dòng)也充分利用輕便的微信終端展開?；顒?dòng)頁面操作起來簡明清晰，動(dòng)動(dòng)手指每天都有機(jī)會(huì)獲獎(jiǎng)，還能與朋友進(jìn)行積分排名;便捷的操作方式和及時(shí)的信息更新也讓不少粉絲將其作為世界杯的賽程參考表;活動(dòng)中還出現(xiàn)了不少“預(yù)言家”、“未來哥”、“競(jìng)猜王”，為絕味粉絲帶來更具趣味性的世界杯。據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界杯期間已有超過50萬球迷和絕味粉絲參與了競(jìng)猜活動(dòng)，并主動(dòng)分享到微信朋友圈，形成更廣泛的病毒式傳播效果，堪稱巴西世界杯比較激烈的競(jìng)猜活動(dòng)之一!

“500,000份世界杯球迷套裝” 、“660,000份絕味代金券”、“500,000人參與賽事競(jìng)猜”，這三個(gè)驚人的數(shù)字只是絕味世界杯營銷效應(yīng)的冰山一角。通過對(duì)產(chǎn)品、營銷、體驗(yàn)的三個(gè)小革新，絕味以小博大，不僅在短期內(nèi)有效帶動(dòng)了產(chǎn)品銷量，更大大提高了品牌知名度和美譽(yù)度。

　　挑戰(zhàn)人品，國慶聚會(huì)“啃”在一起

2014年9月28日，絕味在其官方微信(微信號(hào)：jueweiguanfang)推出國慶主題活動(dòng)——“啃”在一起。參與者只需要發(fā)起召集并分享到朋友圈，邀請(qǐng)發(fā)送親朋好友為自己一鍵贊助，即可輕松領(lǐng)取到一份免費(fèi)的鴨脖。此次活動(dòng)的獎(jiǎng)品數(shù)量頗為驚人，高達(dá)30萬份鴨脖免費(fèi)大派送。這在微信營銷，甚至是整個(gè)互聯(lián)網(wǎng)營銷中，都是極其罕見的巨量，幾乎保證了人人有獎(jiǎng)拿。于是朋友圈遍地是各種被絕味鴨脖占領(lǐng)的“吐槽”，更有人和好友真實(shí)上演了絕味鴨脖的聚會(huì)盛宴。

活動(dòng)推出后不到1天便迅速在朋友圈蔓延起來，更有不少網(wǎng)友“吐槽”：我的朋友圈已經(jīng)被絕味鴨脖刷爆了!活動(dòng)火爆程度可見一斑。

如果你認(rèn)為絕味的活動(dòng)目的只是為了增加微信粉絲和曝光量，筆者只能說你對(duì)了一半。成為品牌粉絲，只是微信營銷的第一環(huán)。如何促進(jìn)消費(fèi)，吸引到店購買，才是微信營銷比較大的價(jià)值。

絕味比較大的后招，就是將兌獎(jiǎng)地點(diǎn)下放到全國的5000家門店，從而實(shí)現(xiàn)了O2O營銷。將消費(fèi)者從虛擬穿越到現(xiàn)實(shí)，由線上平臺(tái)引導(dǎo)到線下門店，不但有效增加消費(fèi)者到店頻次，也會(huì)為絕味其他產(chǎn)品帶來聯(lián)動(dòng)銷售。

精彩不僅于此，作為傳統(tǒng)美食行業(yè)新媒體營銷的探路者，絕味在《快樂男聲》綜藝節(jié)目、《結(jié)婚前規(guī)則》電視劇等社會(huì)性大事件的借勢(shì)營銷也可圈可點(diǎn)。

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　　絕味來襲，真正的小營銷大智慧

所謂營銷，只不過是從購物到使用，都得讓消費(fèi)者感到舒心和方便。

所謂絕味，則是善于從營銷中不僅讓利給消費(fèi)者，更知道如何與之互動(dòng)，讓消費(fèi)者的情感需求和個(gè)性需求得到更好的滿足。

2014年11月29日，江城武漢，絕味帶著性感火辣的絕色鴨女郎火辣來襲，為冬日的武漢帶來一陣暖意。地鐵、商圈、絕味各大門店，凡是有人的地方就有絕味的身影。那些身姿曼妙、美麗嬌俏的鴨女郎走到哪都是一道獨(dú)特的風(fēng)景線，引來路人尖叫圍觀，除了和美女合影拍照，還可以掃描隨時(shí)領(lǐng)取美味的絕味鴨脖，邊看美女邊啃鴨脖，簡直醉了!

那邊正在上演一波美女秀，此處在光谷下沉廣場(chǎng)及王家灣摩爾城 ，“絕味絕味猜猜猜”的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)早就聚集了大波市民，大家摩拳擦掌，拍照、答題、玩游戲、啃鴨脖，還有百元現(xiàn)金領(lǐng)，玩得不亦樂乎。絕味更是號(hào)稱“你敢拍，絕味鴨脖就趕送”，太囂張了!!!此時(shí)不拍，更待何時(shí)?!據(jù)悉，當(dāng)天上萬名市民駐足現(xiàn)場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)更是瘋狂送出了百元現(xiàn)金及上千本創(chuàng)業(yè)寶典禮包，美味的絕味鴨脖數(shù)不勝數(shù)，武漢全城都飄散著“鮮香麻辣”的香氣。

錯(cuò)過現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)朋友不要緊，還有線上大獎(jiǎng)等著你。2014年11月29日-12月29日期間網(wǎng)友只需抓拍鴨女郎或武漢地區(qū)絕味鴨脖廣告，上傳至朋友圈或微博并發(fā)給絕味鴨脖官方微信微博平臺(tái)，即有機(jī)會(huì)獲得絕味禮包及超級(jí)大獎(jiǎng)iPhone6與其點(diǎn)贊不如猜題，與其“賣腎”不如抓拍，百份禮包和iPhone6等你來搶!比較終中獎(jiǎng)名單將于2014年12月30日公布，敬請(qǐng)關(guān)注絕味鴨脖官方微博微信平臺(tái)。

不懂營銷的鴨脖，不能叫絕味。不是簡單的促銷和廣告，而是有謀有略，敢于嘗試的新思維，絕味帶著這種大智慧，相信在不久的將來能贏得更多消費(fèi)者的青睞，成為市場(chǎng)大贏家。

原文：http://hangye.brandcn.com/shangxun/141216_382749_2.html

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