中國質量新聞網訊 近日，浙江省寧波市各級市場監(jiān)管部門集中開展餐飲外擺食品安全檢查，用“嚴監(jiān)管”守護“好滋味”。截至目前，全市已累計檢查餐飲外擺經營者79家次，閉環(huán)整改各類食品安全問題56個。

結合餐飲外擺經營時間、售賣種類等特點，市場監(jiān)管部門聚焦食品原料采購、進貨查驗、儲存、加工場所及過程衛(wèi)生、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理等關鍵環(huán)節(jié)，重點檢查外擺位置是否遠離污染源，是否在醒目位置公示《食品經營許可證》并張貼食品安全警示標識，是否銷售有毒有害食品、野生動物等，是否配備完整有效的防蠅、防蟲、防塵、遮陽設施，食品從制作完成到全部售賣的間隔時長是否不超過兩個小時。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，立即督促經營者整改落實，對違法違規(guī)行為依法予以嚴肅查處。

其間，市場監(jiān)管部門還組織開展餐飲外擺食品安全專題培訓，約談位于重點區(qū)域、客流量較大的經營者，督促簽訂餐飲外擺食品安全承諾書。（來源：寧波市場監(jiān)管）

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