1962年出生的涂國華，讀書時學(xué)的是食品專業(yè)，沒想到這專業(yè)還真對他的“胃口”。開蛋糕房、餐館、賣鹵菜小吃……幾乎樣樣都跟“吃”沾邊。涂國華的絕活是，所有食品都是他自己“研制”，只要吃過的東西，他都能自己倒騰制作出一模一樣的來。

1987年，涂國華在協(xié)和醫(yī)院附近開起了餐館，最拿手的菜是“道口燒雞”。不知道從什么時候起，在夜市旁邊，有的小店開始鹵制鴨脖子出售，這種小吃很受新華路體育場看球的球迷們的歡迎，每天都有不少顧客購買。他發(fā)現(xiàn)賣鴨脖子的生意越來越好，小作坊也越來越多，他也忍不住買來嘗嘗。

“嗯，味道不錯，可是口感上還不算很完美。”技癢之下，他開始自己研制鹵制方法，他加入了不少的藥材和特制鹵料，沒想到做出來的鴨脖子“一炮而紅”。1996年，涂國華結(jié)束了餐館的生意，專心經(jīng)營鴨脖子的買賣。

一個爐子，兩個爐子，三個爐子……隨著鴨脖子生意越來越好，涂國華不得不在店里支起更多的爐子來鹵制鴨脖子。直到2002年前后，他店內(nèi)的爐子已經(jīng)達到九個了，每天的鴨脖子銷售額數(shù)萬元。

2002年，鴨脖子在全國都火起來了，到涂國華店里買鴨脖子的人更多了，營業(yè)員忙得連歇口氣的時間都沒有。

當(dāng)年12月，有中百、武商量販等買手到精武路，邀請鴨脖子進超市。

鴨脖子進超市，首先必須在貨源上有保障，每天都得有貨送到超市；其次，超市的結(jié)款速度與窗口外賣不同，不能每天結(jié)賬；最重要的一點，超市要求供應(yīng)商必須保證產(chǎn)品質(zhì)量，不得出現(xiàn)質(zhì)量問題，這樣會影響超市的聲譽。很多老板們望而卻步，不敢輕易接下這筆大買賣。

涂國華卻爽快地與超市簽下進場合約。

2003年春節(jié)后，涂國華的鴨脖子在超市熱賣，每天上午就賣斷貨，他只得趕緊在家里制作產(chǎn)品，再送往各個超市。涂國華笑稱，“最怕接到買手催貨的電話了?！?/p>

副市長張學(xué)忙逛超市時，發(fā)現(xiàn)鴨脖子賣得特別好，覺得其中大有文章可做，決定親自到精武路上調(diào)研鴨脖子行業(yè)。

張學(xué)忙一行人視察了精武路上所有的鴨脖子店，可是每個老板的反應(yīng)都讓大家失望，大家對做大鴨脖子產(chǎn)業(yè)沒興趣，對目前的狀況已經(jīng)“十分知足”了。而涂國華的“漢口精武”是調(diào)研的最后一家，正準備出門的涂國華被大家叫住，店里人來人往不適合談話，一行人便來到隔壁江漢區(qū)工人文化宮的保衛(wèi)科。

保衛(wèi)科房間不大，張副市長坐在板凳上，涂國華站在旁邊。

“你愿不愿意（把鴨脖子）做大？想不想搞標準化生產(chǎn)？”“怎么不想！”

涂國華的回答讓現(xiàn)場所有人吃驚，大家沒想到，眼前這個黑黑瘦瘦的小個子男人，竟然有這樣的魄力。涂國華匯報道，“我的鴨脖子賣到超市了，現(xiàn)在正在想怎么把生意做大?！彪p方一拍即合，整個商談過程不到半小時。

看到涂國華“愿意做大”的誠意，張副市長現(xiàn)場部署鴨脖子產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，涂國華的鴨脖子產(chǎn)業(yè)成為全市重點產(chǎn)業(yè)。

2004年，在涂國華的家鄉(xiāng)——黃陂，占地26畝的漢口精武食品工業(yè)園拔地而起，這個工業(yè)園的建設(shè)全部按照食品行業(yè)規(guī)定，不僅有寬敞明亮的食品操作間，還有專供參觀的特別通道，嚴格食品質(zhì)量安全管理。

一期工程竣工后，達到年深加工1800萬只鴨子系列制品的能力，年產(chǎn)值在1億以上。

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網(wǎng)址: 他將鴨脖子做成標準化生產(chǎn)，年產(chǎn)值達1億元 http://www.gysdgmq.cn/newsview1657181.html