它是冬天必備“防病果”，一杯下肚，消食又補血！吃起來

2022-12-15 16:30　來源：愛青島

冬季氣候干燥，最適宜吃甘蔗。

中醫(yī)認為，甘蔗性味甘、寒，入肺、胃經(jīng)，有清熱潤燥、生津止渴、解毒透疹之功，適用于陰虛肺燥所致的咳嗽，胃陰不足所致的嘔吐，熱病傷陰所致的口渴、發(fā)熱，酒后煩渴及痘疹疹出不暢等。

《本草綱目》言：“蔗，脾之果也。其漿甘寒，能瀉火熱?！?/p>

甘蔗汁還有解酒毒的功效。

《玉楸藥解》曰：“蔗漿甘寒，解酒清肺。”

《隨息居飲食譜》謂：“甘蔗 甘涼清熱，和胃潤腸，解酒節(jié)蛔……榨漿名天生復(fù)脈湯?！?/p>

因此，飲酒之后可以喝一碗甘蔗汁或者直接嚼一段甘蔗吃，都能起到醒酒的作用；還可以在飽餐飲酒后喝一碗甘蔗和白蘿卜一起煮出來的湯汁，不僅能解酒，還有消食下氣的作用。

此外，甘蔗還含有豐富的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，因其鐵含量尤其高，故有“補血果”的美稱。

需要注意的是，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用甘蔗。甘蔗含糖量比較高，糖尿病患者不宜食用。

下面介紹3道甘蔗養(yǎng)生膳食。

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; ; ; ;甘蔗菊花飲
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材料：甘蔗500g，山楂5g，馬蹄5個，菊花10g。

做法：先將材料洗凈，馬蹄去皮，甘蔗斬條，菊花洗凈溫水浸泡。向鍋內(nèi)加入適量清水，入甘蔗、山楂及馬蹄，煮30~40分鐘，去渣，最后放入菊花即可。

功效：甘蔗解熱止渴、生津潤燥；山楂味酸，健脾開胃、消食化滯，搭配甘蔗，酸甘化陰；馬蹄潤肺化痰、清熱生津；菊花疏散風(fēng)熱、清肝明目。適用于口干口渴、干咳者，以及肝火旺者。

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; ; ; ;蔗漿蜜粥
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材料：甘蔗1000g，蜂蜜30g，大米100g。

做法：將甘蔗去皮洗凈，切碎榨汁備用。大米淘凈后，加清水適量煮為稀粥，待熟時調(diào)入蔗汁、蜂蜜，再煮片刻即可。

功效：清熱潤燥、生津止渴，適用于燥熱襲肺、干咳少痰等。

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; ; ; ;五汁核桃蜜膏
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材料：白果汁、秋梨汁、鮮藕汁、甘蔗汁、山藥汁、霜柿餅、生核桃仁、蜂蜜各120g。

做法：先將五汁同柿餅搗為膏。蜂蜜與核桃仁搗為泥，稍加熱，再同柿餅膏攪拌，然后貯存罐內(nèi)，每次服1~2湯匙，每日2~3次。

功效：潤肺、止咳、化痰，適用于慢性咳喘者。

來源：中國中醫(yī)藥報

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