會議介紹

各有關單位：

       《健康中國行動（2019—2030 年）》明確提出了“三減三健”的行動計劃，并將“減糖”列入未來國民營養(yǎng)重點工作之一。鼓勵企業(yè)進行“低糖”或者“無糖”的聲稱，同時近年來此類產品格外受到消費者的關注，“0糖0卡”的口號，命中了消費者的健康需求，低糖、無糖食品受到越來越多人的關注，尤其是受到了糖尿病患者、肥胖人群及體重管理群體歡迎。2021年發(fā)布的《健康中國飲料食品減糖行動白皮書》，呼吁食品企業(yè)參照健康標準生產食品，逐步通過技術創(chuàng)新把食品工業(yè)中的糖量減下來。

       伴隨國家政策的助力，以及消費者對健康的重視程度的提高，無糖產品迎來發(fā)展契機，很多企業(yè)都在積極布局，加速此類產品的開發(fā)和創(chuàng)新。食品領域正刮起一場“減糖”風潮，關于代糖原料的選擇和合理化使用也成為關注焦點，例如作為0糖氣泡水最重要的原料的赤蘚糖醇，在2021年的供應已經變得十分緊張。同時，近年來各種功能性低聚糖和多糖由于具有益生元和其他多種生物活性也倍受關注且應用日益廣泛。

       為了積極響應和貫徹落實《健康中國2030規(guī)劃綱要》、《中國防治慢性病中長期規(guī)劃（2017-2025年）》等的戰(zhàn)略規(guī)劃和指示精神，進一步推動產業(yè)健康發(fā)展，幫助企業(yè)開發(fā)更多更好的低糖、無糖產品，了解國內外市場新動向，搭建“產學研”之間交流與合作的平臺，我單位定于2022年7月21日-23日在杭州市舉辦“2022低糖、無糖健康食品開發(fā)創(chuàng)新及代糖原料合理應用技術研討會（線上線下同步）”。此次會議我們將邀請行業(yè)知名專家及領先企業(yè)的演講嘉賓，和與會代表分享低糖、無糖健康食品開發(fā)創(chuàng)新技術工藝及功能糖、代糖原料相關最新研究進展，為與會代表提供一個展示與交流的平臺，進行新成果、新產品和新設備的展示推介。熱忱歡迎全國行業(yè)內新老朋友蒞臨本次會議。

參會學習對象：

1、功能食品、營養(yǎng)健康食品、飲料行業(yè)企業(yè)的總經理、生產副總、技術總監(jiān)、研發(fā)骨干及市場部負責人；

2、各大專院校、科研院所的專家、學者；

3、食品配料、健康天然原料、食品添加劑、食品研發(fā)與加工設備、第三方檢測、申報代理機構技術人員和項目部、市場部負責人。

會議日程

會議日程安排：

7月21日  全天報到

7月22日  全天大會主題報告  

7月23日  上午大會主題報告

7月23日  下午返程

會議主要研討內容：

（一）低糖、無糖健康食品的法規(guī)標準及產品開發(fā)創(chuàng)新

1、低糖、無糖食品相關政策法規(guī)與前景分析；

2、我國食品添加劑法規(guī)標準的最新進展；

3、低糖、無糖食品產品外包裝標簽標識規(guī)范解析；

4、低糖、無糖食品聲稱和評價方法；

5、低糖、無糖食品的配方設計思路及理論依據(jù)；

6、低糖、無糖乳制品及飲品的創(chuàng)新與研發(fā)；

7、低糖、無糖型休閑食品開發(fā)與研究；

8、低糖、無糖兒童食品開發(fā)創(chuàng)新；

9、低糖、無糖女性食品開發(fā)創(chuàng)新；

10、低糖、無糖中老年食品開發(fā)創(chuàng)新；

11、低GI健康產品開發(fā)與配方設計；

12、低GI產品檢測與認證。

（二）代糖原料的研究、作用及其應用

1、甜味劑和功能糖的技術現(xiàn)狀與市場展望；

2、代糖原料在食品加工中的應用技術；

3、甜味劑的選擇與產品風味調節(jié)技術的研究；

4、功能性低聚糖益生元的功效及其應用；

5、功能性膳食纖維的研究與應用；

6、功能性糖醇的研究與應用；

7、功能性多糖的研究及其產品的開發(fā)應用；

8、功能糖對人體健康作用的研究；

9、代糖原料的檢測技術及其產品的質量控制；

10、代糖原料制備新技術、新設備的研究應用。

會議嘉賓

會議擬出席部分主講嘉賓（排名不分先后）：

楊瑞金    江南大學 教授 、博士生導師，食品酶學方向學科帶頭人、曾任江南大學研究生處副處長、食品學院副院長、先后獲國家科學技術進步二等獎、中國專利獎優(yōu)秀獎、江蘇省專利獎金獎、國家教育部自然科學二等獎等科技獎勵

陳士國    浙江大學教授、博導、食品科學與營養(yǎng)系主任、浙江大學食物與健康中心副主任、教育部青年長江學者

戴  軍    江南大學食品科學與技術國家重點實驗室研究員、中國色譜學會理事、中國食品科技學會食品真實性與溯源分會理事

李  勉    浙江華康藥業(yè)股份有限公司首席科學家、博士、      

朱  炫    浙江工商大學食品與生物工程學院教授、碩導、山東省“泰山人才”、中糧營養(yǎng)健康研究院特聘專家、中國生物發(fā)酵產業(yè)協(xié)會理事、西湖學者、開發(fā)了多款針對特定人群的功能糖醇產品

陳忠秀    浙江工商大學食品與生物工程學院教授、博導

劉  婕    中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院高級工程師

朱  靖    北京市營養(yǎng)源研究所食品營養(yǎng)與功能評價中心主任          

發(fā)言題目：低GI食品的應用前景          

主辦及參與單位

主辦方：北京凱晟中食管理咨詢中心、中食藥科技合作中心

支持單位：北京市營養(yǎng)源研究所食品營養(yǎng)與功能評價中心        

支持媒體：食品伙伴網、中國食品網、《中國食物與營養(yǎng)》雜志、中國生物器材網、專助網、化工儀器網、微生物發(fā)酵、露森科研

贊助單位：招募中。。。

參會費用

（一）現(xiàn)場交費2600元/人，同一單位2人及以上參加費用2200元/人，

會務費包括：場地、研討、資料及論文集。食宿統(tǒng)一安排，費用自理。

線上直播注冊費：3500 元/單位，1 個直播賬號，可多人同時在線學習。

注：所有報名單位款項必須在會前辦理，以便提前開具發(fā)票。

（二）本次會議誠邀贊助單位、協(xié)辦單位及新產品、新設備展示單位。有意者請與會務組聯(lián)系。

（三）企業(yè)參與單項宣傳：

1、冠名贊助單位（贊助金額：5萬人民幣）；

2、協(xié)辦單位（贊助金額：3萬人民幣）；

3、贊助單位(贊助金額：2萬人民幣）；

（詳細方案請與會務組聯(lián)系）

展位費:會場展位10000元（2m*2m）含2個免費代表名額（展位共20個） ；會場橫幅:5000元/條（自備）；易拉寶展示架:1500元/個（自備）；

5、會刊廣告費：

封 面：10000元；封 底:8000元；封二/扉頁：6000元；封 三：5000元；彩色內頁:3000元；代表證件：2000元（可以印公司稱. LOGO）；

6、技術發(fā)言：10000元/30分鐘（含報名費） ；         

7、發(fā)放資料：5000元（統(tǒng)一負責發(fā)放100份資料）；

8、禮品贊助：5000元（企業(yè)自備禮品100份）；

9、會場茶歇視頻播放10分鐘10000元。

聯(lián)系方式

聯(lián) 系 人： 高老師

電  話：15376602038（微信同號）

座  機：0535-2122191

郵  箱：ctc@foodmate.net

Q  Q ：3416988473 

聲明：

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網址: 2022低糖、無糖健康食品開發(fā)創(chuàng)新及代糖原料合理應用技術研討會 http://www.gysdgmq.cn/newsview1665822.html