橙黃是秋天的代表顏色，隨著氣候的轉(zhuǎn)涼，地上的綠草，到枝頭的樹葉，再到那壓彎了枝杈的水果，都被大自然渲染上了金黃或橙紅的顏色，山河之間仿佛是一幅被統(tǒng)一著了色的畫卷。如此壯觀讓人怎能不愛？不僅顏色漂亮，陣陣秋風(fēng)的吹拂下，顆顆懸掛在枝頭的果實(shí)更是散發(fā)著醉人的香氣，不過如果你仔細(xì)聞，每種果實(shí)都有其獨(dú)有的味道。

在我國北方的廣大地區(qū)上，無論是院子里還是山嶺之間，總能看到柿子樹，在藍(lán)天下，金黃燦燦的高掛在枝頭，特別顯眼。熟透的柿子皮薄多汁，是鳥雀們飽腹的美味，更是秋季最具代表性的時(shí)令水果。

柿子是原產(chǎn)于我國的古老水果，據(jù)相關(guān)史料記載推算，距今至少超過三千年的栽培史，從歷代的文人佳作中都可以看到它的身影，隔岸人家西日外，數(shù)株紅柿壓疏籬。圍繞著柿子，民間也形成了相應(yīng)的文化，其形象鮮艷溫潤，非常喜慶，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，好似紅色的小燈籠一樣掛在枝頭。同時(shí)在我國漢字文化中，柿子又象征著“事（柿）事（柿）如意”，是人們眼中的吉祥水果，民間喜歡在家中擺放柿子或柿子形狀的擺件以示吉祥。

作為秋季的時(shí)令水果，柿子甜美多汁，營養(yǎng)滿滿，兼具很高的藥用價(jià)值。在柿子中含有很多類黃酮以，多酚類物質(zhì)，維C，維B，植物纖維，以及礦物質(zhì)鉀，鈣，鐵等元素，有助于抗氧化，促進(jìn)消化，潤肺化痰，保護(hù)心臟，增強(qiáng)抵抗力等，秋天里正適合常吃一些。

如今柿子陸續(xù)大量上市了，鮮艷誘人，加上其營養(yǎng)價(jià)值高，很多人都忍不住品嘗。不過任何食物在食用的時(shí)候都有一些禁忌要了解，柿子也不例外。若是食用不當(dāng)?shù)脑?，難免會引起不適。下面就來跟大家分享，柿子的“死對頭”，二者萬不可與這“4樣”同吃，每個人都別大意，看看你吃對了嗎~

1、紅薯

柿子與紅薯本身都是非常營養(yǎng)健康的食物，對我們的身體有著很多好處，不過從消化以及營養(yǎng)利用的角度來看，二者最好間隔開三個小時(shí)以上食用。在柿子中含有鞣酸以及纖維素類成分，容易使胃酸分泌，而紅薯中的淀粉含量比較突出，食用后也容易分泌胃酸，因此若是將兩樣食物一起吃的話，難免會使胃酸過多分泌，而出現(xiàn)燒心，惡心，嘔吐等情況。

2、螃蟹

進(jìn)入秋天，迎來了吃螃蟹的季節(jié)，大江南北的人們都要嘗嘗它的滋味，不過在食用螃蟹的時(shí)候也要注意避開柿子。古籍《本草圖經(jīng)》中就有相關(guān)描述：“凡食柿不可與蟹同，令人腹痛大瀉?！睆氖澄锏膶傩詠砜?，螃蟹與柿子都偏寒涼，若是同時(shí)吃的話，可謂是涼上加涼，而眼下天氣也比較寒涼了，如此食用的話，對于我們的脾胃腸道有著不小的考驗(yàn)，難免會著涼。所以還是間隔4個小時(shí)以上再吃比較舒服。

3、海帶、紫菜

海帶與紫菜都屬于比較常見的海產(chǎn)品，其營養(yǎng)價(jià)值非常高，尤其是含有大量的微量元素，比如鈣，鎂等。不過這類營養(yǎng)元素遇到柿子中的鞣酸，容易形成難以消化的物質(zhì)，不僅影響營養(yǎng)的吸收，同時(shí)難免會引起腸胃不適，所以在食用柿子前后，最好避免食用海帶和紫菜。

4、高蛋白食物

蛋白質(zhì)是我們每天都要攝入的營養(yǎng)物質(zhì)，其來源廣泛，尤其是肉類，蛋類，奶制品，豆制品都屬于高蛋白食物。而柿子中含有比較豐富的鞣酸，這種物質(zhì)遇到蛋白質(zhì)容易發(fā)生凝結(jié)，從而增加消化負(fù)擔(dān)。因此在食用柿子的時(shí)候，也要注意避開牛奶，雞蛋，豆腐，肉類等食物。

柿子本身也是比較特殊的一種水果，在沒有徹底成熟的時(shí)候口感非常澀，食用過后也容易引起不適，因此一定要待柿子充分熟透后再吃。而為了方便運(yùn)輸保存，人們往往會將還未熟透的柿子出售，所以買回家后，第一件事是要將其催熟，可以將其與香蕉蘋果放在一起，置于陽光充足的地方，一般情況下兩三天就可以熟透了。這個時(shí)候再吃香甜又多汁。

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