【蒸掃帚苗】

那天，在市場(chǎng)上買菜，看到一老太太賣掃帚苗，買了一塊錢的回來(lái)。

也許是自己一天天的年齡大了，常常在看到老年人的時(shí)候都會(huì)想，有一天，我們也會(huì)這樣子，我們也會(huì)慢慢的變老，常常會(huì)有一種憐惜由然而生，感覺(jué)這些老年人真不容易，總是會(huì)多買些她們買的菜。

媽媽也一天天的變老了，想想自己小的時(shí)候，或者說(shuō)是今天之前，常常會(huì)因?yàn)橐恍┬∈聝焊鷭寢寗e扭，現(xiàn)在想想，自己真是不應(yīng)該啊。

我們的品質(zhì)，我們的生活技能，我們的所有一切，全都是媽媽給的，除了感激，我們什么也不能多說(shuō)。

和諧的生活，多么美好！

蒸菜的技巧也是跟媽媽學(xué)來(lái)的，幾十年的烹飪經(jīng)驗(yàn)，不需要我再去試驗(yàn)，用媽媽的方法做就可以了。

這次的蒸菜，面粉用的是玉米面，我是從玉米糝中篩出來(lái)的，稍有些粗糙，但蒸菜比較松散，吃起來(lái)還是不錯(cuò)的。

建議大家在做的時(shí)候，用玉米淀粉一半加細(xì)玉米面一半，蒸出來(lái)的菜口感會(huì)很好的。

主料：掃帚苗  玉米面

調(diào)料：鹽  大蒜  香油  糖  生抽

做法：

1、掃帚苗用淡鹽水泡十五分鐘。

2、用細(xì)篩將玉米糝中的細(xì)面過(guò)出來(lái)。

3、泡好的掃帚苗淋去水份。

4、放在大碗中，加香油拌均勻。

5、加鹽拌均勻后，將之前篩出來(lái)的玉米面倒入拌均勻。

6、放在籠格上。大火將水燒開(kāi)后入鍋，蒸六分鐘。

7、大蒜加鹽搗成泥。

8、往蒜泥中加生抽香油一點(diǎn)糖拌均勻。

9、蒸好的菜蒸菜關(guān)火即出鍋，放在案板上散熱。配上蒜泥，吃吧。

小貼士：

蒸菜時(shí)，先往菜里加油，之后再拌面，蒸好后立即出鍋散熱，這樣子蒸出來(lái)的菜比較松散，更好吃。

【米媽育兒】好吃的東西不見(jiàn)了

納米在垃圾桶里發(fā)現(xiàn)了一個(gè)餅干的包裝，拿起來(lái)生氣的說(shuō)：“誰(shuí)把我的餅干吃了呢？”

這餅干是前幾天阿姨給的，當(dāng)時(shí)沒(méi)有讓她吃，嗓子不舒服，說(shuō)要留著等嗓子好了再吃。納米自己放了起來(lái)?？蛇@會(huì)兒發(fā)現(xiàn)了餅干皮，心里老不愿意的。

米媽：“這個(gè)應(yīng)該是前幾天吃的吧，不是你的那個(gè)，你的不是藏起來(lái)了嘛，去找找吧?！睉?yīng)該不會(huì)有人吃這個(gè)餅干，也不一定偶爾姐姐會(huì)發(fā)現(xiàn)這些藏著的小零食，也可能吃掉了。

納米跑過(guò)去找餅干，，結(jié)果真的不見(jiàn)了。

納米：“誰(shuí)吃了呢，是我姐姐吧?！?/p>

米媽：“估計(jì)是的吧，昭彤，你吃妹妹的餅干了嗎?！?/p>

彤妞：“沒(méi)有吃，我都不知道有餅干?！?/p>

納米：“那怎么回事兒呢？”

米媽：“昭彤，是你吃了吧。”彤妞已經(jīng)不愿意了，這明顯是不相信人家嗎，氣呼呼的不理我們了。

納米再次去找了一遍，還是沒(méi)有找到，怎么回事兒呢，真的挺疑惑的。還好阿姨的包包里面還有兩個(gè)餅干，拿出來(lái)給納米了。

本來(lái)呢，這事兒也就過(guò)去了?？墒羌{米拿著餅干自語(yǔ)呢：“我說(shuō)呢，那天放的時(shí)候我都擔(dān)心會(huì)不會(huì)不見(jiàn)呢，那么保密也不行啊，還真的不見(jiàn)了，藏起來(lái)也不見(jiàn)了呢！”

發(fā)表于2014-06-05 16:03:57

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