《中國居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測2010-2013年綜合報告》是基于全國31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）150個監(jiān)測點開展的營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測數據編撰的權威報告。該書系統(tǒng)呈現了我國6歲及以上居民的食物攝入、膳食結構、體質發(fā)育、營養(yǎng)相關疾病流行狀況等核心數據，揭示了2010-2013年間居民膳食鎂、鈉等營養(yǎng)素攝入量變化趨勢 [1]，記錄了兒童青少年身高增幅與營養(yǎng)不良改善等重要成果。作為國家衛(wèi)健委醫(yī)改重大項目成果，該報告為后續(xù)營養(yǎng)政策制定和學術研究提供了數據支撐。

監(jiān)測方法與范圍

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采用多階段分層抽樣方法，覆蓋全國31個省級行政區(qū)域的城鄉(xiāng)監(jiān)測點，調查對象為6歲及以上常住居民。數據采集包括膳食調查（3天24小時回顧法）、體格測量、實驗室檢測和問卷調查，形成具有全國代表性的營養(yǎng)健康數據庫。

膳食營養(yǎng)攝入特征

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2010-2013年監(jiān)測顯示：

優(yōu)質蛋白質攝入比例較1992年顯著提升，但部分人群仍存在微量營養(yǎng)素缺乏現象

膳食鎂攝入量呈現地域差異，超過50%的居民未達到推薦攝入量標準

高鈉飲食問題突出，日均鹽攝入量超過推薦值1倍以上，與高血壓患病率呈正相關 [1]

生長發(fā)育與健康狀況

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5歲以下兒童生長遲緩率較1992年下降幅度超60%

6-17歲青少年身高較2002年增長，低體重率下降3.1個百分點

成年居民超重肥胖率持續(xù)上升，慢性病風險因素檢出率呈年輕化趨勢

公共衛(wèi)生干預建議

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基于監(jiān)測數據提出三大干預方向：

推廣低鈉鹽替代方案，倡導使用定量鹽勺控制烹調用鹽量 [1]

加強營養(yǎng)標簽應用指導，重點監(jiān)管加工肉類、即食鹵味等高鈉食品 [1]

建立兒童青少年營養(yǎng)監(jiān)測長效機制，針對生長遲緩制定區(qū)域化改善策略

學術影響與應用

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該報告被《中國6～17歲兒童青少年膳食纖維攝入狀況》等30余篇SCI論文引用，其數據模型為《中國居民膳食指南》修訂提供依據 [2]。書中建立的營養(yǎng)評估指標體系，成為地方疾控部門開展健康促進工作的標準工具。

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網址: 中國居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測2010 http://www.gysdgmq.cn/newsview1689537.html