兒童日常飲食應(yīng)該如何搭配和營(yíng)養(yǎng)均衡

閱讀417 2024-04-28

田芹棉 原創(chuàng)

小兒科 副主任醫(yī)師 定州市中醫(yī)院

1、兒童日常飲食注重搭配和營(yíng)養(yǎng)均衡的重要性不容忽視，一方面，兒童的生長(zhǎng)發(fā)育迅速，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求量大。搭配和營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食能夠確保他們獲得足夠的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需求。另一方面，良好的飲食搭配有助于預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過剩。營(yíng)養(yǎng)不良可能導(dǎo)致兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、免疫力下降等問題，而營(yíng)養(yǎng)過剩則可能引發(fā)肥胖、糖尿病等慢性疾病。通過合理搭配食物，可以避免上述問題的發(fā)生。
2、兒童日常飲食應(yīng)如何進(jìn)行搭配保持營(yíng)養(yǎng)均衡1.保持多樣化飲食在日常的生活過程中，為了讓兒童吸收到更加全面豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，家長(zhǎng)需要注重多樣化的飲食。兒童每天應(yīng)攝入多種食物，包括谷類、肉類、蛋類、奶類、豆類、蔬菜、水果等，以此確保兒童能夠獲得豐富的營(yíng)養(yǎng)，滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需求。部分兒童容易具有厭食或者挑食的不良習(xí)慣，家長(zhǎng)可以嘗試不同的烹飪方式，創(chuàng)新菜式，讓兒童能夠品嘗到不同口味的食物，從而有效增加兒童的食欲。通過多樣化的飲食，可以為孩子提供全面、均衡的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)兒童的健康成長(zhǎng)和發(fā)展。2.清淡飲食，做到三餐規(guī)律家長(zhǎng)在進(jìn)行烹飪的過程中，需要控制油、鹽、糖的攝入量。兒童的飲食應(yīng)以清淡為主，避免過多攝入調(diào)味品。過多的油、鹽、糖會(huì)增加孩子的健康風(fēng)險(xiǎn)，如肥胖、高血壓、糖尿病等。同時(shí)，家長(zhǎng)還應(yīng)注意合理安排孩子的三餐。確保每餐都按時(shí)進(jìn)食，并控制適當(dāng)?shù)氖沉俊Ｔ绮褪且惶熘凶钪匾囊徊?，?yīng)該攝入足夠的蛋白質(zhì)、纖維和維生素，如全麥面包、雞蛋、牛奶和新鮮水果。午餐應(yīng)該豐富多樣，包括蔬菜、肉類和豆類等食材，以滿足身體對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)的需求。晚餐則應(yīng)相對(duì)簡(jiǎn)單，避免過度油膩和難以消化的食物，以免影響睡眠和消化。
3.多吃蔬果，適當(dāng)攝*、蛋、奶兒童在成長(zhǎng)的過程中，需要多吃蔬果，并適當(dāng)攝*、蛋、奶等食物，以保證其能夠獲得全面、均衡的營(yíng)養(yǎng)。蔬菜和水果富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物，請(qǐng)注意，水果不是果汁，水果也不能代替蔬菜，上述元素是兒童生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)素，不僅能夠在一定程度上有助于增加兒童的免疫力，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘，還能提供豐富的抗氧化物質(zhì)，幫助兒童抵抗疾病。除此之外，肉、蛋、奶也是兒童營(yíng)養(yǎng)的重要來源。這些食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣等營(yíng)養(yǎng)素，有助于兒童的肌肉生長(zhǎng)、骨骼發(fā)育和免疫力提升。但是，家長(zhǎng)要注意根據(jù)兒童的年齡和生長(zhǎng)發(fā)育情況，合理搭配肉、蛋、奶等食物，避免過量導(dǎo)致肥胖或其他健康問題。
4.以谷物粗糧為主粗糧富含膳食纖維、B族維生素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有助于促進(jìn)兒童的消化吸收、預(yù)防便秘，并促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。在購買粗糧時(shí)，家長(zhǎng)可以選擇顏色鮮艷、顆粒飽滿、無雜質(zhì)的優(yōu)質(zhì)粗糧，以此確保兒童攝入的粗糧營(yíng)養(yǎng)豐富、安全衛(wèi)生。但相比較于其他精細(xì)加工的糧食而言，粗糧的味道和口感都較為一般，因此，家長(zhǎng)可以嘗試不同的烹飪方式來改善粗糧的口感，如將粗糧磨成面粉制作面食，或?qū)⒋旨Z熬成粥、制成糕點(diǎn)等，以此不斷激發(fā)兒童的進(jìn)食的興趣跟積極性。不過，需要注意的是，粗糧雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但也不能完全替代其他食物。在兒童的飲食中，應(yīng)將粗糧與其他食材如肉類、豆類、蔬菜、水果等搭配食用，以確保營(yíng)養(yǎng)的全面性。
5.多喝水，減少含糖飲料的攝入水是生命之源，對(duì)于兒童來說，水在維持生命過程中起著重要作用。水不僅參與身體的新陳代謝，還是維持體溫、運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的必要物質(zhì)。因此，家長(zhǎng)可以通過多種方式引導(dǎo)孩子多喝水。例如，可以設(shè)置固定的飲水時(shí)間，如飯前、飯后、起床后等。除了白開水外，家長(zhǎng)還可以給孩子提供一些健康的飲料選擇，如淡茶水、無糖豆?jié){、牛奶等。這些飲料既能為孩子提供一定的營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)增加過多的糖分?jǐn)z入。對(duì)于含糖量過高的飲料，兒童在日常生活中應(yīng)當(dāng)少喝或者盡可能不喝。含糖飲料通常含有較高的糖分，長(zhǎng)期大量飲用會(huì)增加兒童肥胖、糖尿病等慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，過多的糖分?jǐn)z入還可能影響孩子的食欲，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均衡。

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