如今，高糖飲食引發(fā)的肥胖及代謝綜合征已成為全球關注的重大健康問題。過量攝入碳水化合物不僅會導致體重增加，還可能引發(fā)胰島素抵抗、脂肪肝等一系列代謝紊亂，對人體健康構成嚴重威脅。

近期，發(fā)表在Sci Rep上的一項研究Lactiplantibacillus plantarum dfa1 reduces obesity caused by a high carbohydrate diet by modulating inflammation and gut microbiota，深入探究了植物乳桿菌dfa1（Lp dfa1）在改善高碳水化合物飲食誘導的肥胖及相關代謝異常方面的作用。

該研究以小鼠為實驗對象，設置了常規(guī)飲食組（RD）、高葡萄糖飲食組（HGD）、高葡萄糖飲食+Lp dfa1組（HGD + Lp）、高碳水化合物餅干飲食組（HBD，含菠蘿纖維）以及高碳水化合物餅干飲食+Lp dfa1組（HBD + Lp），通過12周的干預，評估了Lp dfa1對肥胖指標、糖尿病前期標志物、腸道健康及肝臟健康的影響。

研究結果顯示，HGD和HBD均會導致小鼠出現(xiàn)類似的肥胖及代謝異常。在肥胖指標方面，兩組小鼠體重顯著增加，血清甘油三酯、總膽固醇等脂質指標異常，內臟及皮下脂肪沉積增多；糖尿病前期標志物檢測發(fā)現(xiàn)，兩組小鼠空腹血糖、胰島素水平升高，胰島素抵抗指數(shù)（HOMA-IR）上升，口服葡萄糖耐量試驗（OGTT）結果異常；腸道健康方面，兩組小鼠均存在腸道屏障損傷，腸道通透性增加（FITC-葡聚糖檢測），血清內毒素（LPS）水平升高，血清中促炎細胞因子（IL-6、TNF-α）水平上升，抗炎細胞因子IL-10水平也有相應變化，提示腸道炎癥反應加??；肝臟健康同樣受損，肝臟內葡萄糖、脂肪成分堆積，氧化應激標志物（MDA）水平升高，抗氧化物質（GSH）減少，肝功能酶（ALT）活性增強，肝臟組織出現(xiàn)病理損傷。

圖 1：不同飲食干預對代謝和炎癥反應的影響

補充Lp dfa1后，上述不良狀況得到顯著改善。在肥胖及代謝指標上，小鼠體重增長放緩，脂質譜恢復正常，脂肪沉積減少，血糖及胰島素水平下降，胰島素敏感性提高；腸道屏障功能增強，腸道通透性降低，血清內毒素及炎癥因子水平回落，糞便中短鏈脂肪酸（乙酸、丁酸、丙酸）含量增加，這些脂肪酸對維持腸道健康、調節(jié)代謝具有重要作用；肝臟的氧化應激狀態(tài)得到緩解，組織損傷減輕，各項功能指標趨于正常。

圖 2：不同飲食條件下小鼠的肥胖相關結果

值得注意的是，HGD和HBD對小鼠腸道菌群的影響存在差異，但Lp dfa1均能通過調節(jié)腸道菌群發(fā)揮有益作用。HGD組小鼠腸道內擬桿菌門減少，梭菌屬增加；HBD組則表現(xiàn)為擬桿菌門降低，厚壁菌門/擬桿菌門比值升高，放線菌門及雙歧桿菌屬增加。補充Lp dfa1后，HGD組的厚壁菌門/擬桿菌門比值上升，梭菌屬減少，乳桿菌屬增加；HBD組中擬桿菌門、疣微菌門及Akkermansia菌屬等有益菌豐度提高，厚壁菌門/擬桿菌門比值下降。尤其值得一提的是，Lp dfa1僅在HBD組中顯著提升了具有抗肥胖作用的Akkermansia菌屬的豐度，表明其在不同飲食背景下可能通過不同的菌群調節(jié)機制發(fā)揮作用。

圖 3：常規(guī)飲食、高葡萄糖飲食、高碳水化合物餅干飲食（添加或不添加植物乳桿菌dfa1）小鼠腸道菌群組成的分類學變化

體外實驗進一步證實了Lp dfa1的保護機制。在Caco-2腸上皮細胞模型中，高葡萄糖與LPS聯(lián)合作用會導致細胞通透性增加（TEER降低），緊密連接蛋白occludin表達減少，炎癥因子（NF-κB、TNF-α等）釋放增加，而Lp dfa1的上清液可逆轉這些變化，增強腸道屏障功能并抑制炎癥反應；在HepG2肝細胞模型中，高葡萄糖與LPS共同誘導的炎癥反應（TNF-α、IL-6升高）也能被Lp dfa1上清液緩解，表明其具有直接的細胞保護作用。

總的來說，植物乳桿菌dfa1能夠通過調節(jié)腸道菌群及直接的抗炎、保護細胞作用，有效改善高碳水化合物飲食誘導的肥胖及代謝異常，且與高纖維飲食（如含菠蘿纖維的餅干飲食）聯(lián)合使用時可能通過協(xié)同作用增強效果。這一研究為利用益生菌預防和改善飲食相關代謝疾病提供了支持，提示我們在日常生活中，合理補充類似Lp dfa1的益生菌，結合高纖維飲食，或許能更好地抵御高糖飲食帶來的健康風險，維護身體的代謝平衡與健康。（生物谷Bioon.com）

參考文獻：

Ondee T, Pongpirul K, Wongsaroj L, Senaprom S, Wattanaphansak S, Leelahavanichkul A. Lactiplantibacillus plantarum dfa1 reduces obesity caused by a high carbohydrate diet by modulating inflammation and gut microbiota. Sci Rep. 2025;15(1):24801. Published 2025 Jul 10. doi:10.1038/s41598-025-10435-x

版權聲明 本網(wǎng)站所有注明“來源：生物谷”或“來源：bioon”的文字、圖片和音視頻資料，版權均屬于生物谷網(wǎng)站所有。非經(jīng)授權，任何媒體、網(wǎng)站或個人不得轉載，否則將追究法律責任。取得書面授權轉載時，須注明“來源：生物谷”。其它來源的文章系轉載文章，本網(wǎng)所有轉載文章系出于傳遞更多信息之目的，轉載內容不代表本站立場。不希望被轉載的媒體或個人可與我們聯(lián)系，我們將立即進行刪除處理。

相關知識

谷物調節(jié)腸道菌群，促進代謝健康
Cell：糖會引起腸道菌群平衡，引發(fā)肥胖和糖尿病等代謝疾病
益氣潤腸膏調節(jié)腸道菌群代謝
科學網(wǎng)—[轉載]谷物調節(jié)腸道菌群，促進代謝健康
【綜述】短鏈脂肪酸在腸道菌群調節(jié)人體能量代謝中的作用
腸道菌群與健康：探究發(fā)酵食品、飲食方式、益生菌和后生元的影響
Protein & Cell：腸道菌群及其代謝物在代謝性疾病中的作用
你喝的益生菌飲料真能調節(jié)腸道菌群嗎？
腸道菌群移植（FMT）治療肥胖癥
茶葉活性成分調節(jié)腸道菌群影響脂質代謝

網(wǎng)址: 吃太多碳水易發(fā)胖？植物乳桿菌dfa1能幫忙！Sci Rep：dfa1能調節(jié)腸道菌群和代謝，有效對抗高糖飲食引發(fā)的肥胖問題 http://www.gysdgmq.cn/newsview1695993.html