首頁資訊 2024全自動櫻桃酒制作設備中小型櫻桃果酒加工生產(chǎn)線

2024全自動櫻桃酒制作設備中小型櫻桃果酒加工生產(chǎn)線

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年08月21日 22:18

　　一、櫻桃酒的簡介

　　櫻桃酒（cherry wine）：是以鮮櫻桃或櫻桃汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的，酒精度不低于7.0%VOL的酒精飲品。櫻桃酒通常都是甜型或者半甜型。釀造方法的不同，造就了不同類型的櫻桃酒，常見有普通發(fā)酵櫻桃酒和櫻桃白蘭地兩種。全自動櫻桃酒制作設備中小型櫻桃果酒加工生產(chǎn)線

　　二、櫻桃酒制作步驟：

　　1.櫻桃洗凈去蒂。

　　2.取一干凈容器，加入冰糖和櫻桃。

　　3.倒入白酒,加蓋密封后，放入冰箱。全自動櫻桃酒制作設備中小型櫻桃果酒加工生產(chǎn)線

　　4.一周后飲用，中途可取出稍稍攪拌一下，讓冰糖和酒充分融合。

　　三、1.選料：熟透的櫻桃，不能有霉爛、斑點、裂果等。（俺想櫻桃酒不多見原因一是櫻桃很貴的，經(jīng)過加工一斤櫻桃也就能出酒1/3，二是要去核、去柄的，也是費工、費力的。算了一下俺制酒的生產(chǎn)成本也至少在50元/斤以上的）

　　2、破碎。將成熟的紅櫻桃用清水沖洗干凈后，除去果梗和果核，放入經(jīng)過消毒的榨果汁機，要注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器（或用干凈鋁勺在杯中經(jīng)消毒）將櫻桃粉碎。【沒榨果汁機，就用手捏碎，主要是干凈】

　　3、發(fā)酵。發(fā)酵是將櫻桃汁中的糖分經(jīng)酵母的作用產(chǎn)生酒精和二氧化碳，櫻桃酒的前發(fā)酵過程是皮汁混在一起的，酵母在櫻桃破碎時已接入汁中。發(fā)酵的溫度在15~25℃，用小型容器發(fā)酵，散熱較容易，一般可以達到不超過32℃。（10斤櫻桃加5克酵母）

　　4、壓汁。方法是用潔凈的布袋或紗布，進行擠壓或扭壓，櫻桃酒液即流出來，稱為元酒。這時候可以加糖。大多數(shù)人的習慣是覺得櫻桃酒應該是甜的，因此，需將櫻桃酒進行加糖調(diào)配，加糖量約12~14%，溶解糖時要用原酒攪拌溶解。為了盡快發(fā)出酒香，可以加點白蘭地酒?！景拙贫伎梢缘墓?，根據(jù)你的酒量來衡量加多少】、純凈水進行調(diào)劑，酸甜適口的櫻桃酒就制成了，但如果在容器中密閉貯存2個月以上，則酒的風味更加醇厚。

　　5,你要覺得酒看上去有點葷綽不清，就讓酒沉淀幾小時，在吧下面的沉淀物去掉。這樣看上去就很清澈，然后裝瓶，要注意的是一定瓶口要密封。這樣不管你放多久都行。放的時間越長越甘甜···

　　三、科信質(zhì)量承諾書

　　為創(chuàng)造更好的社會效益，充分體現(xiàn)我公司嚴謹高效的工作作風，解除客戶的后顧之憂，特向客戶鄭重承諾：

　　1、將嚴格按照的有關規(guī)范和經(jīng)甲方審定的圖紙施工，確保工程質(zhì)量。

　　2、保證提供的設備、配件均是合同要求產(chǎn)品，絕無偽劣產(chǎn)品。

　　3、保證按合同商定工期按時完工。

　　4、保證成套設備出產(chǎn)的水質(zhì)達到尺度并通過有關驗證。

　　5、將切實履行售后服務和質(zhì)保承諾，達到故障通知，市區(qū)內(nèi)3小時到位。省內(nèi)12小時到位，省外48小時到位。

　　6、將切實履行質(zhì)保承諾使用期內(nèi)如泛起非人為導致的設備故障，（易損易耗件除外）我公司將免費修復或更換。保用期后，將提供終身維護服務。

　　四、科信工廠外景