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擔(dān)心體重的人經(jīng)常轉(zhuǎn)向人工甜味產(chǎn)品來獲得無熱量或低熱量的甜食，但這種策略真的有助于體重管理嗎？

一項新的研究表明，這可能是有希望的。

這項名為“甜蜜項目”的研究發(fā)現(xiàn)，那些迅速減肥，然后用含有甜味劑和甜味增強劑（S&SE）的食物和飲料代替含糖食物和飲料的人，體重持續(xù)下降一年。

研究人員將在5月份的歐洲肥胖大會上展示他們的研究結(jié)果，他們還發(fā)現(xiàn)了甜味劑的消費與改善情緒，增加飲食滿意度和減少對甜食的渴望之間的聯(lián)系。

此外，攝入糖替代品似乎不會增加患2型糖尿病或心臟病的風(fēng)險。

這些發(fā)現(xiàn)與 2023 年世界衛(wèi)生組織 （WHO） 的一項系統(tǒng)評價形成鮮明對比，該評價得出的結(jié)論是，人造甜味劑確實會增加患這些慢性病的幾率，并且用人工甜味劑代替含糖產(chǎn)品無助于長期控制體重.根據(jù)其研究，該機構(gòu)建議不要食用人造甜味劑來減肥。

哥本哈根大學(xué)營養(yǎng)系教授安妮·拉本（Anne Raben）博士領(lǐng)導(dǎo)了這項新研究，她在一份聲明中說：“減肥后很難實現(xiàn)體重維持，我們的研究結(jié)果支持使用全球許多食品和飲料中發(fā)現(xiàn)的S&SE作為含糖產(chǎn)品的替代品，以幫助管理超重成年人的體重控制。

以下是您需要了解的有關(guān)用甜味劑代替糖作為減肥策略以及這些產(chǎn)品是否可以安全食用的其他信息.

甜味劑如何影響減肥

在為期一年的試驗中，研究人員招募了近350名超重或肥胖的成年人，以及近40名被認為超重的兒童。

在研究的前兩個月，研究小組指示成年參與者遵循低熱量飲食，旨在幫助他們減輕至少5%的體重。他們告訴孩子們參與者保持體重。

然后，他們將參與者分為兩組。一組遵循營養(yǎng)飲食，不到10%的卡路里來自添加糖的食物和飲料，其中不包括含有人造甜味劑的產(chǎn)品。另一組遵循相同的飲食計劃，但他們被允許食用人工甜味產(chǎn)品。

在研究期間，參與者完成了關(guān)于他們的飲食、飲食習(xí)慣、身體活動和生活質(zhì)量的問卷調(diào)查。

研究人員還跟蹤了他們的體重、身體測量值以及糖尿病和心臟病的標(biāo)志物。

十個月后，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，與另一組的參與者相比，食用甜味劑組的成年人體重減輕，對飲食更滿意，情緒更積極，對甜味劑的渴望更少。

不能食用甜味劑的成年人體重也減輕了，但沒有攝入甜味劑的成年人那么多。

“低熱量甜味劑在體重管理中的使用受到質(zhì)疑，部分原因是它們的使用與觀察性研究中明顯的體重增加之間的聯(lián)系，”共同作者Jason Halford博士，利茲大學(xué)心理學(xué)學(xué)院院長和歐洲肥胖研究協(xié)會主席，在聲明中說。

“然而，越來越明顯的是，在長期研究中并非如此。

兒童參與者的唯一發(fā)現(xiàn)是，用含糖產(chǎn)品代替含糖食物和飲料對飲食水平高的兒童有益。

該分析沒有顯示兩組患糖尿病或心臟病的風(fēng)險增加。

研究人員指出了該研究的一些局限性，包括參與的兒童人數(shù)少，以及在不區(qū)分個體類型的情況下集體測試甜味劑。

還有一個關(guān)于研究結(jié)果的普遍性的問題，因為大多數(shù)參與者是受過高等教育的女性。

甜味劑安全

先前的研究表明，假糖可能導(dǎo)致心血管問題和糖尿病。

雖然研究人員不知道這是如何發(fā)生的，但有些人認為他們可能會刺激對糖的渴望或改變腸道微生物組，從而對新陳代謝產(chǎn)生負面影響，內(nèi)分泌學(xué)家和前美國肥胖醫(yī)學(xué)委員會醫(yī)學(xué)主任Rekha Kumar醫(yī)學(xué)博士告訴健康。

在聲明中，領(lǐng)導(dǎo)這項研究的拉本指出，大多數(shù)關(guān)于甜味劑安全性的研究都來自動物研究，其劑量遠高于人類的通常攝入量。

盡管世界衛(wèi)生組織提出了建議，但美國農(nóng)業(yè)部并沒有改變其對甜味劑的立場。

該機構(gòu)發(fā)現(xiàn)甜味劑通常被認為是安全的。

接受采訪的專家一致認為，在這一點上，糖替代品的好處超過了任何潛在的缺點。

與食用人造甜味劑相比，超重或肥胖帶來的健康風(fēng)險要多得多，如果暫時替代含糖食品和飲料有助于一個人減肥，那是可取的。

體重管理的其他選擇

庫馬爾說，管理或減肥不是一個放之四海而成的過程。她指出，這需要一種“個性化的、整體的方法”。盡管如此，她還是指出了可以持續(xù)支持代謝健康的策略。

她建議每周至少進行 150 分鐘的中等強度體育鍛煉，例如騎自行車或快走。

您還想了解您每天需要多少卡路里和碳水化合物，具體取決于您的身體和生活方式，然后注意您消耗了多少。

南佛羅里達大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的注冊營養(yǎng)師兼副教授 Lauri Wright 博士建議吃富含瘦肉蛋白、各種水果、蔬菜、全谷物和堅果、種子、橄欖油和肥魚等食物的健康脂肪的植物性飲食。她還建議避免食用超加工食品。

最后，Bensley建議開發(fā)簡單的方法，通過天然糖來滿足你的甜食。

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網(wǎng)址: 用甜味劑代替糖可以幫助保持體重減輕，而不會增加疾病風(fēng)險 http://www.gysdgmq.cn/newsview1716266.html