家常小炒木耳炒腐竹

所屬分類：家常菜譜 時間：2022/1/7 16:56:02

        家常小炒木耳炒腐竹，用料，干腐竹段　　兩把，木耳　　一把，胡蘿卜　　半根，尖椒　　1個，黃瓜　　半根，生抽　　2勺，老抽　　1勺，鹽　　適量，蠔油　　1勺，蔥花　　適量，蒜 2瓣，香醋　　1小勺，雞精　　1小勺，水淀粉　　適量

　　用料

　　干腐竹段　　兩把

　　木耳　　一把

　　胡蘿卜　　半根

　　尖椒　　1個

　　黃瓜　　半根

　　生抽　　2勺

　　老抽　　1勺

　　鹽　　適量

　　蠔油　　1勺

　　蔥花　　適量

　　蒜　　2瓣

　　香醋　　1小勺

　　雞精　　1小勺

　　水淀粉　　適量

　　家常小炒木耳炒腐竹的做法 

　　1.腐竹干和木耳泡發(fā)。

　　2.泡發(fā)后腐竹和木耳用水焯下。

　　3.胡蘿卜，黃瓜，尖椒切片，切適量蔥花，蒜切片備用。

　　4.鍋燒油放蔥花蒜片炒香。

　　5.下入配菜黃瓜，尖椒，胡蘿卜炒變色。

　　6.下入木耳和腐竹，加入生抽，老抽，蠔油翻炒。

　　7.加入一小勺鹽。

　　8.一小勺雞精。

　　9.炒勻淋少量香醋。

　　10.水淀粉勾芡。

　　11.翻炒均勻出鍋。

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