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中西面點(diǎn)工藝專業(yè)（?？疲?/h1>
來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年08月25日 19:33

專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)面向海南自由貿(mào)易港建設(shè)，培養(yǎng)具有良好的政治思想素質(zhì)、專業(yè)精神、職業(yè)精神、工匠精神和綜合職業(yè)素質(zhì)，適應(yīng)餐飲業(yè)發(fā)展需要的，面向餐飲企業(yè)中、西點(diǎn)生產(chǎn)、管理第一線，從事中西點(diǎn)心制作工作，具有現(xiàn)代餐飲業(yè)工作人員職業(yè)道德，具備熟練中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師等職業(yè)技能和較強(qiáng)的可持續(xù)發(fā)展能力，誠信做人、踏實(shí)做事、人格健全的高素質(zhì)復(fù)合型、創(chuàng)新型技術(shù)技能人才。

專業(yè)特色

在現(xiàn)有優(yōu)勢(shì)專業(yè)烹飪工藝與營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，中西面點(diǎn)工藝專業(yè)具備良好的辦學(xué)條件。擁有專業(yè)過硬，治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，學(xué)歷結(jié)構(gòu)、職稱結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)和學(xué)緣結(jié)構(gòu)較為合理的師資隊(duì)伍。同時(shí)，建有功能齊全、技術(shù)領(lǐng)先的面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室。并建有餐飲體驗(yàn)研究室，結(jié)合省級(jí)大師工作室，提升學(xué)生的綜合能力。

第二課堂活動(dòng)豐富多彩，學(xué)生社團(tuán)協(xié)會(huì)有食品藝術(shù)烹飪協(xié)會(huì)和西點(diǎn)工坊。活動(dòng)形式多樣成果突出，其中西點(diǎn)工坊張國旺同學(xué)榮獲2021年海南省職業(yè)院校烹飪（高職組）技能大賽團(tuán)體二等獎(jiǎng)的佳績。

主干課程

中式面點(diǎn)技藝、西式面點(diǎn)技藝、食品營養(yǎng)與健康、面點(diǎn)工藝學(xué)、現(xiàn)代餐飲管理

就業(yè)崗位

主要為境內(nèi)外高星級(jí)酒店、高檔連鎖餐飲企業(yè)、西餅房和烘焙食品企業(yè)的中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師、面點(diǎn)研發(fā)師，可從事中、西點(diǎn)生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)計(jì)開發(fā)及管理工作，可也自主創(chuàng)業(yè)或從事培訓(xùn)機(jī)構(gòu)教學(xué)工作。

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網(wǎng)址: 中西面點(diǎn)工藝專業(yè)（專科） http://www.gysdgmq.cn/newsview1722486.html

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