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更多“番茄風(fēng)味醬儲(chǔ)存方式及開(kāi)封儲(chǔ)存時(shí)間（）”相關(guān)的問(wèn)題

第1題

關(guān)于紅椒筍絲、蝦味風(fēng)味漢堡醬（塔可用）的儲(chǔ)存、使用方式和儲(chǔ)存時(shí)間描述正確是（）

A.紅椒筍絲——不銹鋼格中，冷藏儲(chǔ)存于工作站待用，打烊廢棄； 蝦味風(fēng)味漢堡醬——蘿卜糕擠醬瓶中，倒放在不銹鋼格中；常溫儲(chǔ)存，打烊后放入冷藏冰箱，第二天優(yōu)先使用。儲(chǔ)存時(shí)間：開(kāi)封后+6天（加入擠瓶醬中效期同開(kāi)封后）

B.紅椒筍絲——不銹鋼格中，常溫儲(chǔ)存于工作站待用，打烊廢棄； 蝦味風(fēng)味漢堡醬——蘿卜糕擠醬瓶中，倒放在不銹鋼格中；常溫儲(chǔ)存，打烊后放入冷藏冰箱，第二天優(yōu)先使用。儲(chǔ)存時(shí)間：開(kāi)封后+6天（加入擠瓶醬中效期同開(kāi)封后）

C.紅椒筍絲——不銹鋼格中，冷藏儲(chǔ)存于工作站待用，打烊廢棄； 蝦味風(fēng)味漢堡醬——蘿卜糕擠醬瓶中，倒放在不銹鋼格中；冷藏儲(chǔ)存，打烊后放入冷藏冰箱，第二天優(yōu)先使用。儲(chǔ)存時(shí)間：開(kāi)封后+6天（加入擠瓶醬中效期同開(kāi)封后）

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第2題

開(kāi)封后的干煸香辣風(fēng)味漢堡醬儲(chǔ)存時(shí)間（）

A.開(kāi)封后+6天

B.開(kāi)封后+5天

C.開(kāi)封后+4天

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第3題

手撕火雞雞腿堡用美式辣椒風(fēng)味醬儲(chǔ)存時(shí)間（）

A.開(kāi)封后+5天

B.開(kāi)封后+6天

C.開(kāi)封后+7天

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第4題

下面物料開(kāi)封后儲(chǔ)存時(shí)間為K+3的有（）

A.韓式烤肉風(fēng)味醬（擠醬瓶中）

B.千島醬

C.鮮美醬

D.西班牙風(fēng)味醬

E.麻辣風(fēng)味醬

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第5題

黃油調(diào)味風(fēng)味醬開(kāi)封后（）儲(chǔ)存，效期為

A.常溫 K+3

B.冷藏 K+3

C.冷藏 K+1

D.常溫 K+1

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第6題

日式照燒風(fēng)味醬開(kāi)封后效期為（），（）儲(chǔ)存

A.K+1 冷藏

B.K+1 常溫

C.K+3 冷藏

D.K+3 常溫

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第7題

黃油調(diào)味風(fēng)味醬開(kāi)封后擠醬瓶中效期為（），（）儲(chǔ)存

A.K+1 冷藏

B.K+1 常溫

C.K+3 冷藏

D.K+3 常溫

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第8題

以下哪些物料需要冷藏儲(chǔ)存（）

A.漂燙瀝水后的小龍蝦

B.倒入擠醬瓶的干煸風(fēng)味醬

C.解凍好的干煸紅椒筍絲

D.開(kāi)封后未倒入不銹鋼格中的塔可用裹粉

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第9題

未倒入不銹鋼中的開(kāi)封榴蓮醬儲(chǔ)存方式及效期（）

A.套保鮮袋，扎緊袋口，冷藏菜庫(kù)儲(chǔ)存 / 開(kāi)封日+3天

B.套保鮮袋，扎緊袋口，常溫儲(chǔ)存 / 開(kāi)封日+3天

C.套保鮮袋，扎緊袋口，冷藏菜庫(kù)儲(chǔ)存 / 開(kāi)封日+6天

D.套保鮮袋，扎緊袋口，常溫儲(chǔ)存 / 開(kāi)封日+6天

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第10題

開(kāi)封后在盒子里未倒完的番茄丁，冷藏儲(chǔ)存時(shí)間（）

A.開(kāi)封后?1天

B.開(kāi)封后?2天

C.開(kāi)封后?3天

D.開(kāi)封后?6天

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第11題

薄荷檸檬風(fēng)味糖漿開(kāi)封后效期加入泵瓶效期儲(chǔ)存方式（）

A.開(kāi)封后+15天；泵瓶開(kāi)封后+10天（不包含開(kāi)封效期15天）；冷藏儲(chǔ)存

B.開(kāi)封后+15天；泵瓶開(kāi)封后+10天（包含開(kāi)封效期15天）；常溫儲(chǔ)存

C.開(kāi)封后+15天；泵瓶開(kāi)封后+15天（包含開(kāi)封效期）；常溫儲(chǔ)存

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