慢性疾病的患病率和致殘率大幅攀升,令其發(fā)展成為全球主要健康殺手。國(guó)際組織早在2012年就發(fā)出警示:“慢病在中國(guó)已進(jìn)入高增長(zhǎng)狀態(tài)。”

據(jù)中國(guó)疾病預(yù)防控制中心公布數(shù)據(jù)顯示,慢性病人數(shù)量不斷增長(zhǎng),這患病群體中,年輕人的比重正在變得越來(lái)越大。有報(bào)告指出,我國(guó)高血壓、糖尿病、心臟病、癌癥等慢性病的發(fā)病率和死亡率仍在上升,膳食營(yíng)養(yǎng)干預(yù)仍是解決慢性病問(wèn)題、促進(jìn)健康改善的重要措施。很多疾病的死亡因素不單是疾病的本身,而與患者營(yíng)養(yǎng)狀況差導(dǎo)致免疫力低下有關(guān)。從糖尿病“五駕馬車”的綜合管理辦法提出腫瘤治療中營(yíng)養(yǎng)支持的重要性,飲食調(diào)理和營(yíng)養(yǎng)治療都是疾病治療的基礎(chǔ)。

什么是食源性低聚肽?

食源性低聚肽(學(xué)術(shù)上又稱為短肽)是營(yíng)養(yǎng)學(xué)和生命科學(xué)領(lǐng)域的新研究成果,將成為改善慢性病狀況的一個(gè)重要的營(yíng)養(yǎng)功能成分。低聚肽,是以食物蛋白質(zhì)為原料,利用現(xiàn)代生物酶解技術(shù)提取制備的肽類物質(zhì)。低聚肽體積微小,分子量通常都小于1000道爾頓,是蛋白質(zhì)的1%。低聚肽擁有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值且易吸收,不需或稍加消化可直接被人體吸收,利用率極高,大大減輕了胃腸消化負(fù)擔(dān)。近些年來(lái),低聚肽已成為營(yíng)養(yǎng)學(xué)與生命科學(xué)領(lǐng)域的研究熱點(diǎn),并且已取得了一系列的重大發(fā)現(xiàn)。研究發(fā)現(xiàn),在對(duì)于糖尿病、胃腸疾病、三高等慢性病的預(yù)防和控制方面,低聚肽也具有明顯的效果。

可輔助調(diào)節(jié)血糖、降血壓血脂

研究人員以住院的II型糖尿病患者為受試對(duì)象,進(jìn)行了海洋魚皮膠原低聚肽對(duì)糖尿病人健康狀況影響的研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn),海洋魚皮膠原低聚肽具有輔助調(diào)節(jié)血糖的作用,它可以改善糖尿病患者胰島素敏感性和改善胰島素分泌功能,從而增強(qiáng)胰島素的活性,發(fā)揮調(diào)節(jié)血糖的作用。同時(shí)還發(fā)現(xiàn),海洋魚皮膠原低聚肽還能縮短糖尿病患者的血糖調(diào)整期,降低糖尿病患者夜間低血糖的發(fā)生率,具有雙向調(diào)節(jié)血糖、血脂和胰島素代謝的作用。

低聚肽對(duì)三高的營(yíng)養(yǎng)干預(yù),還可輔助降血壓、降血脂。有研究顯示,低聚肽可明顯降低高脂血癥大鼠血清甘油三酯、總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量,而且對(duì)高密度脂蛋白膽固醇含量沒(méi)有明顯影響,具有輔助降低膽固醇和降血壓的作用。同時(shí),低聚肽可通過(guò)抑制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶的活性,降低血管緊張素II的水平,有效降低血壓。

低聚肽能夠保護(hù)胃腸粘膜

低聚肽的氨基酸組成均勻、全面,含有9種人體必需氨基酸。不需要胃腸消化或稍加消化直接進(jìn)入小腸被吸收,而且不受身體狀況所影響。低聚肽通過(guò)修復(fù)受損粘膜,改善腸胃益生菌生存環(huán)境,防止病毒侵害,增加小腸粘膜絨毛高度,增加腸粘膜的吸收面積,加氨基肽酶的活性來(lái)調(diào)節(jié)腸道環(huán)境、促進(jìn)微生物的生長(zhǎng)繁殖和代謝。

胃腸疾病患者多使用非甾體類藥物來(lái)治療,但非甾體類藥物容易導(dǎo)致小腸粘膜的組織損傷和氧化應(yīng)激,通過(guò)研究發(fā)現(xiàn),食用低聚肽能顯著減少腸粘膜的氧化應(yīng)激,有效預(yù)防藥物所致的胃腸損傷。

低聚肽可改善慢性病患者 蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)狀況

現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),食物蛋白質(zhì)經(jīng)口攝入后,經(jīng)過(guò)胃腸道消化,只有1/3分解為游離氨基酸,而2/3分解為低聚肽的形式。低聚肽相當(dāng)于是預(yù)消化的蛋白質(zhì),可不需消化或稍加消化即可吸收,明顯減輕機(jī)體胃腸道的消化負(fù)擔(dān),吸收率明顯高于整蛋白,有利于改善慢性病患者的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)狀況,提高慢性病患者的身體抵抗能力。對(duì)于改善慢性病患者的整體健康狀況以及延緩并發(fā)癥的發(fā)生也將具有積極意義。

專利肽科技,促進(jìn)慢性病患者健康狀況整體改善

中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)中食院(以下簡(jiǎn)稱“中食院”)是國(guó)家級(jí)食品研究機(jī)構(gòu),從事食源性低聚肽研究與開發(fā)已有二十多年的時(shí)間,先后承擔(dān)了國(guó)家863、十一五、十二五、十三五等多個(gè)重大科研項(xiàng)目,同時(shí)聯(lián)合國(guó)內(nèi)外多家權(quán)威研究機(jī)構(gòu)建立了食源性低聚肽的營(yíng)養(yǎng)與功能研究平臺(tái),積累了豐富的基礎(chǔ)數(shù)據(jù),獲得了大量的有關(guān)食源性低聚肽的首創(chuàng)性發(fā)現(xiàn),形成了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的肽科技專利技術(shù)。

中食院協(xié)同中山大學(xué)的最新研究成果“海洋魚皮膠原肽來(lái)源四肽EGAR的抗癲癇作用”在國(guó)際著名學(xué)術(shù)期刊《神經(jīng)治療》(Neurotherapeutics)發(fā)表。谷氨酰-甘氨酰-丙氨酰-精氨酸(Glu–Gly–Ala–Arg,EGAR),一種源自海洋三文魚皮膠原肽的可食用低聚肽,被研究證實(shí)可以透過(guò)血腦屏障,并且具有顯著的抗癲癇作用。該研究將有助于人們深入理解癲癇病治療機(jī)理,而且EGAR可以作為一種特異性抗癲癇的功能性成分幫助減輕或抑制癲癇患者的癥狀,是肽科技領(lǐng)域的突破性研究,開辟了抗癲癇治療的新方向。

“中食營(yíng)科”肽科技研究與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用全球領(lǐng)先

廣東中食營(yíng)科生物科技有限公司(以下簡(jiǎn)稱“中食營(yíng)科”)作為中食院的技術(shù)轉(zhuǎn)化平臺(tái),承擔(dān)了中食院低聚肽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定者的身份,是全球大型的低聚肽產(chǎn)業(yè)化基地。中食營(yíng)科在肽領(lǐng)域擁有國(guó)內(nèi)發(fā)明專利60余項(xiàng)、國(guó)際發(fā)明專利9項(xiàng),包括美國(guó)、日本授權(quán)專利。這些專利成果將為公司今后的發(fā)展積蓄了前進(jìn)的動(dòng)力,進(jìn)一步提升了公司產(chǎn)品科技含量,增強(qiáng)了產(chǎn)品功能性,提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力,為公司的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的科技支撐。

中食營(yíng)科秉承控股股東中食院60年來(lái)在食品行業(yè)的積累,厚積薄發(fā),以匠人的精神專注于“肽科技”的產(chǎn)業(yè)化,借助多次國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)盛會(huì),匯集各國(guó)專家教授的學(xué)術(shù)成果,為中國(guó)營(yíng)養(yǎng)及保健食品行業(yè)注入全新的科技,打造中國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)新名片。

目前,中食營(yíng)科核心技術(shù)生產(chǎn)的低聚肽原料已成功走進(jìn)保健理念與技術(shù)發(fā)達(dá)的美國(guó)及日本市場(chǎng),并與日本戰(zhàn)略合作伙伴Saraya株式會(huì)社合作研發(fā)的運(yùn)動(dòng)產(chǎn)品Gains和術(shù)后營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品Collagen Aids、特供日本養(yǎng)老院的低聚肽營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品已經(jīng)成功在日本市場(chǎng)銷售,獲得日本媒體大量的新聞報(bào)道與好評(píng)。

中食營(yíng)科著力慢病營(yíng)養(yǎng)干預(yù)

中食營(yíng)科 “態(tài)立方”系列產(chǎn)品承載著“肽科技”的核心技術(shù),以高活性的低聚肽(小分子蛋白質(zhì))為核心,輔以多種營(yíng)養(yǎng)精華的功能營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品,是慢病營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的優(yōu)選方案。

態(tài)立方品牌系列保健食品有增強(qiáng)免疫力的態(tài)立方·全態(tài)粉、祛黃褐斑的態(tài)立方·儷人粉、緩解體力疲勞的態(tài)立方·達(dá)人粉、以及態(tài)立方牌營(yíng)養(yǎng)食品“小麥低聚肽”、“玉米低聚肽”、“海洋魚皮膠原低聚肽”、 “態(tài)立方·雙瓜態(tài)素”。態(tài)立方是中食營(yíng)科主打“慢性病營(yíng)養(yǎng)干預(yù),改善亞健康,功能食品營(yíng)養(yǎng)解決方案” 的自有品牌。自2015年5月上市以來(lái),中食營(yíng)科·態(tài)立方已成功覆蓋超過(guò)萬(wàn)家終端,在藥店、商超等獲得消費(fèi)者、營(yíng)養(yǎng)專家的好評(píng)。

據(jù)了解,中食營(yíng)科去年還成立了特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品聯(lián)合研發(fā)中心,主要研究特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品(FSMP),用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的方式解決腫瘤、圍手術(shù)期等患者的營(yíng)養(yǎng)管理問(wèn)題。同時(shí),中食營(yíng)科還是控股股東中食院牽頭落實(shí)的“十三五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)化平臺(tái),將形成市場(chǎng)化的慢病營(yíng)養(yǎng)干預(yù)產(chǎn)品?！笆屙?xiàng)目”的科研轉(zhuǎn)化成果以及特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的研發(fā)成果將構(gòu)建企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力,讓企業(yè)在慢病營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的道路上日趨穩(wěn)健。

未來(lái)“肽科技”行業(yè)應(yīng)用再升級(jí)

中食營(yíng)科作為轉(zhuǎn)化科研成果,實(shí)現(xiàn)低聚肽營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品工業(yè)化生產(chǎn)和市場(chǎng)化的重要平臺(tái)。由中食營(yíng)科承辦的“第四屆國(guó)際食源肽學(xué)術(shù)研討會(huì)”上,國(guó)內(nèi)外著名科研院校、行業(yè)伙伴如梅奧醫(yī)學(xué)研究院、哈佛大學(xué)、東京大學(xué)等專家教授發(fā)表了肽科技的最新科研,并深入探討與交流肽科技,促進(jìn)了全球肽科技的發(fā)展。中食營(yíng)科承辦此次會(huì)議,必將東莞打造成中國(guó)肽產(chǎn)業(yè)的基地城市。

中食營(yíng)科近期還獲得國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授予的增強(qiáng)免疫力、緩解體力疲勞和祛黃褐斑產(chǎn)品配方發(fā)明專利,形成了企業(yè)營(yíng)養(yǎng)食品制備系列專利。多項(xiàng)發(fā)明專利的獲得,是企業(yè)重點(diǎn)打造“專利肽科技”的一項(xiàng)科研成果,將進(jìn)一步鞏固中食營(yíng)科在肽產(chǎn)業(yè)的締造者/領(lǐng)導(dǎo)者地位。

中食營(yíng)科以提高全民營(yíng)養(yǎng)及健康水平為己任,力爭(zhēng)為消費(fèi)者提供全方位科學(xué)營(yíng)養(yǎng)服務(wù)。根據(jù)消費(fèi)者健康需求,以營(yíng)養(yǎng)干預(yù)為指導(dǎo)原則,以“功能性食品,膳食化補(bǔ)充”為產(chǎn)品理念,以肽系列產(chǎn)品為核心,從食品和營(yíng)養(yǎng)角度,逐步開發(fā)解決老年、運(yùn)動(dòng)人群以及亞健康、慢性代謝疾病人群營(yíng)養(yǎng)和健康需求的營(yíng)養(yǎng)功能性食品。

據(jù)了解,中食營(yíng)科還將逐步開發(fā)出包括糖尿病、腎病、腫瘤、肝病、炎性腸、胃腸道吸收障礙、胰腺炎、創(chuàng)傷、術(shù)后等在內(nèi)的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品,為大眾消費(fèi)者以及慢性疾病患者提供全方位的科學(xué)營(yíng)養(yǎng)服務(wù)。

為了進(jìn)一步加強(qiáng)食源肽研究的國(guó)際交流與合作,推動(dòng)食源肽行業(yè)健康發(fā)展,由中食院主辦,中食營(yíng)科協(xié)辦的第五屆國(guó)際食源肽學(xué)術(shù)研討會(huì)將于2017年12月在日本大阪召開。本次研討會(huì)將邀請(qǐng)本領(lǐng)域內(nèi)的日本和中國(guó)專家,以及國(guó)際健康醫(yī)藥行業(yè)專家和企業(yè)代表,針對(duì)食源肽的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)和健康調(diào)控等研究進(jìn)行交流。中食營(yíng)科希望通過(guò)連續(xù)性的舉辦年度“國(guó)際食源肽學(xué)術(shù)研討會(huì)”,打造全球肽科技研發(fā)與應(yīng)用的平臺(tái),為全球?qū)W術(shù)界和工業(yè)界的“肽科技”尋求合作和共同發(fā)展提供重要鍥機(jī),促進(jìn)肽產(chǎn)業(yè)高速健康發(fā)展。

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