幸福的港灣 2024-08-01 10:47:20

1、將水果進(jìn)行分類(lèi)，不要混裝。蘋(píng)果、釋迦、梨、木瓜、香蕉等這類(lèi)水果在成熟過(guò)程中會(huì)釋放乙烯。乙烯會(huì)加速水果的成熟和老化，若將一般蔬菜、水果與此類(lèi)水果放在一起，就容易提早老化、腐爛。水果中如果有壞掉的，就要立即挑出，因?yàn)閴牡舻乃矔?huì)開(kāi)始釋放乙烯，讓其他水果一顆一顆接著壞。

2、采用水果保鮮盒、保鮮膜和保鮮紙放置水果。避免水分流失是冷藏保存關(guān)鍵。水果既要防止水分流失，也要讓水果呼吸。因此放入冰箱的水果用紙張包覆后再放入水果盒。水果盒防止冰箱吸收水果水分，紙張則幫助吸收水分，避免水氣凝結(jié)孳生細(xì)菌、發(fā)霉。水果盒要有一兩個(gè)小通氣孔維持透氣，別讓水果悶壞。

注意事項(xiàng)：成熟的水果應(yīng)趁新鮮享用，水果存放愈久，營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味便逐漸降低。報(bào)紙鉛的含量比較高，會(huì)污染到水果，包水果的紙最好不要用報(bào)紙。

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