丙酮酸的鈣鹽丙酮酸鈣是丙酮酸的鈣鹽，很穩(wěn)定，白色結(jié)晶粉末，無(wú)味，近乎中性，微溶于水。丙酮酸卻極不穩(wěn)定，極易被氧化，弱氧化劑Fe與H2O2能把丙酮酸氧化成乙酸并放出二氧化碳。丙酮酸是有機(jī)體內(nèi)糖類(lèi)代謝過(guò)程中的中間產(chǎn)物，也是蛋白質(zhì)類(lèi)與脂類(lèi)代謝必經(jīng)的中轉(zhuǎn)站，它在自然條件下為無(wú)色有刺激性氣味的液體，沸點(diǎn)165℃（分解），易溶于水，除了具有羥酸與酮的典型性質(zhì)外，還具有a-酮酸的特性，丙酮酸是最簡(jiǎn)單的a-酮酸（屬于羥基酸）。丙酮酸鈣目前在我國(guó)還只能夠進(jìn)行化學(xué)合成，生產(chǎn)出來(lái)的都是工業(yè)原料級(jí)別的丙酮酸鈣，這樣得到的丙酮酸鈣是消旋體(就是左旋丙酮酸鈣和右旋右旋丙酮酸鈣的一樣多)，而人體中只有左旋結(jié)構(gòu)的丙酮酸能被人體吸收。目前我國(guó)在醫(yī)藥、減肥方面所使用的丙酮酸類(lèi)產(chǎn)品，絕大部分需要從國(guó)外進(jìn)口。日本在這方面的生產(chǎn)技術(shù)處于國(guó)際領(lǐng)先地位，能夠通過(guò)生物發(fā)酵的方法生產(chǎn)出左旋結(jié)構(gòu)的丙酮酸產(chǎn)品。用作醫(yī)藥的原料和食品添加劑。丙酮酸鈣作為膳食補(bǔ)充劑，具有加速脂肪消耗、減輕體重、增強(qiáng)人體耐力、提高競(jìng)技成績(jī)等功效；對(duì)心臟有特殊的保護(hù)作用，可增強(qiáng)心臟肌肉的效能，減少心臟病或心臟局部缺血造成的損傷；同時(shí)，丙酮酸鈣具有吞噬體內(nèi)自由基和抑制自由基的生成等顯著效果。丙酮酸鈣也是鈣營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。雖然其含鈣量不足20%，但進(jìn)入人體內(nèi)不像其他補(bǔ)鈣產(chǎn)品酸根離子會(huì)增加肝腎負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生副影響，丙酮酸根離子可以進(jìn)入細(xì)胞參與有機(jī)物代謝既減肥又不影響蛋白質(zhì)的貯存。丙酮酸丙酮酸是人體的一種成分，在人體內(nèi)主要參與糖、脂肪等的代謝，也是碳水化合物代謝的中間產(chǎn)物之一。丙酮酸及它生成的鹽，在醫(yī)藥領(lǐng)域應(yīng)用很廣，用于生產(chǎn)鎮(zhèn)靜劑、抗氧劑、抗病毒劑、合成治療高血壓的藥物等等。丙酮酸又稱(chēng)乙酰甲酸、焦性葡萄酸、2-氧代丙酸。淺黃色至黃色的透明液體。有醋酸氣味。有酸味。天然品存在于薄荷及蔗糖發(fā)酵液中。相對(duì)分子質(zhì)量88.06。相對(duì)密度1.2271。熔點(diǎn)13.8℃。沸點(diǎn)165℃(分解)、106.5℃(13.332×103Pa)、85.3℃(5.333×103Pa)、70.8℃(2.666×103Pa)、57.9℃(1.333×103Pa)、45.8℃(0.667×103Pa)、21.4℃(0.133×103Pa)。閃點(diǎn)82℃。折射率1.4280。與水、乙醇、乙醚等混溶。在空氣中顏色變暗。加熱時(shí)緩慢聚合，富有反應(yīng)性，容易與氮化物、醛、鹵化物、磷化物等反應(yīng)，參與生物體的糖代謝、膠質(zhì)、氨基酸、蛋白質(zhì)等的生化合成、代謝、醇的發(fā)酵等。當(dāng)用力時(shí)，在肌肉中被還原為乳酸，休息時(shí)再次氧化并部分轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃?。大鼠?jīng)口LD502100mg/kg。用途：用于醫(yī)藥、氨基酸(L-酪氨酸的底物)等的合成，可提高效率，特別是在制藥工業(yè)方面可縮短流程，簡(jiǎn)化流程，例如用本品制成的2-苯基辛可寧酸，是一種解熱鎮(zhèn)痛、利尿藥，采用本品為原料，可大大降低生產(chǎn)成本;此外還用作抗結(jié)核藥、異菸肼丙酮酸鈣、激素的合成，驅(qū)蟲(chóng)劑撲繞靈(Pyruniumpamote)的原料;也用于農(nóng)藥原料;以丙酮酸、吲哚和氨為原料，進(jìn)行生化反應(yīng)，可制造色氨酸;生產(chǎn)味精，為提高L-蘇氨酸的產(chǎn)率，可采用本品;香料，是我國(guó)GB2760—1996規(guī)定允許使用的食用香料。制法：1，以乳酸酯為原料進(jìn)行氣相或液相氧化制得丙酮酯，進(jìn)一步水解可制得。2，以酒石酸為原料，在其中加入硫酸氫鉀和硫酸氫鈉，加熱至210～220℃，脫氫，可得丙酮酸粗品，再利用減壓精餾精制。3，以2，2-二氯丙酸為原料，采用氫氧化鈉，調(diào)節(jié)pH=6左右，進(jìn)行水解，可制得。減肥清脂丙酮酸鈣進(jìn)入機(jī)體內(nèi)首先被胃分泌的鹽酸置換為弱性有機(jī)酸-丙酮酸（分子量為88），極易透過(guò)細(xì)胞膜而進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，通過(guò)滲透作用到達(dá)機(jī)體細(xì)胞的能量加工廠(chǎng)-線(xiàn)粒體，將運(yùn)進(jìn)來(lái)的脂肪酸（主要是長(zhǎng)鏈型）氧化燃燒供能，機(jī)體宏觀(guān)表現(xiàn)為脂肪減少、體重減輕。美國(guó)匹茲堡大學(xué)醫(yī)學(xué)研究中心的科學(xué)試驗(yàn)結(jié)果讓人驚訝；丙酮酸鈣可以增加至少48%的脂肪消耗。該機(jī)構(gòu)的研究人員讓受試者日常補(bǔ)充丙酮酸鈣的同時(shí)攝影入高脂食物，血漿中的膽固醇和低密度脂蛋白（LDL），分別降低4%和5%，而那些只食高脂食物不食丙酮酸鈣受試者的膽固醇保持不變；在接受六周的丙酮酸鈣攝食后，測(cè)其心率、血壓、心率/血壓，分別降低9%、6%、12%。美國(guó)匹茲堡大學(xué)醫(yī)學(xué)研究中心的醫(yī)學(xué)博士羅納爾·斯坦克說(shuō)，它就是通過(guò)這種參與脂肪氧化來(lái)操縱脂肪代謝的。因而，丙酮酸鈣在減肥消脂方面功效顯著目前國(guó)內(nèi)已有兩種保健食品面世了。服用副作用服用丙酮酸鈣的時(shí)候，大家會(huì)擔(dān)心存在副作用，一定量的服用丙酮酸鈣不會(huì)對(duì)我們?nèi)梭w造成副作用。如果一次性服用過(guò)量的丙酮酸鈣，會(huì)出現(xiàn)一定的副作用，特別是腹鳴和胃腸脹氣、惡心等癥狀。用途用作醫(yī)藥的原料和食品添加劑

關(guān)鍵字： 52009-14-0;丙酮酸鈣;焦葡萄酸鈣;2-氧代丙酸鈣鹽;C3H6CaO3;

湖北鑫杰成化工科技有限公司成立于2019年，注冊(cè)資本500萬(wàn)，是一家致力于煤化工、磷氟化工、氯堿化工、石油化工、有機(jī)硅、表面活性劑及醫(yī)藥中間體等生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體的化工企業(yè)。公司初期始于2011年，歷經(jīng)多年的風(fēng)雨里程，重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量，贏(yíng)得了廣大客戶(hù)的信任。 湖北鑫杰成化工科技有限公司主要經(jīng)營(yíng)氯堿系列、磷酸鹽系列、有機(jī)硅系列、選礦藥劑系列和表面活性劑系列，公司發(fā)源于湖北，輻射全國(guó)。與湖北宜化、湖北興發(fā)、云圖控股、安道麥、齊魯石化、魯西化工、利華益、山東濱化等大型企業(yè)有長(zhǎng)期業(yè)務(wù)往來(lái)。 湖北鑫杰成化工科技有限公司立足湖北武漢，服務(wù)全國(guó)。公司擁有完善的化工物流配送體系，旗下自有危險(xiǎn)化學(xué)品槽罐車(chē)5輛，配備全套安全資質(zhì)，確保操作流程安全規(guī)范。公司毗鄰漢口火車(chē)站和天河機(jī)場(chǎng)，直接到貨無(wú)中轉(zhuǎn)，物美價(jià)廉，提貨便捷。我們將以更加友善、誠(chéng)摯的態(tài)度，利用和發(fā)揮好現(xiàn)有的核心資源，加強(qiáng)管理，開(kāi)拓創(chuàng)新，本著雙贏(yíng)的原則，力求與國(guó)內(nèi)外新老客戶(hù)長(zhǎng)期精誠(chéng)合作，攜手并進(jìn)，共創(chuàng)輝煌。 湖北鑫杰成化工科技有限公司依靠科技求發(fā)展，全力跟隨客戶(hù)需求，不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)。我們奉行“溝通、尊重、誠(chéng)信、責(zé)任”的價(jià)值觀(guān)，不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，以技術(shù)為核心、視質(zhì)量為生命、奉客戶(hù)為上帝，竭誠(chéng)為您提供高質(zhì)量的產(chǎn)品。

相關(guān)知識(shí)

食品添加劑丙酮酸鈣 食品級(jí)丙酮酸鈣 現(xiàn)貨
食品添加劑 丙酮酸鈣
丙酮酸鈣 食品級(jí)丙酮酸鈣 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑水溶補(bǔ)鈣添加劑 現(xiàn)貨速發(fā)
獸用丙酮酸鈣飼料添加劑
丙酮酸鈣 食品添加劑 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 多規(guī)格 52009
丙酮酸鈣 食品級(jí) 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 丙酮酸鈣 1kg起訂
食品級(jí)丙酮酸鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑水溶添加劑現(xiàn)貨速發(fā)
丙酮酸鈣廠(chǎng)家 食品級(jí)丙酮酸鈣作用
丙酸鈣是什么食品添加劑
食品級(jí)丙酮酸鈣

網(wǎng)址: 丙酮酸鈣 食品添加劑 http://www.gysdgmq.cn/newsview1757586.html