導(dǎo)語：春節(jié)早餐更要好好吃，分享7道美味早餐，一周不重樣，營養(yǎng)又健康

春節(jié)期間，大家都比較放松，晚上睡得晚，早上也是睡到自然醒。不過也不能把早餐給省略了哦，格子給大家分享7道好吃好做的營養(yǎng)早餐，每天一道換著吃，一周不重樣，好好吃早餐，才能養(yǎng)好腸胃，更好的享受其他美食哦。

【鮮肉小餛飩】

材料：豬肉末：250克、餛飩皮：適量、蠔油：1勺、生抽（肉餡用）：半勺、鹽：適量、紫菜：適量、生抽（湯水用）：1勺、蔥花：適量

做法：

1、豬肉末加入生抽、蠔油、鹽、蔥花，攪拌均勻，分次加入適量清水，攪拌至肉餡有黏性。

2、取一張餛飩皮，包入肉餡，依次將所有餛飩包好。

3、煮一鍋開水，將餛飩放入煮開，分2次加入冷水，直至餛飩煮熟。

4、碗中加入少許鹽，1勺生抽，適量紫菜和蔥花，倒入湯水沖開，加入餛飩，攪拌均勻就可以吃了。

【奶香吐司布丁】

材料：吐司：2片、雞蛋：1個、牛奶：200毫升、杏仁片：一小把、蔓越莓干：適量、谷物麥片：適量

做法：

1、吐司切成小塊，放到耐高溫烤碗中。

2、雞蛋打入牛奶中，攪拌均勻，淋入烤碗中，稍微拌一下，讓每塊吐司都浸泡到。

3、撒上杏仁片、蔓越莓干、谷物麥片，放入預(yù)熱好180度的烤箱中，烘烤25分鐘左右即可。

【紫薯燕麥羹】

材料：紫薯：1個、即食燕麥：20克、蜂蜜：1小勺、谷物麥片：1小把

做法：

1、紫薯去皮，切成薄片放入鍋中蒸熟，即食燕麥加入適量開水泡開。

2、將蒸好的紫薯和沖好的燕麥倒入豆?jié){杯中，加入1小勺蜂蜜。

3、豆?jié){機(jī)開啟熱飲模式，做好以后將紫薯燕麥羹倒入碗中，撒上適量谷物麥片即可。

【胡蘿卜韭菜雞蛋餅】

材料：面粉：1碗、雞蛋：2個、韭菜：1小把、胡蘿卜：半個、鹽：少許

做法：

1、胡蘿卜去皮切丁，韭菜清洗干凈切小。

2、面粉倒入碗中，加入適量鹽拌勻，打入雞蛋，加入適量清水，攪拌成比較細(xì)膩面糊。

3、加入胡蘿卜、韭菜，攪拌均勻。

4、熱鍋加入適量食用油，倒入一勺面糊，攤成圓餅狀，將兩面煎熟即可。

【紫薯三明治】

材料：紫薯：1個、吐司：6片、細(xì)砂糖：30克、玉米淀粉：2勺

做法：

1、紫薯去皮切成小塊，放到蒸鍋中蒸熟。

2、將蒸好的紫薯倒入鍋中，加入細(xì)砂糖，壓成泥狀，淀粉加水調(diào)開，淋入鍋中，將餡料翻炒至黏稠。

3、早餐機(jī)預(yù)熱2分鐘，刷上一層食用油，放入吐司片，加入適量紫薯泥，放上另一片吐司。

4、蓋上蓋子，加熱3分鐘即可。

【肉松吐司卷】

材料：吐司片：4片、雞蛋：1個、胡蘿卜：適量、香蔥：1根、黑芝麻：1小勺、沙拉醬：適量、肉松：適量

做法：

1、雞蛋加入胡蘿卜碎、蔥花、黑芝麻，攪拌均勻。

2、吐司切去四邊，用搟面杖搟薄。

3、擠上沙拉醬，放上肉松，將吐司卷起來。

4、將做好的吐司卷放到雞蛋液中，裹上蛋液。

5、熱鍋加油，放入吐司卷煎至表面金黃，盛出兩頭沾上沙拉醬，再沾上肉松就可以了。

【火腿雞蛋炒面】

材料：面餅：1塊、火腿：1根、雞蛋：1個、蔥：1根、生抽：半勺、蠔油：1勺、鹽：少許、蝦皮：適量

做法：

1、面餅放入開水中燙一會，撈出放到冷水中過涼，撈出瀝干水分。

2、熱鍋加油，打入雞蛋煎熟炒散，移到鍋邊，放入火腿炒香。

3、將處理好的面條倒入鍋中，加入生抽、蠔油，翻炒均勻。

4、最后加入蔥段、蝦皮，炒勻就可以出鍋了。

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