南瓜籽功效總整理，什麼時候吃？食用禁忌有哪些？有無副作用？

2022-10-14

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說到南瓜，除了每年做為萬聖節(jié)裝飾及美味料理之外，你知道其實南瓜籽也含有豐富的營養(yǎng)嗎？每天可吃多少南瓜籽？它還有甚麼好處和營養(yǎng)呢？我們將南瓜籽功效做了總整理，一起來看看吧！

目錄

1. 南瓜籽是什麼？

2. 南瓜籽功效及好處

南瓜籽功效1: 改善攝護(hù)腺肥大

南瓜籽功效2: 有益膀胱過動癥及泌尿道健康

南瓜籽功效3: 改善雄激素性掉髮（雄性禿）

南瓜籽功效4: 舒緩更年期癥狀

南瓜籽功效5: 有益心血管保健

3. 南瓜籽的攝取量、何時吃與食用禁忌？

4. 南瓜籽的副作用？

5. 如何挑選優(yōu)質(zhì)的南瓜籽保健食品

1. 南瓜籽是什麼？

說到南瓜籽功效之前就必須先了解，南瓜籽的營養(yǎng)價值及效用。南瓜籽中富含豐富不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素E、鎂、鋅、抗氧化劑及植化素等營養(yǎng)素，自古以來即為「男人之健康補品」，並經(jīng)近代研究實證對於熟齡男性，甚至是女性補充皆具益處。德國藥典也於1985年時專題記載「藥用南瓜籽」可應(yīng)用於醫(yī)藥品，特別針對尿失禁、膀胱過動癥、攝護(hù)腺肥大的排尿問題等泌尿道疾病，有良好的改善與治療效果。

2. 南瓜籽功效及好處

南瓜籽功效1: 改善攝護(hù)腺肥大

攝護(hù)腺肥大是一種隨年紀(jì)增長，攝護(hù)腺細(xì)胞增生而造成排尿、漏尿問題的疾病，南瓜籽油經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，具抑制5-α還原酶活性、助於改善良性攝護(hù)腺增生、消除攝護(hù)腺的初期腫脹，亦對攝護(hù)腺肥大引起的尿頻、尿急、排尿不順及夜尿增多等生活品質(zhì)情形有改善益處。

南瓜籽功效2: 有益膀胱過動癥及泌尿道健康

「膀胱過動癥」主要為膀胱逼尿肌無法正常的收縮，患者會有有四大癥狀，如白天頻尿、晚上睡到一半夜尿、或常感到尿急，甚至因為無法憋尿而失禁，男女皆會發(fā)生，比率差不多，影響其日常生活品質(zhì)及健康狀況。更年期婦女經(jīng)常出現(xiàn)漏尿及膀胱無力等問題，南瓜籽也可以強化尿道括約肌幫助排尿順暢，研究發(fā)現(xiàn)口服南瓜籽對於膀胱過動癥狀及泌尿道健康改善皆有正面幫助。

南瓜籽功效3: 改善雄激素性掉髮（雄性禿）

南瓜籽已被證明可阻斷 5-α還原酶的作用，透過抑制 5-α還原酶來降低雄性素生成，進(jìn)而阻止落髮。一項為期24週的隨機雙盲實驗，給予掉髮的男性每日400毫克的南瓜籽萃取或安慰劑，發(fā)現(xiàn)服用南瓜籽萃取的人頭髮生長增加了40%，結(jié)果顯示南瓜籽萃取有益頭髮生長，對於女性的雄激素性落髮也具效益。

南瓜籽功效4: 舒緩更年期癥狀

南瓜籽富含植物雌激素，動物研究表明，在低雌激素條件下補充有一些益處。故而針對更年期婦女進(jìn)行南瓜籽補充，研究發(fā)現(xiàn)更年期癥狀皆具舒緩效果，如熱潮紅嚴(yán)重程度降低、頭痛和關(guān)節(jié)痛減少，以及擁有較佳的心理感受等。

南瓜籽功效5: 有益心血管保健

南瓜籽富含不飽和脂肪酸及抗氧化劑，可以協(xié)助清除自由基，有助於減少血管內(nèi)皮的氧化傷害，保護(hù)血管壁的結(jié)構(gòu)，針對更年期婦女也助於下降低密度脂蛋白水平，有益於心血管健康。

延伸閱讀：南瓜籽壯陽功效：南瓜籽對性功能的5大好處，提升男性性功能的秘密

3. 南瓜籽的攝取量？什麼時候吃與食用禁忌

南瓜籽富含多元不飽和脂肪酸「亞油酸」，能夠降低血液中的壞膽固醇，但是食用過多則會連好的膽固醇也跟著減少，並使壞的膽固醇增加，因此每日適量攝取就好，研究顯示，每天吃約50公克的南瓜籽，可以達(dá)到保健功效，但要特別注意，南瓜籽雖然富含多種營養(yǎng)素，但所含熱量高若是攝取過多，反而是增加熱量攝取，造成身體的負(fù)擔(dān)唷！

南瓜籽屬於「油脂類」，飯後食用可以減少腸胃道的刺激。但南瓜籽有幾個食用上的禁忌

南瓜籽的食用禁忌1：應(yīng)避免與甲殼素等吸油類的保健品一同食用

南瓜籽的食用禁忌2：具有降血壓效果，服用任何降血壓藥物者請事先諮詢醫(yī)療人員

南瓜籽的食用禁忌3：誘發(fā)過敏反應(yīng)，曾對南瓜、南瓜籽或相關(guān)瓜果類食物過敏者請避免食用

南瓜籽的食用禁忌4：懷孕、哺乳期或是有胃熱癥狀者請先諮詢專業(yè)醫(yī)療人員是否可以食用

4. 南瓜籽的副作用？

目前南瓜籽沒有已知的明顯副作用，除了少數(shù)人可能對南瓜籽過敏，值得一提的是，根據(jù)歐洲食品研究和技術(shù)期刊(European Food Research and Technology)的研究，由於採收南瓜籽和提煉的成本，製造商通常會在產(chǎn)品中添加更便宜的向日葵或菜籽油，摻假的南瓜籽油可能有不同的治療效果或副作用，建議在購買時選擇通過國際歐盟標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品或是較有品牌信譽之廠商喔。

5. 如何挑選優(yōu)質(zhì)的南瓜籽保健食品

通常南瓜籽油保健食品建議採複方搭配，如黑麥花粉、茄紅素、礦物質(zhì)鋅及硒等，在對於泌尿道及膀胱具健康益處的營養(yǎng)素共同作用下，整體的保健更具加乘效益！

此外，並非所有保健食品中選用的南瓜籽油皆是優(yōu)質(zhì)的原料來源！針對「保健食品」的南瓜籽油選擇上「專利水溶性南瓜籽」是首屈一指，具備高品質(zhì)、高吸收及功效研究的優(yōu)質(zhì)選項！當(dāng)然若是針對「烹調(diào)用」的南瓜籽油，則需要油脂多為佳。

一般市售的南瓜籽保健食品，多為「油溶性」的南瓜籽，有較多的油脂含量、較易腐敗及變質(zhì)，並且南瓜籽品種未經(jīng)驗證功效，食用上需較多擔(dān)憂等缺點；而「水溶性」的南瓜籽透過專利技術(shù)，去除汙染物及農(nóng)藥等有害成分，同時排除脂質(zhì)，可避免腐敗與油脂降解產(chǎn)生的有害物質(zhì)，相較於一般「油溶性」南瓜籽油，具有較高的品質(zhì)穩(wěn)定性及吸收率，此外原料特別選用經(jīng)德國天然藥草研究委員會認(rèn)定之「藥用南瓜籽」，具眾多文獻(xiàn)支持，並能用於尿失禁治療的品種，食用上也更加放心！

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參考來源：

1. J Med Food.2019 Jun;22(6):551-559.doi: 10.1089/jmf.2018.0106.

2. Nutr Res Pract.2009 Winter;3(4):323-7.doi: 10.4162/nrp.2009.3.4.323. Epub 2009 Dec 31.

3. J Tradit Complement Med. 2014 Jan-Mar; 4(1): 72–74.doi: 10.4103/2225-4110.124355

4. Journal of Functional Foods 8(1):111–117.DOI:10.1016/j.jff.2014.03.010

5. Evid Based Complement AlternatMed.2014;2014:549721.doi:10.1155/2014/549721. Epub 2014 Apr 23.

6. J Med Food. 2012 Feb;15(2):180-9.doi: 10.1089/jmf.2010.0299. Epub 2011 Nov 14.

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