端午節(jié)作為中國的傳統(tǒng)節(jié)日，怎能少了粽子這么有儀式感的食物？

面對市場上琳瑯滿的粽子，大多人都會按捺不住。

那么，腫瘤患者能不能吃粽子？又該怎么吃呢？

今天，小編邀請河南省腫瘤醫(yī)院腫瘤內(nèi)科、臨床營養(yǎng)科專家，為大家送上這份腫瘤患者的「吃粽指南」！

相關(guān)專家

劉   鶯     腫瘤內(nèi)科      主任醫(yī)師

毛志音    臨床營養(yǎng)科    主管營養(yǎng)師 

腫瘤患者可以吃粽子嗎？

傳統(tǒng)的粽子多是以竹葉、蘆葦葉或荷葉為殼，以糯米為主料，再輔以其他配料包裹而成。糯米是一種營養(yǎng)價值很高的谷類食品，除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鎂、維生素 B1、B2 等。

糯米本身是一種養(yǎng)胃健脾的食物，糯米粥、糯米飯都能起到溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)中益氣之效。但粽子里的糯米，在蒸熟了放冷后會變硬、變黏，不易消化。

「肝癌、胰腺癌、膽囊癌、腸癌、胃癌等消化系統(tǒng)腫瘤患者，放化療期間胃腸道功能受損的腫瘤患者，應(yīng)該注意少吃或者不吃粽子，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)，引起身體腹脹、腹痛。」劉鶯說。

一般來說，腫瘤患者大多胃腸消化吸收功能較弱，所以能不能吃粽子，這要根據(jù)自身病情咨詢醫(yī)生過后再食用。就算能食用，也應(yīng)注意不要過量。

腫瘤患者吃粽「寶典」

「從粽子的主要原料來看，糯米和大黃米都比較粘滯，所以不易消化?！姑疽粽f，甜粽會因為加入了紅棗、蜜棗等糖分較高的食物，咸粽則會添加臘肉、五花肉等高油脂食物。因此，腫瘤患者在選擇粽子時可以注意以下幾點：

1、沒有消化系統(tǒng)疾病的患者，可以食用市面上常規(guī)的粽子，但需要注意不宜過量，一般不超過 50 g 為宜。另外，粽子本身就是能量很高的主食，我們在吃粽子的同時，就要相應(yīng)減少其他主食的攝入，并配合蔬菜、水果以促進(jìn)消化。

2、患有胃腸道疾病者吃的粽子，最好能夠用稻米代替部分或全部糯米，這樣粽子粘性不會較高，相對會好消化一些，也避免其在胃里停留過長的時間，刺激胃酸分泌，誘發(fā)胃腸道不適。消化系統(tǒng)腫瘤的患者吃粽子前還是要結(jié)合病情咨詢主管醫(yī)師，以免不必要的出血、腸梗阻等嚴(yán)重并發(fā)癥的發(fā)生。

3、老人和兒童的腸胃功能相對較弱，如過量進(jìn)食，極易造成消化不良以及由此產(chǎn)生的胃酸過多，腹脹，腹痛，腹瀉等癥狀，所以吃粽時要有所克制，并且應(yīng)盡量趁熱吃，以免粽子冷卻后更難消化。

4、糖尿病病人不適合吃紅棗粽和甜粽子等。粽子含糖量較高，如果粽子中加入了紅棗，豆沙則含糖量更高，如果不加節(jié)制，就會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，嚴(yán)重的人還可能有生命危險。

5、不宜空腹吃粽子，空腹吃粽子的話，糯米就會長時間地在胃里停留，并刺激胃酸分泌，導(dǎo)致慢性胃炎、食道炎的患者宿病復(fù)發(fā)。

6、睡前 2 小時不宜吃粽子。粽子粘度高、不易消化，缺乏纖維質(zhì)，含過多脂肪、鹽、糖，所以睡前兩小時最好別吃。

專家提醒： 腫瘤患者的飲食還是以清淡、易消化的平衡膳食為主，粽子作為一種不易消化的主食在食用時一定不要過量，還要相應(yīng)減少其他主食的攝入，適當(dāng)搭配一些蔬菜湯，如冬瓜、竹筍、絲瓜等幫助消化，吃完粽子后還要記得多運動。掌握了這些小技巧，我們就可以在濃濃的粽香中和家人共同渡過一個舒適、愜意的端午節(jié)。

端午安康！

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