首頁(yè) 資訊瀘州老窖新添9位國(guó)家級(jí)果酒評(píng)酒委員

瀘州老窖新添9位國(guó)家級(jí)果酒評(píng)酒委員

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年09月12日 22:04

近年來(lái)，伴隨著中國(guó)新消費(fèi)時(shí)代序幕的打開(kāi)，中國(guó)酒水消費(fèi)多元化、低度化、時(shí)尚化、個(gè)性化的趨勢(shì)愈發(fā)明顯。以“果酒”為代表的輕酒飲正在步入發(fā)展的快車道，果酒領(lǐng)域的專業(yè)技術(shù)力量越來(lái)越受到國(guó)家和行業(yè)的重視和關(guān)注。為此，9月2日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)果酒發(fā)展專業(yè)委員會(huì)、中國(guó)果酒研究院主辦“第一屆國(guó)家級(jí)果酒評(píng)酒委員考評(píng)會(huì)議”，以打造果酒專業(yè)技術(shù)人才隊(duì)伍、培養(yǎng)果酒技術(shù)創(chuàng)新力量。

登頂：彰顯技術(shù)實(shí)力

參加本屆評(píng)委考評(píng)選拔的有來(lái)自全國(guó)各省、自治區(qū)、直轄市的230余名企業(yè)及科研院校技術(shù)人員。此次考評(píng)中，瀘州老窖憑借其卓越的品評(píng)實(shí)力，榮獲包攬冠亞、前10名分?jǐn)?名、參賽9人均進(jìn)入前20名的優(yōu)異成績(jī)。瀘州老窖新酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理黃銳被聘任為中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)果酒技術(shù)委員會(huì)委員，瀘州老窖公司員工周穎、孫中理、代小雪、張智、秦昊然、趙莉娟、代漢聰、溫璐菊、陳雯月被聘任為第一屆國(guó)家級(jí)果酒評(píng)酒委員，充分彰顯了瀘州老窖國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、行業(yè)前沿的技術(shù)實(shí)力和行業(yè)地位。

第一屆國(guó)家級(jí)果酒評(píng)酒委員考核

瀘州老窖員工參加品評(píng)考核

創(chuàng)新：領(lǐng)航中式果釀

一直以來(lái)，瀘州老窖致力于人才培養(yǎng)、技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品升級(jí),以不斷適應(yīng)時(shí)代需求、助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。近年來(lái)，瀘州老窖作為“中式果釀酒標(biāo)準(zhǔn)制定者”，推出了高端果釀酒“國(guó)仙”系列，瓶型采用中國(guó)獨(dú)有傳統(tǒng)樂(lè)器琵琶造型，開(kāi)創(chuàng)了“三大釀藝”：

一是首倡“鮮果釀造”。選用優(yōu)質(zhì)鮮果釀造，首倡“鮮果釀造幸?！逼放浦鲝垺Ｖ贫ㄐ袠I(yè)首個(gè)中式果釀酒企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)創(chuàng)中式果釀酒新紀(jì)元。

二是首推“低溫慢釀”。采用低溫慢釀技藝，歷經(jīng)約6個(gè)月的較長(zhǎng)期釀造，最大限度保留了花青素、貝塔胡蘿卜素、維生素等有益成份，保證了超高端品質(zhì)。

三是首創(chuàng)“多果混釀”。首創(chuàng)以一種水果為主，輔以其他水果混合釀造的技術(shù)，使酒體口感及香味層次更為豐富。此外，瀘州老窖融合中西代表性釀酒技藝，即將推出“中式白蘭地、健康果酒飲”新品。產(chǎn)品將蒸餾酒工藝和果酒工藝創(chuàng)新結(jié)合，以“水果之王”獼猴桃為釀造原料，打造富含有益成分的中式果釀酒（蒸餾型）。

瀘州老窖?國(guó)仙中式果釀酒風(fēng)之清

瀘州老窖?國(guó)仙中式果釀酒花之影

致遠(yuǎn)：構(gòu)建新品矩陣

近年來(lái)，瀘州老窖正在加快速度構(gòu)建“駟馬齊奔”創(chuàng)新矩陣，“駟馬”即：國(guó)仙中式果釀酒、百調(diào)精釀啤酒、國(guó)潮輕酒飲和白酒衍生品四大創(chuàng)新版塊。

中式果釀酒版塊，國(guó)仙占位“中式果釀酒標(biāo)準(zhǔn)制定者”，圍繞“鮮果釀造幸?！钡钠放聘拍?，主推蘊(yùn)含東方美學(xué)的高端果釀酒。

百調(diào)精釀啤酒版塊，占位“高端精釀啤酒引領(lǐng)者”賽道，旨在打造中國(guó)精釀啤酒第一大品牌。

國(guó)潮輕酒飲版塊，占位“國(guó)潮輕酒飲開(kāi)創(chuàng)者”，打造迎合“快時(shí)尚”消費(fèi)的低度風(fēng)味酒飲品。

酒類衍生品版塊，占位“酒類衍生品先行者”，瞄準(zhǔn)白酒酒糟類高附加值產(chǎn)品市場(chǎng)，深挖各類衍生產(chǎn)品價(jià)值進(jìn)行產(chǎn)品孵化。

在持續(xù)的“奔跑”中不斷實(shí)現(xiàn)“品牌、消費(fèi)、渠道、數(shù)智、技術(shù)”五大創(chuàng)新，快速出圈裂變市場(chǎng)。

可以看到，行業(yè)領(lǐng)先的技術(shù)實(shí)力、與生俱來(lái)的創(chuàng)新精神和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的首創(chuàng)歷史，正在成為瀘州老窖的新標(biāo)簽。不難預(yù)見(jiàn)，創(chuàng)新力量將助力瀘州老窖在新時(shí)代實(shí)現(xiàn)新的飛躍。

編輯：溫爽爽