首頁資訊芒果肉甜又嫩，低卡高營養(yǎng)！這個(gè)季節(jié)吃剛好！唯獨(dú)這一類人要慎吃

芒果肉甜又嫩，低卡高營養(yǎng)！這個(gè)季節(jié)吃剛好！唯獨(dú)這一類人要慎吃

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年09月13日 05:48

盛夏時(shí)節(jié)，市場(chǎng)上琳瑯滿目的芒果香氣四溢，金黃的果肉透著誘人的光澤，讓人忍不住駐足流連。鮮切一塊放入口中，甜蜜的汁水瞬間在味蕾綻放，芒果的魅力就是這樣不可抵擋。

作為熱帶水果之王，芒果不僅口感極佳，更蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)價(jià)值，堪稱"水果界的黃金"。然而，并非所有人都適合隨心所欲地享用這份甜蜜，某些特定人群若不加注意，這美味的果實(shí)反而可能成為健康的隱患。

翻開芒果的營養(yǎng)檔案，會(huì)發(fā)現(xiàn)它是一本厚重的"營養(yǎng)詞典"。一個(gè)中等大小的芒果僅含約100卡路里，卻提供了超過日需求量20%的維生素C和15%的維生素A。這兩種維生素對(duì)增強(qiáng)免疫力至關(guān)重要，尤其在季節(jié)交替時(shí)期，適量食用芒果能夠幫助身體抵御外界病毒的侵襲。

芒果中富含的β-胡蘿卜素是一種強(qiáng)力抗氧化劑，進(jìn)入人體后會(huì)轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)保護(hù)視力健康有顯著效果。長時(shí)間面對(duì)電子屏幕的現(xiàn)代人，可以將芒果作為護(hù)眼小幫手，緩解眼部疲勞，減少視力下降的風(fēng)險(xiǎn)。

夏季陽光強(qiáng)烈，紫外線照射會(huì)加速皮膚老化。芒果中豐富的抗氧化物質(zhì)能夠?qū)棺杂苫鶕p傷，減少皮膚細(xì)胞氧化，延緩皮膚衰老。研究表明，長期適量食用芒果的人群，皮膚彈性和光澤度往往優(yōu)于同齡人。

消化系統(tǒng)是人體健康的關(guān)鍵樞紐，而芒果恰好是腸道健康的守護(hù)者。每100克芒果中含有約1.6克膳食纖維，這些纖維在腸道中吸水膨脹，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。同時(shí)，芒果中的多種酶類物質(zhì)有助于食物消化，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

現(xiàn)代人精神壓力大，芒果中的鎂、鉀等礦物質(zhì)和B族維生素對(duì)緩解情緒壓力有積極作用。咬一口芒果，甜蜜的滋味會(huì)刺激大腦釋放多巴胺，這種"快樂激素"能夠有效改善心情，緩解焦慮情緒。

芒果中獨(dú)特的植物化合物錳吉芬有抗炎抗癌的潛力。實(shí)驗(yàn)室研究發(fā)現(xiàn)，這種物質(zhì)能夠抑制某些癌細(xì)胞的生長。雖然這一研究仍處于初級(jí)階段，但芒果在預(yù)防慢性疾病方面的潛力不容忽視。

貧血人群的福音也藏在芒果中。它含有一定量的鐵元素和豐富的維生素C，維生素C能夠促進(jìn)鐵元素吸收，幫助提高血紅蛋白水平。經(jīng)期女性適量食用芒果，有助于補(bǔ)充流失的鐵元素，預(yù)防貧血發(fā)生。

芒果的低鈉高鉀特性使其成為心腦血管健康的守護(hù)者。鉀離子能夠促進(jìn)鈉的排出，有助于維持血壓穩(wěn)定。研究表明，鉀攝入充足的人群患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)顯著降低。

不過芒果雖好，也并非人人適宜。過敏體質(zhì)者需要格外警惕，芒果與漆樹科植物有親緣關(guān)系，含有與漆樹類似的致敏物質(zhì)——芒果酚。對(duì)芒果過敏的人接觸后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫，嚴(yán)重時(shí)甚至引發(fā)全身過敏反應(yīng)。如果曾對(duì)漆樹、腰果、開心果等植物過敏，食用芒果前最好先做過敏原測(cè)試。

糖尿病患者也需謹(jǐn)慎。芒果雖然甜美，但糖分含量不低，一個(gè)中等大小的芒果含糖約30克。血糖控制不佳的患者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格控制食用量，每次不宜超過100克，且最好在餐后食用，以減緩血糖上升速度。

腎功能不全的患者也要適量。芒果中的鉀含量較高，腎臟病患者由于排鉀能力受限，過量攝入鉀可能導(dǎo)致血鉀升高，引發(fā)心律失常等危險(xiǎn)情況。這類患者食用芒果應(yīng)咨詢醫(yī)生建議，嚴(yán)格控制攝入量。

腸胃功能弱的人群也應(yīng)小心。芒果性溫，且含有一定量的膳食纖維和果酸，空腹大量食用可能刺激胃黏膜，加重胃部不適。最好在飯后適量食用，避免空腹進(jìn)食。

選購芒果也是一門學(xué)問。優(yōu)質(zhì)芒果散發(fā)出濃郁的果香，輕壓有輕微彈性，既不過硬也不過軟。芒果表面的顏色不是唯一判斷成熟度的標(biāo)準(zhǔn)，不同品種的芒果成熟后顏色各異。輕嗅果蒂處，有淡淡甜香的通常已經(jīng)成熟。

芒果的儲(chǔ)存技巧也值得關(guān)注。未完全成熟的芒果可在室溫下放置，加速后熟過程；已經(jīng)成熟的芒果則應(yīng)放入冰箱保存，延長保鮮期。切開的芒果應(yīng)密封保存，最好在24小時(shí)內(nèi)食用完畢，以免營養(yǎng)流失和細(xì)菌滋生。

芒果的食用方式多樣，除了直接食用，還可以制作成沙拉、冰沙、芒果干等多種美食。芒果與酸奶搭配制成芒果酪，既能享受美味，又能補(bǔ)充益生菌，一舉兩得。芒果與蝦仁、鱷梨等食材搭配，能夠制作出口感豐富的熱帶風(fēng)情沙拉，為夏日增添一抹清新。

選擇芒果時(shí)，有些人偏愛國產(chǎn)芒果如臺(tái)農(nóng)、貴妃、金煌等，有些人則鐘情于進(jìn)口品種如澳芒、菲律賓芒等。實(shí)際上不同品種各有特色，臺(tái)農(nóng)芒果纖維少、肉質(zhì)細(xì)膩；金煌芒果果肉厚實(shí)、香氣濃郁；澳芒則以甜度高、水分足著稱?？梢愿鶕?jù)個(gè)人喜好和用途選擇合適的品種。

不同的食用時(shí)機(jī)，芒果發(fā)揮的功效也有所不同。運(yùn)動(dòng)后食用芒果，其中的果糖能夠快速補(bǔ)充能量，維生素C幫助修復(fù)運(yùn)動(dòng)中產(chǎn)生的自由基損傷；晚餐后適量食用芒果，其中的膳食纖維有助消化，但不宜過量，以免增加腸胃負(fù)擔(dān)影響睡眠。

需要注意的是，芒果果皮和果核含有一定的致敏物質(zhì)和少量毒素，不宜食用。有些人習(xí)慣連皮吃芒果，雖然果皮中也含有一些營養(yǎng)物質(zhì)，但同時(shí)也是致敏物質(zhì)最集中的部位，建議去皮食用，特別是對(duì)芒果敏感的人群。

在食用量上，成年人每天食用芒果以不超過200克為宜，相當(dāng)于半個(gè)中等大小的芒果。過量食用不僅會(huì)增加糖分?jǐn)z入，還可能因?yàn)楣岽碳?dǎo)致口腔潰瘍、舌頭發(fā)麻等不適。

芒果不僅是美味的水果，在一些地區(qū)還被視為傳統(tǒng)藥食同源的食材。在印度傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，成熟芒果被用于改善消化、增強(qiáng)免疫力；而未成熟的青芒則被用于制作酸甜開胃的腌制品，被認(rèn)為有助于促進(jìn)食欲。

隨著科技發(fā)展，芒果的保鮮技術(shù)和運(yùn)輸條件不斷改善，使得我們幾乎全年都能享用到這一美味。但從營養(yǎng)和口感角度考慮，夏季是食用芒果的最佳時(shí)節(jié)，這時(shí)的芒果不僅價(jià)格相對(duì)親民，營養(yǎng)價(jià)值和口感也達(dá)到頂峰。