一、運(yùn)動(dòng)是否可以提高御寒能力

　　運(yùn)動(dòng)時(shí)由于肌肉不停地收縮，心跳加快、呼吸加深，新陳代謝旺盛，使得身體產(chǎn)生的熱量增加，同時(shí)還能增強(qiáng)大腦皮質(zhì)的興奮性，使體溫調(diào)節(jié)中樞能夠靈敏、準(zhǔn)確地調(diào)節(jié)體溫，適應(yīng)寒冷的環(huán)境，提高人們的御寒能力。所以堅(jiān)持冬季鍛煉的人和一般人相比，抗寒能力可增強(qiáng)8～12倍。

　　而相比年輕一代的懶惰，一些老人家反倒勤快的多。12月19日下午，記者在中吳大道路段附近一家健身館發(fā)現(xiàn)，一群老年人正有張有弛地進(jìn)行著籃球比賽，原以為只是隨意地打打籃球健身一下，詢問(wèn)之下才得知，他們還是一支固定的籃球隊(duì)，名叫“元老”。

　　這些老人家平均年齡在60歲左右，因?yàn)橐粋€(gè)共同的愛(ài)好讓他們走到了一起，“我們以前就是散兵游勇，大家互相有空就出來(lái)動(dòng)動(dòng)，現(xiàn)在成立這支籃球隊(duì)，就會(huì)定期出來(lái)打打比賽、活動(dòng)活動(dòng)，雖然不比年輕人，但這么運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)總能強(qiáng)身健體，尤其到了冬天，我們更是每周都相約出來(lái)打籃球，可以御寒啊!”

　　俗話說(shuō)的好：“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)病;冬天懶一懶，多喝藥一碗?！痹诖颂嵝褟V大的網(wǎng)友，冬季雖冷，還是應(yīng)該多出門(mén)走動(dòng)走動(dòng)的好。

二、驅(qū)寒的食物有哪些

　　產(chǎn)熱食物：冬季寒冷的氣候會(huì)對(duì)我們?nèi)梭w的內(nèi)分泌系統(tǒng)以及消化系統(tǒng)造成一定的影響，并且還會(huì)讓蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝、分解加快，能量消耗相對(duì)增加。所以在冬天，日常飲食中應(yīng)該盡量多添加一些含有蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的食物，這樣才能讓身體多產(chǎn)熱量。如主食和含少量糖分的甜食，尤其是魚(yú)類、奶類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及脂肪的攝入，炒菜時(shí)可適當(dāng)多放一點(diǎn)植物油。

　　溫性食物：在冬季一定要注意多補(bǔ)充具有溫陽(yáng)益氣的食物，這樣才能更好地提高我們的御寒能力。比如羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等，這些食物都具有溫陽(yáng)益氣的作用，因此在三餐飲食中應(yīng)該多吃。除了要知道怕冷吃什么之外，我們?cè)谄綍r(shí)還應(yīng)該注意，那就是盡量少吃一些涼性以及寒性的食物，比如：鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、梨、綠豆、西瓜、冰糖等。

　　蛋氨酸食物：寒冷的天氣使人體中的肌酸隨著尿液大量排出，并且還會(huì)導(dǎo)致脂肪代謝加快，肌酸的合成及脂肪的代謝都需要甲基，這些甲基可由蛋氨酸來(lái)提供。蛋氨酸是人體必需的8種氨基酸之一，如果缺乏了這種物質(zhì)勢(shì)必會(huì)讓人體難以抵擋冬季的寒冷。 因此在冬天還需要多補(bǔ)充含有蛋氨酸的食物，比如芝麻、葵花子、葉類蔬菜等。特別是對(duì)于體質(zhì)弱的老年人來(lái)說(shuō)，除了以上這些食物之外，還應(yīng)該額外的多吃一些豬血，其中氨基酸比例與人體非常接近，易吸收，適合消化功能減退的老年人食用。

　　含鈣食物：你可能不知道，怕冷與人體中所含有的礦物質(zhì)有著非常密切的關(guān)系，特別是鈣質(zhì)，如果缺鈣的話就會(huì)影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。所以在寒冷的冬季，我們還應(yīng)該盡量的多吃一些含鈣的食物，像牛奶、豆制品、蝦皮等。 此外，胡蘿卜、地瓜、蓮藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質(zhì)，經(jīng)常食用也能增強(qiáng)人體的抗寒能力。

　　維生素食物：低溫的氣候同樣會(huì)導(dǎo)致我們體內(nèi)的維生素加速代謝，因此在日常飲食中還需要補(bǔ)充充足的維生素，這樣才能夠很好的提高我們?nèi)梭w的御寒能力。如維生素A能增強(qiáng)人體耐寒能力;維生素C可提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力。 所以在冬天怕冷吃什么的問(wèn)題中，我們要適當(dāng)?shù)亩喑砸恍└缓S生素的食物，比如動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素a的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素c的食物的攝入量。

　　含鐵食物：經(jīng)過(guò)多方面的研究發(fā)現(xiàn)，女性之所以特別怕冷是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏鐵質(zhì)所引起，因此在冬季怕冷的女性應(yīng)該盡量多吃一些含鐵量豐富的食物。比如動(dòng)物的血和肝臟等，動(dòng)物性食物中的鐵是血紅素鐵，被人體攝入后吸收率較高，尤其是動(dòng)物血液其鐵的吸收率可高達(dá)22%以上。 一些植物中同樣含有大量的鐵質(zhì)，比如木耳、海帶、芝麻等，雖然含鐵也較高但吸收率較低，多在10%左右。

三、十種蔬菜最適合冬天吃

　　包心菜：其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力。

　　小白菜：中醫(yī)認(rèn)為，小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。

　　豆芽菜：黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。

　　菜花：含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。其維生素c的含量更為突出，每100克可達(dá)80毫克，比常見(jiàn)的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。

　　萵筍：萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。秋季常吃萵筍，可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對(duì)高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中的含碘量高，這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會(huì)產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖。萵筍飲食中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長(zhǎng)。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃萵筍葉，還可平咳。

　　芹菜：中醫(yī)認(rèn)為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無(wú)毒，富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經(jīng)，多飲食，促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。

　　紅薯：系糧食中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。

　　蘿卜：蘿卜含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其它維生素，還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥。可見(jiàn)蘿卜對(duì)調(diào)理脾胃作用非小，所以有“秋后蘿卜賽人參”之說(shuō)，對(duì)秋季常見(jiàn)的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

　　芋頭：芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富。每100 克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B1 0.09毫克，維生素B2 0.04毫克。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，輕易消化，有健胃作用，非常適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

　　胡蘿卜：中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜維生素多，味甘平，食之補(bǔ)脾健胃。秋末胡蘿卜以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上。

四、推薦兩款冬季御寒食譜

　　羊肉土豆湯

　　材料：羊腿肉500g、土豆100g、胡蘿卜50g、羊肋條100g、大蒜適量、枸杞適量、八角適量、山楂適量、小茴香適量、黃芪適量、當(dāng)歸適量、啤酒550ml、花椒粒適量、生姜適量。

　　制作：把所有材料(啤酒)除外清洗一下并且按照個(gè)人喜好切塊。再將所有材料用電壓力鍋燉1鐘頭就好了。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：羊肉性溫而不燥，能夠暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開(kāi)胃健脾，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體，可謂是一舉兩得!羊肉性溫?zé)幔３匀菀咨匣?。中醫(yī)講究“熱則寒之”的食療方法。因此，吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。

　　蟲(chóng)草烏雞湯

　　材料：烏骨雞100—200克，冬蟲(chóng)夏草10克，懷山藥30克，蔥、姜、鹽等調(diào)味品適量。

　　制作：將烏骨雞肉切塊，蔥切段，姜切片，與冬蟲(chóng)夏草、懷山藥一起放入砂鍋中。大火煮沸后，改小火燉熟，加入食鹽等調(diào)味品即可食肉喝湯。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：冬蟲(chóng)夏草和人參、鹿茸并列為我國(guó)傳統(tǒng)中藥中的三大滋補(bǔ)強(qiáng)壯品。冬蟲(chóng)夏草性味甘、平、入肺腎經(jīng)，可以益肺、補(bǔ)腎，補(bǔ)虛損、壯陽(yáng)補(bǔ)體。蟲(chóng)草烏雞湯是一款冬季很適宜的養(yǎng)生湯品。

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