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餐飲服務(wù)業(yè)行政許可程序及審查要點(diǎn)甘肅省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所 韓鳴輝2009年6月12日2內(nèi) 容定義和特點(diǎn)分類(lèi)程序及流程必備條件審查標(biāo)準(zhǔn) 管理要求新辦申報(bào)材料要求復(fù)核、換發(fā)、延續(xù)申報(bào)材料要求變更申報(bào)材料要求現(xiàn)場(chǎng)審查要點(diǎn)2009年6月12日3餐飲服務(wù)業(yè)的定義和特點(diǎn)餐飲服務(wù)業(yè)是指通過(guò)即時(shí)加工制作、商業(yè)銷(xiāo)售和服務(wù)性勞動(dòng)等手段,向消費(fèi)者提供食品、消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法和餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范的定義。其特點(diǎn)是現(xiàn)場(chǎng)即時(shí)加工制作膳食,供消費(fèi)者在消費(fèi)場(chǎng)所內(nèi)食用。2009年6月12日4餐飲服務(wù)業(yè)分類(lèi) 餐館:指以飯菜為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的單位,又稱(chēng)酒家、酒樓、酒店、飯莊、飯店等,包括中餐、西餐、日餐、韓餐、泰餐等,也包括火鍋店、燒烤店以及賓館、招待所、度假村、培訓(xùn)中心內(nèi)的餐廳等。小吃店:指以點(diǎn)心、小吃、早點(diǎn)為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的單位和提供簡(jiǎn)單餐飲服務(wù)的酒吧、咖啡廳、茶室、歌廳等。般不加工制作菜肴?？觳偷?指以集中加工配送、當(dāng)場(chǎng)分餐食用并快速提供就餐服務(wù)為主要加工供應(yīng)形式的單位。食堂:指設(shè)于機(jī)關(guān)、學(xué)校、企業(yè)、工地等地點(diǎn)場(chǎng)所,為提供內(nèi)部職工、學(xué)生等就餐的單位。2009年6月12日5行政許可程序及流程4-1 行政許可程序的要求3條:行政許可適用的條件和受理的要求公開(kāi)透明,許可程序、時(shí)限明確具體,合理便民;許可的各個(gè)環(huán)節(jié)職責(zé)清晰,分工明確,責(zé)任到人,并建立監(jiān)督制約機(jī)制;權(quán)力的行使與利益脫鉤,與責(zé)任掛鉤,做到個(gè)窗口統(tǒng)對(duì)外。原則上,對(duì)有定數(shù)量限制的行政許可,行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)事先公布條件與標(biāo)準(zhǔn),按照招標(biāo)等擇優(yōu)原則作出決定;對(duì)資格資質(zhì)認(rèn)可和核準(zhǔn),行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)依據(jù)客觀標(biāo)準(zhǔn)或者技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),如考試、檢測(cè)等結(jié)果作出決定。 2009年6月12日6行政許可程序及流程4-2 行政許可程序:申請(qǐng) 根據(jù)申請(qǐng)人的要求發(fā)放許可申請(qǐng)表,告知申請(qǐng)人申報(bào)要求。受理 對(duì)申請(qǐng)人提出的許可事項(xiàng)在接收材料后,可以當(dāng)場(chǎng)受理的應(yīng)即時(shí)開(kāi)出受理通知書(shū)。如不能當(dāng)場(chǎng)受理的,開(kāi)出申請(qǐng)材料接收憑證,在五個(gè)工作日內(nèi)對(duì)申請(qǐng)資料進(jìn)行審查。資料符合要求開(kāi)具受理通知書(shū),資料不符合要求的開(kāi)具申請(qǐng)材料補(bǔ)正告知書(shū),不屬于行政許可事項(xiàng)或超出職權(quán)范圍的將申請(qǐng)材料退回申請(qǐng)人。2009年6月12日7行政許可程序及流程4-3審查 自接收申請(qǐng)材料之日起,依照相關(guān)法律法規(guī)要求進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審查。決定 在規(guī)定時(shí)限內(nèi),由相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)申請(qǐng)單位的申請(qǐng)材料、現(xiàn)場(chǎng)審查的各種執(zhí)法文書(shū)及審核意見(jiàn)進(jìn)行審定。符合相關(guān)法律、法規(guī)要求的發(fā)放許可證,不符合相關(guān)要求的將申請(qǐng)材料退回。2009年6月12日8行政許可程序及流程4-4行政許可工作流程: 提交申請(qǐng)材料申請(qǐng)資料審查并在5日內(nèi)作出是否受理決定受理審查自受理之日起20日內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)審查并作出審查決定發(fā)放許可證不予受理不予許可決定書(shū)5日內(nèi)出具申請(qǐng)材料補(bǔ)正告知書(shū)在規(guī)定時(shí)限內(nèi)委托或指定專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)、檢測(cè)現(xiàn)場(chǎng)審查不屬于行政許可事項(xiàng)或職權(quán)范圍符合條件條件不符資料不符需要檢驗(yàn)檢測(cè)的2009年6月12日9餐飲服務(wù)業(yè)行政許可必備條件 食品衛(wèi)生許可證管理辦法的規(guī)定具有衛(wèi)生管理制度、組織和經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的專(zhuān)兼職食品衛(wèi)生管理人員;具有符合衛(wèi)生條件和要求的加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、清洗、消毒等衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備;具有在食品采購(gòu)、貯存、加工制作過(guò)程中控制污染的條件和措施;從業(yè)人員經(jīng)過(guò)上崗前培訓(xùn)、健康檢查合格;省級(jí)行政部門(mén)規(guī)定的其他條件。2009年6月12日10餐飲服務(wù)業(yè)行政許可審查2-1 餐飲服務(wù)業(yè)監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)者提出的申請(qǐng),應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的期限內(nèi),按照法定的權(quán)限、范圍、條件與程序,對(duì)其必須具備條件進(jìn)行書(shū)面和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地審查,審查內(nèi)容:食品衛(wèi)生許可證管理辦法的規(guī)定衛(wèi)生管理制度、組織和經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的專(zhuān)兼職食品衛(wèi)生管理人員設(shè)置情況;食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的選址、環(huán)境、建筑結(jié)構(gòu)、布局、分隔、面積等情況;2009年6月12日11餐飲服務(wù)業(yè)行政許可審查2-2廁所、加工制作專(zhuān)間、更衣室、庫(kù)房、供水、通風(fēng)、采光、防塵防鼠防蟲(chóng)害、廢棄物存放、清洗、消毒、餐用具等衛(wèi)生設(shè)施和設(shè)備設(shè)置情況;食品采購(gòu)、貯存、加工制作及供餐等操作過(guò)程中的污染控制措施;從業(yè)人員健康檢查情況;省級(jí)行政部門(mén)規(guī)定的其他內(nèi)容。2009年6月12日12餐飲服務(wù)業(yè)行政許可標(biāo)準(zhǔn) 根據(jù)食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理制度的要求,對(duì)餐飲業(yè)行政許可現(xiàn)場(chǎng)審查時(shí)依據(jù)餐飲業(yè)許可審查量化評(píng)分表進(jìn)行量化評(píng)分,按照關(guān)鍵項(xiàng)目符合情況和得分情況做出是否許可。餐飲業(yè)許可標(biāo)準(zhǔn):關(guān)鍵項(xiàng)目全部符合要求;得分不低于總分的60標(biāo)化得分60分,即良好或般。2009年6月12日13許可證管理的主要要求3-1 參照食品衛(wèi)生許可證管理辦法確定食品衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)的,在許可證上加貼食品衛(wèi)生等級(jí)標(biāo)志。許可證載明的單位名稱(chēng)應(yīng)當(dāng)與工商部門(mén)核準(zhǔn)的名稱(chēng)致;單位注冊(cè)地地址與生產(chǎn)地地址不同的,填寫(xiě)地址時(shí)應(yīng)當(dāng)分別標(biāo)明。許可證有效期為四年,臨時(shí)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人的許可證的有效期不超過(guò)半年。2009年6月12日14許可證管理的主要要求3-2編號(hào)格式為:省、自治區(qū)、直轄市簡(jiǎn)稱(chēng)證字發(fā)證年份第XXXXXX-YYYYYY號(hào)XXXXXX指行政區(qū)域代碼,YYYYYY指本行政區(qū)域發(fā)證順序編號(hào)。同食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在兩個(gè)以上含兩個(gè)地點(diǎn)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的,應(yīng)當(dāng)分別申領(lǐng)許可證。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者改變生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)地址的,應(yīng)當(dāng)重新申請(qǐng)并辦理許可證。2009年6月12日15許可證管理的主要要求3-3延續(xù)許可證的,應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿(mǎn)前60日內(nèi)向原發(fā)證機(jī)關(guān)提出申請(qǐng)。同意延續(xù)衛(wèi)生許可證的,原編號(hào)不變,有效期為四年。逾期提出延續(xù)申請(qǐng)的,按新申請(qǐng)衛(wèi)生許可證辦理。遺失許可證的,應(yīng)當(dāng)于遺失后60日內(nèi)向申請(qǐng)補(bǔ)辦。在許可證有效期內(nèi),停止食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)年以上的,許可證自動(dòng)失效并由原發(fā)證機(jī)關(guān)注銷(xiāo)。2009年6月12日16新辦餐飲服務(wù)業(yè)行政許可申報(bào)材料要求2-1 申請(qǐng)單位應(yīng)如實(shí)提交以下有關(guān)材料8份,使用 A4 規(guī)格紙張打印或復(fù)印并按下列順序排列,所有申請(qǐng)資料應(yīng)式兩份,復(fù)印件應(yīng)清楚并與原件完全致,所有材料加蓋公章。 餐飲服務(wù)業(yè)許可證申請(qǐng)書(shū)監(jiān)督部門(mén)提供;法定代表人或業(yè)主的資格及身份證明;場(chǎng)地所有權(quán)或使用權(quán)證明材料;2009年6月12日17新辦餐飲服務(wù)業(yè)行政許可申報(bào)材料要求2-2場(chǎng)所平面圖及說(shuō)明;衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備防蠅、防塵、防鼠設(shè)施,洗手、消毒設(shè)施,餐具洗消設(shè)備,衛(wèi)生間等情況;管理組織、制度材料;從業(yè)人員名單和健康培訓(xùn)合格證明; 其它特定要求提供的資料。2009年6月12日18復(fù)核、延續(xù)、換發(fā)餐飲服務(wù)業(yè)許可證申報(bào)材料要求 申請(qǐng)單位應(yīng)如實(shí)提交以下有關(guān)材料5份, 使用A4 規(guī)格紙張打印用A4紙打印并按下列順序排列,所附材料均為式兩份,所有材料加蓋單位公章餐飲服務(wù)業(yè)許可證申請(qǐng)書(shū)監(jiān)管部門(mén)提供;法定代表人或業(yè)主的資格及身份證明;從業(yè)人員名單和健康培訓(xùn)合格證明; 餐飲服務(wù)業(yè)許可證原件;其它特定要求提供的資料。2009年6月12日19變更餐飲服務(wù)業(yè)許可證申報(bào)材料要求2-1 變更是指改變單位名稱(chēng)、法人代表、道路名稱(chēng)、門(mén)牌號(hào)等不包括單位地址、許可項(xiàng)目的變更。申報(bào)材料用A4紙打印并按下列順序排列,所附材料5份均為式三份,并加蓋單位公章。餐飲服務(wù)業(yè)許可證變更申請(qǐng)表監(jiān)管部門(mén)提供;變更單位名稱(chēng)者,應(yīng)提交工商部門(mén)出具的企業(yè)名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)通知單或已變更的營(yíng)業(yè)執(zhí)照;2009年6月12日20變更餐飲服務(wù)業(yè)許可證申報(bào)材料要求2-2變更法定代表人或業(yè)主的,應(yīng)提交法定代表人或業(yè)主資質(zhì)證明文件任命文件、法人資質(zhì)證等;申請(qǐng)單位出具變更說(shuō)明;餐飲服務(wù)業(yè)許可證原件;其它特定要求提供的資料。2009年6月12日審查要點(diǎn)-管理4-121餐飲服務(wù)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)許可審查要點(diǎn)19-1 食品安全管理組織和機(jī)構(gòu) 號(hào)表示要點(diǎn),下同 設(shè)置食品安全組織機(jī)構(gòu)。大型餐飲服務(wù)業(yè)應(yīng)設(shè)置專(zhuān)職食品安全管理人員,中小型餐飲服務(wù)業(yè)設(shè)置相應(yīng)的專(zhuān)職或兼職食品安全管理員,明確各崗位管理責(zé)任制。 2009年6月12日審查要點(diǎn)-管理4-222餐飲服務(wù)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)許可審查要點(diǎn)19-2制度 餐飲服務(wù)業(yè)有明確的食品安全管理職責(zé)部門(mén)或組織,建立建全完善的各項(xiàng)食品安全管理制度,并掛于各場(chǎng)所適當(dāng)?shù)奈恢?。般包括如?0種。 1原料采購(gòu)索證制度; 2庫(kù)房管理制度; 3粗加工管理制度;2009年6月12日審查要點(diǎn)

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餐飲服務(wù)業(yè)行政許可程序及審查要點(diǎn)甘肅省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所 韓鳴輝2009年6月12日2內(nèi) 容定義和特點(diǎn) 分類(lèi) 程序及流程 必備條件 審查 標(biāo)準(zhǔn) 管理要求 新辦申報(bào)材料要求 復(fù)核、換發(fā)、延續(xù)申報(bào)材料要求 變更申報(bào)材料要求 現(xiàn)場(chǎng)審查要點(diǎn)2009年6月12日3餐飲服務(wù)業(yè)的定義和特點(diǎn) 餐飲服務(wù)業(yè)是指通過(guò)即時(shí)加工制作、商業(yè)銷(xiāo)售和服務(wù)性勞動(dòng)等手段,向消費(fèi)者提供食品、消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》和餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的定義。 其特點(diǎn)是現(xiàn)場(chǎng)即時(shí)加工制作膳食,供消費(fèi)者在消費(fèi)場(chǎng)所內(nèi)食用。2009年6月12日4餐飲服務(wù)業(yè)分類(lèi) 餐館:指以飯菜為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的單位,又稱(chēng)酒家、酒樓、酒店、飯莊、飯店等,包括中餐、西餐、日餐、韓餐、泰餐等,也包括火鍋店、燒烤店以及賓館、招待所、度假村、培訓(xùn)中心內(nèi)的餐廳等。 小吃店:指以點(diǎn)心、小吃、早點(diǎn)為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的單位和提供簡(jiǎn)單餐飲服務(wù)的酒吧、咖啡廳、茶室、歌廳等。般不加工制作菜肴。 快餐店:指以集中加工配送、當(dāng)場(chǎng)分餐食用并快速提供就餐服務(wù)為主要加工供應(yīng)形式的單位。 食堂:指設(shè)于機(jī)關(guān)、學(xué)校、企業(yè)、工地等地點(diǎn)場(chǎng)所,為提供內(nèi)部職工、學(xué)生等就餐的單位。2009年6月12日5行政許可程序及流程4-1 行政許可程序的要求3條: 行政許可適用的條件和受理的要求公開(kāi)透明,許可程序、時(shí)限明確具體,合理便民; 許可的各個(gè)環(huán)節(jié)職責(zé)清晰,分工明確,責(zé)任到人,并建立監(jiān)督制約機(jī)制; 權(quán)力的行使與利益脫鉤,與責(zé)任掛鉤,做到個(gè)窗口統(tǒng)對(duì)外。原則上,對(duì)有定數(shù)量限制的行政許可,行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)事先公布條件與標(biāo)準(zhǔn),按照招標(biāo)等擇優(yōu)原則作出決定;對(duì)資格資質(zhì)認(rèn)可和核準(zhǔn),行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)依據(jù)客觀標(biāo)準(zhǔn)或者技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),如考試、檢測(cè)等結(jié)果作出決定。 2009年6月12日6行政許可程序及流程4-2 行政許可程序: 申請(qǐng) 根據(jù)申請(qǐng)人的要求發(fā)放□□許可申請(qǐng)表,告知申請(qǐng)人申報(bào)要求。 受理 對(duì)申請(qǐng)人提出的許可事項(xiàng)在接收材料后,可以當(dāng)場(chǎng)受理的應(yīng)即時(shí)開(kāi)出受理通知書(shū)。如不能當(dāng)場(chǎng)受理的,開(kāi)出申請(qǐng)材料接收憑證,在五個(gè)工作日內(nèi)對(duì)申請(qǐng)資料進(jìn)行審查。資料符合要求開(kāi)具受理通知書(shū),資料不符合要求的開(kāi)具申請(qǐng)材料補(bǔ)正告知書(shū),不屬于行政許可事項(xiàng)或超出職權(quán)范圍的將申請(qǐng)材料退回申請(qǐng)人。2009年6月12日7行政許可程序及流程4-3審查 自接收申請(qǐng)材料之日起,依照相關(guān)法律法規(guī)要求進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審查。 決定 在規(guī)定時(shí)限內(nèi),由相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)申請(qǐng)單位的申請(qǐng)材料、現(xiàn)場(chǎng)審查的各種執(zhí)法文書(shū)及審核意見(jiàn)進(jìn)行審定。符合相關(guān)法律、法規(guī)要求的發(fā)放□□許可證,不符合相關(guān)要求的將申請(qǐng)材料退回。2009年6月12日8行政許可程序及流程4-4行政許可工作流程: 提 交 申 請(qǐng) 材 料申 請(qǐng)資料 審查并在 5日內(nèi)作出 是否受理 決定受 理 審 查 自受理 之日起20日 內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)審查并 作出審查 決定發(fā) 放 許 可 證不予受理不予許可決定書(shū)5日內(nèi)出具申請(qǐng) 材料補(bǔ)正告知書(shū)在規(guī)定時(shí)限內(nèi)委托 或指定專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn) 行檢驗(yàn)、檢測(cè)現(xiàn) 場(chǎng) 審 查不屬于行政許可 事項(xiàng)或職權(quán)范圍符合條件條件不符資料不符需要檢驗(yàn)檢測(cè)的2009年6月12日9餐飲服務(wù)業(yè)行政許可必備條件 食品衛(wèi)生許可證管理辦法》的規(guī)定 具有衛(wèi)生管理制度、組織和經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的專(zhuān)兼職食品衛(wèi)生管理人員; 具有符合衛(wèi)生條件和要求的加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、清洗、消毒等衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備; 具有在食品采購(gòu)、貯存、加工制作過(guò)程中控制污染的條件和措施; 從業(yè)人員經(jīng)過(guò)上崗前培訓(xùn)、健康檢查合格; 省級(jí)□□行政部門(mén)規(guī)定的其他條件。2009年6月12日10餐飲服務(wù)業(yè)行政許可審查2-1 餐飲服務(wù)業(yè)監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)者提出的申請(qǐng),應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的期限內(nèi),按照法定的權(quán)限、范圍、條件與程序,對(duì)其必須具備條件進(jìn)行書(shū)面和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地審查,審查內(nèi)容:食品衛(wèi)生許可證管理辦法》的規(guī)定 衛(wèi)生管理制度、組織和經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的專(zhuān)兼職食品衛(wèi)生管理人員設(shè)置情況; 食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的選址、環(huán)境、建筑結(jié)構(gòu)、布局、分隔、面積等情況;2009年6月12日11餐飲服務(wù)業(yè)行政許可審查2-2廁所、加工制作專(zhuān)間、更衣室、庫(kù)房、供水、通風(fēng)、采光、防塵防鼠防蟲(chóng)害、廢棄物存放、清洗、消毒、餐用具等衛(wèi)生設(shè)施和設(shè)備設(shè)置情況; 食品采購(gòu)、貯存、加工制作及供餐等操作過(guò)程中的污染控制措施; 從業(yè)人員健康檢查情況; 省級(jí)□□行政部門(mén)規(guī)定的其他內(nèi)容。2009年6月12日12餐飲服務(wù)業(yè)行政許可標(biāo)準(zhǔn) 根據(jù)食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理制度的要求,對(duì)餐飲業(yè)行政許可現(xiàn)場(chǎng)審查時(shí)依據(jù)餐飲業(yè)許可審查量化評(píng)分表》進(jìn)行量化評(píng)分,按照關(guān)鍵項(xiàng)目符合情況和得分情況做出是否許可。餐飲業(yè)許可標(biāo)準(zhǔn): 關(guān)鍵項(xiàng)目全部符合要求; 得分不低于總分的60標(biāo)化得分60分,即良好或般。2009年6月12日13□□許可證管理的主要要求3-1 參照食品衛(wèi)生許可證管理辦法》 確定食品衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)的,在□□許可證上加貼食品衛(wèi)生等級(jí)標(biāo)志。 □□許可證載明的單位名稱(chēng)應(yīng)當(dāng)與工商部門(mén)核準(zhǔn)的名稱(chēng)致;單位注冊(cè)地地址與生產(chǎn)地地址不同的,填寫(xiě)地址時(shí)應(yīng)當(dāng)分別標(biāo)明。 □□許可證有效期為四年,臨時(shí)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人的許可證的有效期不超過(guò)半年。2009年6月12日14□□許可證管理的主要要求3-2編號(hào)格式為:省、自治區(qū)、直轄市簡(jiǎn)稱(chēng)□□證字〔發(fā)證年份〕第XXXXXX-YYYYYY號(hào)XXXXXX指行政區(qū)域代碼,YYYYYY指本行政區(qū)域發(fā)證順序編號(hào)。 同食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在兩個(gè)以上含兩個(gè)地點(diǎn)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的,應(yīng)當(dāng)分別申領(lǐng)□□許可證。 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者改變生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)地址的,應(yīng)當(dāng)重新申請(qǐng)并辦理□□許可證。2009年6月12日15□□許可證管理的主要要求3-3延續(xù)□□許可證的,應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿(mǎn)前60日內(nèi)向原發(fā)證機(jī)關(guān)提出申請(qǐng)。同意延續(xù)衛(wèi)生許可證的,原編號(hào)不變,有效期為四年。逾期提出延續(xù)申請(qǐng)的,按新申請(qǐng)衛(wèi)生許可證辦理。 遺失□□許可證的,應(yīng)當(dāng)于遺失后60日內(nèi)向申請(qǐng)補(bǔ)辦。 在□□許可證有效期內(nèi),停止食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)年以上的,許可證自動(dòng)失效并由原發(fā)證機(jī)關(guān)注銷(xiāo)。2009年6月12日16新辦餐飲服務(wù)業(yè)行政許可申報(bào)材料要求2-1 申請(qǐng)單位應(yīng)如實(shí)提交以下有關(guān)材料8份,使用 A4 規(guī)格紙張打印或復(fù)印并按下列順序排列,所有申請(qǐng)資料應(yīng)式兩份,復(fù)印件應(yīng)清楚并與原件完全致,所有材料加蓋公章。 餐飲服務(wù)業(yè)許可證申請(qǐng)書(shū)》監(jiān)督部門(mén)提供; 法定代表人或業(yè)主的資格及身份證明; 場(chǎng)地所有權(quán)或使用權(quán)證明材料;2009年6月12日17新辦餐飲服務(wù)業(yè)行政許可申報(bào)材料要求2-2場(chǎng)所平面圖及說(shuō)明; 衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備防蠅、防塵、防鼠設(shè)施,洗手、消毒設(shè)施,餐具洗消設(shè)備,衛(wèi)生間等情況; 管理組織、制度材料; 從業(yè)人員名單和健康培訓(xùn)合格證明; 其它特定要求提供的資料。2009年6月12日18復(fù)核、延續(xù)、換發(fā)餐飲服務(wù)業(yè)許可證申報(bào)材料要求 申請(qǐng)單位應(yīng)如實(shí)提交以下有關(guān)材料5份, 使用A4 規(guī)格紙張打印用A4紙打印并按下列順序排列,所附材料均為式兩份,所有材料加蓋單位公章 餐飲服務(wù)業(yè)許可證申請(qǐng)書(shū)》監(jiān)管部門(mén)提供; 法定代表人或業(yè)主的資格及身份證明; 從業(yè)人員名單和健康培訓(xùn)合格證明; 餐飲服務(wù)業(yè)許可證原件; 其它特定要求提供的資料。2009年6月12日19變更餐飲服務(wù)業(yè)許可證申報(bào)材料要求2-1 變更是指改變單位名稱(chēng)、法人代表、道路名稱(chēng)、門(mén)牌號(hào)等不包括單位地址、許可項(xiàng)目的變更。申報(bào)材料用A4紙打印并按下列順序排列,所附材料5份均為式三份,并加蓋單位公章。 餐飲服務(wù)業(yè)許可證變更申請(qǐng)表》監(jiān)管部門(mén)提供; 變更單位名稱(chēng)者,應(yīng)提交工商部門(mén)出具的企業(yè)名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)通知單或已變更的營(yíng)業(yè)執(zhí)照;2009年6月12日20變更餐飲服務(wù)業(yè)許可證申報(bào)材料要求2-2變更法定代表人或業(yè)主的,應(yīng)提交法定代表人或業(yè)主資質(zhì)證明文件任命文件、法人資質(zhì)證等; 申請(qǐng)單位出具變更說(shuō)明; 餐飲服務(wù)業(yè)許可證原件; 其它特定要求提供的資料。2009年6月12日審查要點(diǎn)-管理4-121餐飲服務(wù)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)許可審查要點(diǎn)19-1 食品安全管理 組織和機(jī)構(gòu)※ ※號(hào)表示要點(diǎn),下同 設(shè)置食品安全組織機(jī)構(gòu)。大型餐飲服務(wù)業(yè)應(yīng)設(shè)置專(zhuān)職食品安全管理人員,中小型餐飲服務(wù)業(yè)設(shè)置相應(yīng)的專(zhuān)職或兼職食品安全管理員,明確各崗位管理責(zé)任制。 2009年6月12日審查要點(diǎn)-管理4-222餐飲服務(wù)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)許可審查要點(diǎn)19-2制度 餐飲服務(wù)業(yè)有明確的食品安全管理職責(zé)部門(mén)或組織,建立建全完善的各項(xiàng)食品安全管理制度,并掛于各場(chǎng)所適當(dāng)?shù)奈恢谩０惆ㄈ缦?0種。 1原料采購(gòu)索證制度; 2庫(kù)房管理制度; 3粗加工管理制度;2009年6月12日審查要點(diǎn)

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