今年35歲的林先生是一間公司的業(yè)務(wù)經(jīng)理，由于工作的原因，需要經(jīng)常陪客戶喝酒，再加上平時由于工作太忙，養(yǎng)成了飲食不規(guī)律的壞習(xí)慣，年紀輕輕就患上了胃病，經(jīng)常出現(xiàn)腹脹、胃痛、反酸、噯氣等不適癥狀，而去醫(yī)院治療效果也不是太理想。

而就在今年的五一假期，林先生難得有假期就回了一趟老家，在與老家人聊天的過程中，就說起了自己的胃病問題。其中有一位老人提出建議，可以多吃花生，說花生可以養(yǎng)胃，還提起他以前胃不舒服的時候，吃了幾次花生就好多了。

對于老人說的話，林先生半信半疑，他上網(wǎng)查了一下，的確看到有人說多吃花生可以養(yǎng)胃。反正吃藥也沒什么效果，不試一下也無妨，死馬當活馬醫(yī)，林先生想著，于是就開始每天吃上一小把的花生。

花生米

就這樣林先生連續(xù)將近吃了半個月的花生，胃部反酸、噯氣的不適癥狀的確感覺有所改善，但是卻經(jīng)常出現(xiàn)拉肚子的情況，而且也感覺腹部經(jīng)常出現(xiàn)疼痛。

最后，林先生去醫(yī)院進行了檢查，發(fā)現(xiàn)患上了膽囊炎，而且還伴有胃腸炎。林先生十分不解，不是說多吃花生可以養(yǎng)胃嗎？怎么反而還患上膽囊炎，經(jīng)常腹瀉呢？

醫(yī)生告訴林先生，這是因為花生中含有大量的脂肪，如果長期大量進食的話，那么就容易誘發(fā)膽囊炎以及消化不良，在平時的生活中應(yīng)該適量進食。

膽囊炎

在日常生活中，相信有不少人都聽說過花生養(yǎng)胃的事情，而許多患有胃病的人也曾經(jīng)試過進食花生來養(yǎng)胃，有些人取得較好的緩解效果，而有些人非但沒有效果 反而上火了。那么，花生真的可以養(yǎng)胃嗎？還能潤肺化痰嗎？下面，左撇子就跟大家聊一聊這個問題。

一、花生不僅能養(yǎng)胃，還能潤肺化痰？

花生在我們的印象中，或許只是一種非常普通的食物，但是也非常受人歡迎，有人喜歡吃水煮花生，有人喜歡吃蒜香花生，有人喜歡吃油炸花生，可以說是大眾最喜歡的零食，而且也是很好的下酒菜，逢年過節(jié)，親朋好友聚在一起，餐桌上往往少不了花生。

不過花生可不單單只是一個普通食物那么簡單，花生還有一個名字叫"長生果"，由此可知經(jīng)常進食花生對身體是非常有好處的。#健康明星計劃#

落花生

根據(jù)《中華本草》記載：花生入脾經(jīng)、肺經(jīng)；性味甘，平，無毒；功能主治健脾養(yǎng)胃，潤肺化痰。主脾虛不運，反胃不舒，乳婦奶少，腳氣，肺燥咳嗽，大便燥結(jié)等。

從上面關(guān)于花生的功效記載，我們可以知道，花生的確具有養(yǎng)胃的功效，還能潤肺化痰。

首先，花生味甘，專入脾經(jīng)，可以起到一個健脾、醒脾的作用，特別是對于一些脾虛導(dǎo)致的脾胃不和、反胃不舒等可以起到一個健脾養(yǎng)胃的作用。

而從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度來講，出現(xiàn)反酸、噯氣等胃部不適問題，主要是因為胃黏膜分泌過多胃酸所導(dǎo)致的。而花生因為含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，通過嚼爛吞服之后，花生中的蛋白質(zhì)可以中和胃酸，而花生中的脂肪又可以刺激小腸粘膜分泌腸抑胃素，從而達到抑制胃酸分泌的效果。另外，花生中富含有磷脂物質(zhì)，還可以起到乳化和潤滑的效果，可對胃黏膜產(chǎn)生一定的保護作用。

胃部不適

因此，經(jīng)常進食花生不僅可以中和胃酸，而且還能有效抑制胃酸分泌，更是可以有效保護胃粘膜，從而達到養(yǎng)胃的效果。對于胃酸分泌過多引起的反酸、噯氣等有很好的緩解作用。這個在《綱目拾遺》也有提到"多食治反胃"。

其次，多吃花生能夠潤肺化痰，是因為花生專入肺經(jīng)，因此可以起到潤肺的作用，對于肺燥引起的咳嗽、咳痰等，具有很好的潤肺化痰作用。而且《滇南本草圖說》也指出花生"補中益氣，鹽水煮食養(yǎng)肺"。

因此，在日常生活中，多吃花生還可以起到潤肺化痰的作用，特別是對于干燥的患者，特別適合食用。

潤肺止咳化痰

其實，花生除了上面這兩個功效之外，近代醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，花生外面的那層紅衣，具有良好的止血作用，對血友病、原發(fā)性及繼發(fā)性血小板減少性紫癜等，具有較好的止血效果。

二、花生是生吃好，還是炒吃好？

在日常生活中，對于花生的吃法，許多人最喜歡的就是炒花生或者油炸花生，又香又脆，往往一吃就停不下來，但是炒花生或者油炸花生吃多的話，就容易上火，不僅容易長痘，而且還容易引起咽喉腫痛，口腔潰瘍等。

炒花生

因此，長期進食炒花生或者油炸花生，其實并不健康。不過呢，炒花生也不是一無是處，《滇南本草》里面提到"花生炒用燥火行血，治一切腹內(nèi)冷積肚疼"，如果我們肚子因為寒積出現(xiàn)腹痛，那么適當進食炒花生，就可以起到緩解腹痛的作用。

而相對炒花生或者油炸花生，水煮花生更健康一些，一來不會引起上火的問題，二來水煮花生才能有效發(fā)揮花生潤肺化痰的功效，《滇南本草》指出"鹽水煮食治肺癆"，《滇南本草圖說》也指出"補中益氣，鹽水煮食養(yǎng)肺"。因此，經(jīng)常進食水煮花生更好。

水煮花生

另外，花生還有一種吃法，那就是直接生吃，這種吃法更能發(fā)揮出花生的健脾養(yǎng)胃、潤肺化痰的功效，生嚼花生才能有效緩解反酸、噯氣等胃部不適癥狀，才能真正起到養(yǎng)胃的效果。另外，生吃花生還具有潤腸的作用，對于緩解大便燥結(jié)也有一定的作用。

當然了，生吃花生還是有講究的，在進食時我們可不是一顆一顆地進食，而是在空腹的時候，一次性取10?！?5粒（也就10克～15克左右）的花生米，先在嘴里慢慢地咀嚼，先不要吞咽，等嚼爛之后變成生花生米漿再吞下，這樣才能起到比較好的健脾養(yǎng)胃效果。

生吃花生

三、吃花生時需要注意哪些問題？

雖然說花生營養(yǎng)豐富，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等，還含有多種維生素、礦物質(zhì)以及磷脂、生物堿、三萜皂甙等物質(zhì)，但是花生比較屬于一種高熱量、高蛋白、高脂肪的食物，不適宜大量長期食用，也不適合任何人食用。

特別是對于那些容易消化不良的人，長期大量進食花生的話，不僅容易引起膽囊炎，而且也容易出現(xiàn)腹瀉的不適癥狀。另外，對于本身腸滑便泄者，更是不宜食用，否則會加重腹瀉的癥狀。

最后，對于那些患有高血脂血癥以及高血壓的人群，也是不適宜長期大量進食花生，因為花生本身含有的油脂特別高，容易引起血脂升高，這樣對于患有高血脂血癥以及高血壓的人群更加不利于血脂的控制，不利于血管健康。

花生米

總的來說，花生可以養(yǎng)胃，也可以潤肺化痰，但是這也只是一個輔助作用，并不能作為藥物治療使用，而且也要看是否適合自己食用。在我們進食花生時，最好還是吃水煮花生或者直接生吃，這樣才不容易引起上火，也能更好地發(fā)揮花生養(yǎng)胃的作用。

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