糖尿病人因?yàn)閾?dān)心血糖升高，生活里會(huì)對(duì)各種水果蔬菜是否能吃猶豫不決。柚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，酸甜可口，含糖量不高，糖尿病人是否能吃需要綜合考慮其他因素。

先來(lái)看下柚子的營(yíng)養(yǎng)成分。每100克柚子可食部分中含有水分84.8克、碳水化合物12.2克、蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.6克、粗纖維0.8克。根據(jù)三大供能營(yíng)養(yǎng)素計(jì)算，每100克柚子含有的能量是57千卡。另外，柚子中含有礦物質(zhì)和維生素等，例如含有鈣41毫克、磷43毫克、鐵0.9毫克、胡蘿卜素0.12毫克、核黃素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、維生素C 41毫克。由此可見(jiàn)，柚子含糖量不高，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。

再來(lái)看看糖尿病人是否適合吃柚子。糖尿病人選擇水果時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：盡可能選擇含糖量、血糖生成指數(shù)（GI值）、血糖負(fù)荷（GL值）低的水果。GI表示這種食物升高血糖效應(yīng)與葡萄糖升高血糖效應(yīng)之比，反映了一種食物能夠引起人體血糖升高多少的能力。一般GI>75為高GI食物，75-55為中GI食物，≤55為低GI食物。血糖負(fù)荷反映食用了食物后血液中的葡萄糖水平和所需要的胰島素量。簡(jiǎn)單說(shuō)，GI確定一種食物升高血糖的速度，GL確定一種食物對(duì)血糖水平的影響程度。GL ≥20為高GL食物，10＜GL＜20為中GL食物，GL≤10為低GL食物。柚子的GI值是25，GL值是2，因此，柚子適合糖尿病人享用。

但是糖尿病人在吃柚子時(shí)還要特別注意幾個(gè)點(diǎn)：

1、當(dāng)糖尿病患者血糖控制不穩(wěn)定，即血糖水平忽高忽低時(shí)，需要停止吃任何水果。當(dāng)血糖水平高于11.1mmol/L時(shí)，應(yīng)少吃水果。

2、糖尿病人吃柚子時(shí)應(yīng)當(dāng)考慮與主食相互搭配，控制總能量攝入。例如在吃掉200克柚子時(shí)，共吸收114千卡能量，此時(shí)推薦減少米飯2兩。

馬博士健康團(tuán)郭曉暉博士返回搜狐，查看更多