開啟新學(xué)期，全新的校園生活迎接每一位學(xué)子，而一頓營(yíng)養(yǎng)均衡的午餐對(duì)孩子的成長(zhǎng)至關(guān)重要。同福學(xué)生餐，專注于為孩子們打造營(yíng)養(yǎng)美味的餐食，助力每一個(gè)孩子的茁壯成長(zhǎng)。

　　同福集團(tuán)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，在大健康食品領(lǐng)域深耕32載，旗下的同福學(xué)生餐更是承載著企業(yè)對(duì)學(xué)生健康成長(zhǎng)的關(guān)懷與責(zé)任。同福中央廚房作為學(xué)生餐的生產(chǎn)基地，規(guī)模大、設(shè)備先進(jìn)，為營(yíng)養(yǎng)均衡的學(xué)生餐提供了有力的硬件支持。

　　同福大健康食品城

　　同福學(xué)生餐的營(yíng)養(yǎng)均衡首先體現(xiàn)在食材的精心挑選上。同福在全國(guó)建有多個(gè)原糧基地、溫室大棚及生態(tài)養(yǎng)殖基地，中央廚房所用的大部分原料均來自這些自有基地，采用有機(jī)肥種植的蔬菜，生態(tài)化養(yǎng)殖的肉類，從源頭保證了食材的新鮮與安全。同時(shí)，米面糧油等食材也均優(yōu)選國(guó)內(nèi)一線品牌，每批次原料都經(jīng)過嚴(yán)格的雙重檢測(cè)把關(guān)，為學(xué)生的健康筑牢第一道防線。

　　為了確保學(xué)生餐的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)合理，同福聘請(qǐng)了北京于若木基金會(huì)理事長(zhǎng)陳奕璇，擔(dān)任營(yíng)養(yǎng)餐總顧問，組建了專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)，并聯(lián)合中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等頂尖院校，依據(jù)《學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)指南》，共同為學(xué)生餐的營(yíng)養(yǎng)搭配出謀劃策。

　　例如，針對(duì)小學(xué)低年級(jí)學(xué)生，他們正處于身體快速發(fā)育階段，需要充足的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同福學(xué)生餐便會(huì)在菜品中增加富含這些營(yíng)養(yǎng)成分的食材，如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚蝦以及各類新鮮蔬菜等。而對(duì)于中學(xué)階段的學(xué)生，隨著學(xué)習(xí)壓力的增大，對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)素的需求更高，同福營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)會(huì)適當(dāng)調(diào)整菜譜，增加優(yōu)質(zhì)蛋白和富含維生素B族的食物，以幫助學(xué)生提高記憶力和抗疲勞能力。

　　同福學(xué)生餐

　　在學(xué)生餐的烹飪制作過程中，同福也十分注重營(yíng)養(yǎng)的保留。智能化米飯生產(chǎn)線，采用線性火焰明火煮飯，在保證米飯口感的同時(shí)，最大程度保留了大米的營(yíng)養(yǎng)成分?，F(xiàn)代化熱廚生產(chǎn)線，模擬人工攪拌翻炒，不僅讓菜品的色香味更加誘人，還能使食材在加工過程中減少營(yíng)養(yǎng)流失。

　　與此同時(shí)，同福還配備了現(xiàn)代化的食品安全檢測(cè)中心，擁有萬(wàn)級(jí)三級(jí)緩沖的微生物無菌室和先進(jìn)的理化檢測(cè)設(shè)備，對(duì)每一批次的原料、半成品和成品進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，確保學(xué)生餐的營(yíng)養(yǎng)與安全。

　　目前，同福在全國(guó)的中央廚房已與眾多學(xué)校達(dá)成合作，每天供應(yīng)超20萬(wàn)份學(xué)生餐。新學(xué)期，同福學(xué)生餐將成為更多孩子成長(zhǎng)路上的營(yíng)養(yǎng)加油站。

責(zé)任編輯：柯鵬

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