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【監(jiān)管更新】 | 中國現(xiàn)行有效的各類食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則匯總（截至2026.1.1）【上】

2026-01-11 16:21:05  點(diǎn)擊量:86

1、以2020版食品生產(chǎn)許可分類目錄為基礎(chǔ)，根據(jù)最新細(xì)則和食安標(biāo)準(zhǔn)有調(diào)整

2、現(xiàn)行有效的各類食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則匯總〔總局層面〕（截止2025.12.29）

3、各地食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則、方案及規(guī)范匯總（截止2025.12）

食品生產(chǎn)許可分類目錄

1、“備注”欄填寫其他需要載明的事項(xiàng)，生產(chǎn)保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的需載明產(chǎn)品注冊批準(zhǔn)文號(hào)或者備案登記號(hào)；接受委托生產(chǎn)保健食品的，還應(yīng)當(dāng)載明委托企業(yè)名稱及住所等相關(guān)信息。 

2、新修訂發(fā)布的審查細(xì)則與目錄表中分類不一致的，以新發(fā)布的審查細(xì)則規(guī)定為準(zhǔn)，如肉制品增加405，蛋制品增加液蛋制品、熱凝固蛋制品；部分食品安全標(biāo)準(zhǔn)涉及到許可分類的，也已經(jīng)按照要求做了調(diào)整，如再制干酪、干酪制品。

3、按照“其他食品”類別申請生產(chǎn)新食品原料的，其標(biāo)注名稱應(yīng)與國家衛(wèi)生和健康健康委員會(huì)公布的可以用于普通食品的新食品原料名稱一致。

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食品生產(chǎn)許可分類目錄

食品、食品添加劑類別類別編號(hào)類別名稱品種明細(xì)備注分裝依據(jù)糧食加工品101小麥粉1.通用：特制一等小麥粉、特制二等小麥粉、標(biāo)準(zhǔn)粉、普通粉、高筋小麥粉、低筋小麥粉、全麥粉、其他不允許2.專用：營養(yǎng)強(qiáng)化小麥粉、面包用小麥粉、面條用小麥粉、餃子用小麥粉、饅頭用小麥粉、發(fā)酵餅干用小麥粉、酥性餅干用小麥粉、蛋糕用小麥粉、糕點(diǎn)用小麥粉、自發(fā)小麥粉、專用全麥粉、小麥胚（胚片、胚粉）、其他102大米大米、糙米類產(chǎn)品（糙米、留胚米等）、特殊大米（免淘米、蒸谷米、發(fā)芽糙米等）、其他允許細(xì)則103掛面1.普通掛面不允許2.花色掛面3.手工面104其他糧食加工品1.谷物加工品：高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、紅線米、小麥米、大麥米、裸大麥米、莜麥米（燕麥米）、蕎麥米、薏仁米、八寶米類、混合雜糧類、其他允許細(xì)則2.谷物碾磨加工品：玉米磣、玉米粉、燕麥片、湯圓粉（糯米粉）、莜麥粉、玉米自發(fā)粉、小米粉、高粱粉、蕎麥粉、大麥粉、青稞粉、雜面粉、大米粉、綠豆粉、黃豆粉、紅豆粉、黑豆粉、豌豆粉、蕓豆粉、蠶豆粉、黍米粉（大黃米粉）、稷米粉（糜子面）、混合雜糧粉、其他允許細(xì)則3.谷物粉類制成品：生濕面制品、生干面制品、米粉制品、其他不允許食用油、油脂及其制品201食用植物油菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亞麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕櫚油、橄欖油、食用植物調(diào)和油、其他允許細(xì)則202食用油脂制品食用氫化油、人造奶油（人造黃油）、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末、其他不允許203食用動(dòng)物油脂豬油、牛油、羊油、雞油、鴨油、鵝油、骨髓油、水生動(dòng)物油脂、其他不允許調(diào)味品301醬油醬油不允許302食醋1.食醋不允許2.甜醋303味精1.谷氨酸鈉（99%味精）允許2.加鹽味精細(xì)則3.增鮮味精304醬類稀甜面醬、甜面醬、大豆醬（黃醬）、蠶豆醬、豆瓣醬、大醬、其他不允許305調(diào)味料1.液體調(diào)味料：雞汁調(diào)味料、牛肉汁調(diào)味料、燒烤汁、鮑魚汁、香辛料調(diào)味汁、糟鹵、調(diào)味料酒、液態(tài)復(fù)合調(diào)味料、其他不允許2.半固體（醬）調(diào)味料：花生醬、芝麻醬、辣椒醬、番茄醬、風(fēng)味醬、芥末醬、咖喱鹵、油辣椒、火鍋蘸料、火鍋底料、排骨醬、叉燒醬、香辛料醬（泥）、復(fù)合調(diào)味醬、其他3.固體調(diào)味料：雞精調(diào)味料、雞粉調(diào)味料、畜（禽）粉調(diào)味料、風(fēng)味湯料、醬油粉、食醋粉、醬粉、咖喱粉、香辛料粉、復(fù)合調(diào)味粉、其他4.食用調(diào)味油：香辛料調(diào)味油、復(fù)合調(diào)味油、其他5.水產(chǎn)調(diào)味品：蠔油、魚露、蝦醬、魚子醬、蝦油、其他306食鹽1.食用鹽：普通食用鹽（加碘）、普通食用鹽（未加碘）、低鈉食用鹽（加碘）、低鈉食用鹽（未加碘）、風(fēng)味食用鹽（加碘）、風(fēng)味食用鹽（未加碘）、特殊工藝食用鹽（加碘）、特殊工藝食用鹽（未加碘）未明確2.食品生產(chǎn)加工用鹽肉制品401熱加工熟肉制品1.醬鹵肉制品：醬鹵肉類、糟肉類、白煮類、其他不允許2.熏燒烤肉制品3.肉灌制品：灌腸類、西式火腿、其他4.油炸肉制品5.熟肉干制品：肉松類、肉干類、肉脯、其他6.其他熟肉制品402發(fā)酵肉制品1.發(fā)酵灌制品不允許2.發(fā)酵火腿制品403預(yù)制調(diào)理肉制品1.冷藏預(yù)制調(diào)理肉類不允許2.冷凍預(yù)制調(diào)理肉類404腌臘肉制品1.肉灌制品不允許2.臘肉制品3.火腿制品4.其他肉制品405可食用動(dòng)物腸衣天然腸衣不允許膠原蛋白腸衣乳制品501液體乳1.巴氏殺菌乳《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 高溫殺菌乳》發(fā)布前可按經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)許可不允許2.高溫殺菌乳3.調(diào)制乳4.滅菌乳5.發(fā)酵乳502乳粉1.全脂乳粉不允許2.脫脂乳粉3.部分脫脂乳粉4.調(diào)制乳粉5.乳清粉503其他乳制品1.煉乳不允許2.奶油3.稀奶油4.無水奶油5.干酪6.再制干酪、干酪制品7.特色乳制品8.濃縮乳飲料601包裝飲用水1.飲用天然礦泉水不允許2.飲用純凈水3.飲用天然泉水4.飲用天然水5.其他飲用水602碳酸飲料（汽水）果汁型碳酸飲料、果味型碳酸飲料、可樂型碳酸飲料、其他型碳酸飲料不允許603茶類飲料1.原茶汁：茶湯/純茶飲料不允許2.茶濃縮液3.茶飲料4.果汁茶飲料5.奶茶飲料6.復(fù)合茶飲料7.混合茶飲料8.其他茶（類）飲料604果蔬汁類1.果蔬汁（漿）：果汁、蔬菜汁、果漿、蔬菜漿、復(fù)合果蔬汁、復(fù)合果蔬漿、其他不允許及其飲料2.濃縮果蔬汁（漿）3.果蔬汁（漿）類飲料：果蔬汁飲料、果肉飲料、果漿飲料、復(fù)合果蔬汁飲料、果蔬汁飲料濃漿、發(fā)酵果蔬汁飲料、水果飲料、其他605蛋白飲料1.含乳飲料不允許2.植物蛋白飲料3.復(fù)合蛋白飲料606固體飲料1.風(fēng)味固體飲料不允許2.蛋白固體飲料3.果蔬固體飲料4.茶固體飲料5.咖啡固體飲料6.可可粉固體飲料7.其他固體飲料：植物固體飲料、谷物固體飲料、食用菌固體飲料、其他607其他飲料1.咖啡（類）飲料不允許2.植物飲料3.風(fēng)味飲料4.運(yùn)動(dòng)飲料5.營養(yǎng)素飲料6.能量飲料7.電解質(zhì)飲料8.飲料濃漿9.其他類飲料方便食品701方便面1.油炸方便面不允許2.熱風(fēng)干燥方便面3.其他方便面702其他方便食品1.主食類：方便米飯、方便粥、方便米粉、方便米線、方便粉絲、方便濕米粉、方便豆花、方便濕面、涼粉、其他不允許2.沖調(diào)類：麥片、黑芝麻糊、紅棗羹、油茶、即食谷物粉、其他僅麥片允許細(xì)則703調(diào)味面制品調(diào)味面制品不允許餅干801餅干酥性餅干、韌性餅干、發(fā)酵餅干、壓縮餅干、曲奇餅干、夾心（注心）餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷、煎餅、裝飾餅干、水泡餅干、其他不允許罐頭901畜禽水產(chǎn)罐頭火腿類罐頭、肉類罐頭、牛肉罐頭、羊肉罐頭、魚類罐頭、禽類罐頭、肉醬類罐頭、其他不允許902果蔬罐頭1.水果罐頭：桃罐頭、橘子罐頭、菠蘿罐頭、荔枝罐頭、梨罐頭、其他不允許2.蔬菜罐頭：食用菌罐頭、竹筍罐頭、蓮藕罐頭、番茄罐頭、豆類罐頭、其他903其他罐頭其他罐頭：果仁類罐頭、八寶粥罐頭、其他不允許冷凍飲品1001冷凍飲品1.冰淇淋不允許2.雪糕3.雪泥4.冰棍5.食用冰6.甜味冰7.其他冷凍飲品速凍食品1101速凍面米制品1.生制品：速凍餃子、速凍包子、速凍湯圓、速凍粽子、速凍面點(diǎn)、速凍其他面米制品、其他不允許2.熟制品：速凍餃子、速凍包子、速凍粽子、速凍其他面米制品、其他1102速凍調(diào)制食品1.生制品（具體品種明細(xì)）不允許2.熟制品（具體品種明細(xì)）1103速凍其他食品速凍其他食品不允許薯類和膨化食品1201膨化食品1.焙烤型不允許2.油炸型3.直接擠壓型4.花色型1202薯類食品1.干制薯類不允許2.冷凍薯類3.薯泥（醬）類4.薯粉類5.其他薯類       

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