白茶，中國(guó)六大茶類(lèi)之一，素為茶中珍品，歷史悠久，最早可追溯至東漢時(shí)期。白茶不同于大多數(shù)中國(guó)其它茶葉，屬微發(fā)酵茶，由古代中國(guó)茶農(nóng)多年經(jīng)驗(yàn)制作的傳統(tǒng)名茶。因成品茶多為芽頭，滿(mǎn)披白毫，如銀似雪而得名。白茶制作工藝也與傳統(tǒng)茶葉不同，少了殺青與與揉捻步驟，采摘后，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿(mǎn)身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽(yáng)、云南景谷等地。

白茶主要有：白毫銀針、白牡丹、貢梅、壽眉、月光白茶等

白茶-白毫銀針

白茶-白牡丹

白茶-貢梅

白茶-壽眉

白茶-金花白茶

白茶-月光白茶

沖泡，向來(lái)是喝好一款白茶的最后一關(guān)。因?yàn)樵俸玫陌撞?，如果沖泡方法不當(dāng)，也無(wú)法完全發(fā)揮出優(yōu)質(zhì)白茶應(yīng)有的滋味。泡法是死的，規(guī)律才是活的。所以，抓住茶和沖泡方式的規(guī)律，才最重要。用不同的方式泡茶，可以讓茶表現(xiàn)出不一樣的感覺(jué)來(lái)。今天教大家白茶的兩種沖泡方法！

白茶的兩種簡(jiǎn)單沖泡方法

一、蓋碗沖泡

蓋碗沖泡，能充分體會(huì)到每一沖白茶的變化，可感受茶香、茶色、茶型。取5g左右的白茶到蓋碗中，用90度左右的水慢慢沖泡，以公道杯分享。

這是最常用的泡法，適合與兩三個(gè)朋友分享，在這輕松愉快的氛圍中，茶味道更香。但這種泡法極考驗(yàn)泡茶愛(ài)好者的泡茶技法，水溫和時(shí)間的掌控不得當(dāng)，非常影響茶湯的口感。

如喝新白茶，只要泡法得當(dāng)，它的鮮香甘醇都能完美展示，新白茶的清爽、芳草香、花香等，都能充分展示。

二、玻璃杯沖泡

玻璃杯泡法，這是上班一族的福音，使用起來(lái)比較方便。

將玻璃杯清洗干凈，用300～500毫升玻璃杯泡茶，通常投茶2～3克即可。而后注入燒開(kāi)的沸水，等到茶湯稍涼能入口時(shí)就可以喝了，記得剩三分之一左右續(xù)杯哦！

喝白茶有哪些好處？

1、相對(duì)高的氨基酸含量，提高免疫力

茶中的氨基酸能夠提高人體免疫力，相對(duì)含量高的白茶功能越明顯。相關(guān)實(shí)驗(yàn)證明喝白茶能使血液免疫細(xì)胞干擾素分泌量提高5倍，從而能更大的提高抵御外界侵害的能力，形成人體抵御感染的防線。

此外，白茶中的氨基酸還發(fā)揮著增強(qiáng)記憶力、鎮(zhèn)靜作用、抑制癌細(xì)胞的好處。

2、白茶含有較高的黃酮量，抗氧作用明顯

白茶，或者說(shuō)老白茶是天然抗氧化劑，因?yàn)槟啬軌蚯宄覀凅w內(nèi)過(guò)多的自由基，所以能夠預(yù)防衰老；

而且正因?yàn)楦叩狞S酮含量，辦公室人群常飲用白茶，能夠預(yù)防皮膚細(xì)胞的光老化、抗輻射作用明顯。

3、白茶是著名的消炎藥、去火飲品

早期白茶之所以能夠在東南亞、香港等地區(qū)受歡迎，就是因?yàn)榘撞璧南?、治療蕁麻疹的藥用。

白茶中的白毫銀針具有去濕退熱、降虛火的功效。很多人容易患口腔潰瘍，常飲白茶能夠自然緩解癥狀。

4、堅(jiān)持飲用白茶真有"三降"功效

白茶中的多酚類(lèi)和酯類(lèi)有促進(jìn)胰島素合成的作用，而胰島素可降低血糖；

白茶的茶多酚含量與黃酮含量一樣，隨著白茶存儲(chǔ)時(shí)間的增加，含量增加；更能夠降低血液中過(guò)高的膽固醇、血脂。

5、白茶中的咖啡堿不僅是提神

在人們的認(rèn)知中，凡是和咖啡堿相關(guān)的，就是提神醒腦、消除疲勞。因?yàn)楣艜r(shí)候的皇帝，飲用茶就是為了提神。

其實(shí)，白茶中的咖啡堿含量體現(xiàn)更多的好處是促進(jìn)血液循環(huán)、促進(jìn)人體新陳代謝，讓人始終保持愉悅狀態(tài)。

在選擇喝茶方式時(shí)，要稍加注意，要用正確方式喝茶，若是方法不對(duì)，非但不能達(dá)到降暑解暑的效果，反而讓身體上火，這就得不償失了。

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國(guó)六大茶類(lèi)之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿(mǎn)身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。

白茶，是中國(guó)茶類(lèi)中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿(mǎn)披白毫，如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽(yáng)、云南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢(shì)在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。

白茶因茶樹(shù)品種、原料（鮮葉）采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，主要品種分為：首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉（貢眉）

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