來源：湖南日報(bào)

2016-05-14

湖南日報(bào)5月13日訊（記者 楊軍）5月12日，首屆沅江蘆筍大爭霸暨創(chuàng)意養(yǎng)生論壇節(jié)目在湖南廣電中心演播廳完成錄制。專家教授聚集錄播現(xiàn)場，共論沅江蘆筍養(yǎng)生功效、產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景等。省政協(xié)黨組成員、省湘菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)代會(huì)長王曉琴宣布論壇開幕。

蘆筍是蘆葦?shù)挠浊o。目前，沅江市年產(chǎn)蘆筍14萬噸左右，占全省蘆筍產(chǎn)量40%。節(jié)目錄制現(xiàn)場，由高校食堂廚師、湘菜大師、特色糕點(diǎn)企業(yè)員工及沅江本地名廚組成的隊(duì)伍，以沅江蘆筍為主要原料，制作創(chuàng)意菜品、糕點(diǎn)等。國內(nèi)美食專家劉儀偉與養(yǎng)生專家、省中醫(yī)附一醫(yī)院教授李定文現(xiàn)場點(diǎn)評。在養(yǎng)生評論席，省委宣傳部、省社科院、湖南農(nóng)大、湖南中醫(yī)藥大學(xué)的專家、教授和沅江市企業(yè)家，暢談沅江蘆筍對長江經(jīng)濟(jì)帶和長江流域生態(tài)保護(hù)的重要意義、沅江蘆筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景、沅江蘆筍文化溯源，并從專業(yè)角度論證沅江蘆筍的檢測成分及營養(yǎng)價(jià)值。

據(jù)了解，沅江蘆筍“綠色健康、藥食同源”，經(jīng)3年開發(fā)，取得可喜成就。去年，總投資達(dá)5億元，發(fā)展規(guī)模生產(chǎn)企業(yè)16家、營銷企業(yè)8家，完成蘆筍產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值15億元。通過產(chǎn)學(xué)研合作，已研發(fā)食材、飲品、營養(yǎng)片劑等5大類系列產(chǎn)品。