人體腸道中微生物的總數(shù)超過100萬億，比人體自身細(xì)胞總數(shù)還多

這其中，90%的人體細(xì)菌生活在腸道中

這就是腸道菌群

它目前是科研界最為火爆的領(lǐng)域之一

但早在中國古代的中醫(yī)就有記載

它竟然可以影響人的胖瘦

如果腸道菌群失調(diào)，即使不吃，也會(huì)變胖

它甚至還關(guān)系到心理疾病

實(shí)驗(yàn)證明腸道菌群可以改善抑郁癥

腸道菌群到底是什么研究？

張晨虹，SELF講壇講者、上海交通大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院副研究員

張晨虹，在腸道菌群與肥胖、2型糖尿病等代謝性疾病關(guān)系的領(lǐng)域進(jìn)行了近十年的研究，其團(tuán)隊(duì)的研究成果多次登上Science、Nature communications等權(quán)威期刊。她說："我們需要做的事情是去發(fā)現(xiàn)這些腸道菌群中改善我們健康的機(jī)制、致病機(jī)理，更好地關(guān)注人們的健康"。

那么，在張晨虹看來，人類該如何與腸道菌群和諧相處？

腸道菌群，一個(gè)通俗易懂的定義是——生存在人的腸道里的大量細(xì)菌構(gòu)成的集體。2015年美國圣路易斯華盛頓大學(xué)的Jeffrey I.Gordon教授和他的團(tuán)隊(duì)對腸道菌群的研究發(fā)現(xiàn)腸道菌群失調(diào)與營養(yǎng)不良、肥胖癥、糖尿病等疾病息息相關(guān)，這引起了科學(xué)界的轟動(dòng)。在中國，也有這樣一群科學(xué)家，從2004年起，他們致力于腸道菌群的研究，張晨虹就是其中一員。

古方+現(xiàn)代科技，我們有望站在世界領(lǐng)跑的位置

說起腸道菌群，中國的古代先人很早便注意到了"腸道菌群"在醫(yī)療方面的奇效。古代中醫(yī)典籍里便記載著大量與腸道菌群有關(guān)的內(nèi)容。

但一談到中醫(yī)，"經(jīng)驗(yàn)醫(yī)學(xué)"、"經(jīng)驗(yàn)科學(xué)"的標(biāo)簽遭到人們詬病。張晨虹說："中國古老的中醫(yī)就記載了糞菌移植。中醫(yī)里一種叫'金汁'的藥材，是把男童的糞便收集起來然后埋在地下，埋上幾十年，然后用來治療重癥急癥，效果非常好，這可能是糞菌移植最早的記載。"

現(xiàn)階段我國的糞菌移植療法，將健康人的菌群移植給病患，達(dá)到了很好的治療效果，這和古方療法有著異曲同工之妙。古代的糞菌移植經(jīng)驗(yàn)加上現(xiàn)代科學(xué)化的治療手段，張晨虹說："中國腸道菌群研究在世界上處于領(lǐng)跑地位"。

張晨虹還介紹："在腸道菌群領(lǐng)域，另一個(gè)研究特色是結(jié)合中醫(yī)醫(yī)藥同源的理念。通過控制攝入食材，對腸道菌群進(jìn)行調(diào)控，改善一些代謝性疾病。"

"有機(jī)會(huì)的話，我們希望能夠站在世界領(lǐng)跑的位置！"張晨虹驕傲地說。

"如果你的腸道菌群失調(diào)，即使不吃，也會(huì)變胖。"

根據(jù)先前的研究經(jīng)驗(yàn)，就肥胖本身的誘因來說，遺傳基因扮演著重要的角色。但張晨虹認(rèn)為，一個(gè)人的遺傳基因跟身體肥胖固然是有關(guān)系的，但作用其實(shí)并沒有社會(huì)大眾想象的那么大。張晨虹說："對當(dāng)今社會(huì)肥胖的流行，腸道菌群的失調(diào)才是'罪魁禍?zhǔn)?。"

大多數(shù)人減肥的人認(rèn)為，饑餓的時(shí)候人會(huì)先消耗糖、糖原，脂肪燃燒后就會(huì)瘦下來了，卻忽略了腸道菌群是調(diào)控我們"燃燒脂肪"基因的控制樞紐。"如果你的腸道菌群失調(diào)，你即使不吃，也會(huì)變胖。"張晨虹認(rèn)為這是毋庸置疑的。

張晨虹團(tuán)隊(duì)曾經(jīng)做過一個(gè)實(shí)驗(yàn)，一個(gè)14歲的小朋友，體重140公斤，在醫(yī)院檢查后發(fā)現(xiàn)患有Prader—Willi綜合征。這是一種由于父源15號(hào)染色體大片段缺失造成的肥胖。對他進(jìn)行膳食干預(yù)，在干預(yù)過程中讓他只食用特殊的膳食搭配，不去運(yùn)動(dòng)，也沒有其他的藥物治療。經(jīng)過200多天的干預(yù)，他的體重減到了83公斤，在之后的四年里體重基本穩(wěn)定。

可見，通過膳食搭配，調(diào)控腸道菌群，以達(dá)到減輕體重的目的是有效果的。那我們要吃些什么呢？

張晨虹說："對于不同的年齡段，不同的發(fā)育階段，人的營養(yǎng)需求量是不一樣的，但是對于這些菌群來說一定要給他們提供足夠的膳食纖維。"

精米細(xì)面里的淀粉含量很高，但這些東西很容易被人體吸收，很難進(jìn)入大腸。要給腸道菌群提供營養(yǎng)，張晨虹說："我們需要攝入大量膳食纖維，多吃全谷物食品，構(gòu)建合理的膳食搭配，將自身的腸道菌群養(yǎng)好，它可以促進(jìn)自身雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌的生長。"

隨著腸道菌群的大火，各種益生菌酸奶的問世，有些人想要通過喝酸奶來補(bǔ)充身體內(nèi)的腸道菌群，張晨虹說："不同的酸奶里含有不同的菌株，效果是不一樣的。人們想要僅通過喝酸奶來補(bǔ)充身體內(nèi)的有益菌，理論上講是很困難的。但是我們?nèi)梭w自身就存在有益菌，給有益菌提供足夠的營養(yǎng)，喂養(yǎng)好腸道內(nèi)的菌群，也許會(huì)比喝酸奶更有效。"

腸道菌群為何還跟抑郁癥有關(guān)系？

現(xiàn)階段，科學(xué)家對于腸道菌群的應(yīng)用不僅停留在身體健康層面，許多研究發(fā)現(xiàn)腸道菌群與心理疾病也有著密切的聯(lián)系。

張晨虹說："腸道菌群的產(chǎn)物可以進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)，還有可能穿透血腦屏障，影響神經(jīng)系統(tǒng)。所以對于抑郁癥等疾病，我們不能僅僅將它認(rèn)定成一個(gè)心理疾病，它的產(chǎn)生也是有物質(zhì)基礎(chǔ)的。"

美國科學(xué)家對抑郁癥的兒童進(jìn)行糞便移植，在他們的腸胃道癥狀有所改善的同時(shí)，抑郁相關(guān)行為也都有所改善?？梢娨钟舭Y的產(chǎn)生不僅僅是心理壓抑造成的，還存在相當(dāng)大的物質(zhì)基礎(chǔ)，而腸道菌群的研究可能為抑郁癥的治療提供新的思路。

腸道菌群的力量是不可忽視的，無論是生理還是心理，腸道菌群都起著至關(guān)重要的作用。

作為一個(gè)科研工作者，張晨虹說："我們需要做的事情是去發(fā)現(xiàn)這些腸道菌群中改善我們健康的機(jī)制、致病機(jī)理，更好地關(guān)注人們的健康。"

目前世界上對于腸道菌群的研究還有很多的空白領(lǐng)域，腸道菌群的研究仍然有巨大的發(fā)展空間。腸道菌群在中國古籍中也有著大量的醫(yī)用記載，我國的研究者結(jié)合古方，將中醫(yī)的醫(yī)食同源與腸道菌群研究相結(jié)合，開辟出一塊獨(dú)具特色的腸道菌群研究領(lǐng)域，也引起了國際極高的關(guān)注。

"呦呦鹿鳴，食野之蒿"屠呦呦從中國古方中獲得啟發(fā)，提煉出青蒿素，獲得諾貝爾獎(jiǎng)，在古老的中華文化精華與現(xiàn)代科技的結(jié)合下，"我覺得中國有希望能沖擊諾貝爾獎(jiǎng)"張晨虹驕傲地說。

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