大柚子大姿勢！...

大柚子大姿勢

大柚子在秋令水果中，體圓、肉多、汁滿，個頭憨胖，一般都在2斤以上。它在每年的農(nóng)歷八月十五前后成熟，皮厚耐藏，有著“天然水果罐頭”之稱。

《本草綱目》中關(guān)于柚子就有記載，“飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”，即言柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。柚子皮則順氣、去油解膩、是清火的上品。

一個大肚柚，從果肉到果皮渾身是寶。柚子茶更兼具了美容養(yǎng)生的功效，因?yàn)殍肿又泻胸S富的維生素C，比檸檬尚多三倍!柚子茶更是好喝的不得了，我們來學(xué)學(xué)柚子茶的做法吧！

制作主料：

新鮮柚子一枚，冰糖數(shù)塊，蜂蜜適量

制作步驟：

1、將柚子連皮洗凈。（最好以鹽沾手，加以搓洗，因?yàn)殍肿悠の覀円惨饔?。?/p>

2、用削皮刀削下薄薄的一層柚子青皮（注意只要表面薄薄的一層，不要里面白白的絮衣。），切成細(xì)絲切成碎粒均可。柚子肉剝出待用。

3、將柚皮碎（絲）、柚子肉、冰糖一同下鍋，添加適量清水（低于柚肉），大火燒開，小火熬至粘稠。

4、關(guān)火，晾涼，加入蜂蜜，攪拌均勻，密封裝罐冷藏即可。

調(diào)制飲品時只需開罐盛出少許，溫水沖調(diào)即可。

早晨剛起床神思昏昏的時候，或是午后倦意襲來精神萎靡之際，沖上一杯自制的蜂蜜柚子茶，啜上一口，有柚子的清新，冰糖的甘甜，蜂蜜的滋潤，由唇及舌，劃過干渴的喉嚨，令勞頓的身體，躁動的心情，都能得到由內(nèi)而外的放松與休憩。

小貼士：

1、柚子的青皮刮下一小半來使用即可。多了成品偏苦，影響沖調(diào)出來的口感。

2、實(shí)在一點(diǎn)苦都吃不得的同學(xué)，可以把柚皮先浸泡一段時間，或者干脆先用水煮幾分鐘，過一遍水。

3、一定要等晾涼了再加入蜂蜜，一方面利于保存，一方面，因?yàn)閾?jù)說高于60度的溫度會破壞蜂蜜的營養(yǎng)成分，令其營養(yǎng)價值大大降低。

今日推薦美食

蘋果餅

食材明細(xì)：

蘋果一個，雞蛋一枚，面粉、白糖、水適量

做法步驟：

1，首先準(zhǔn)備的材料有：雞蛋、蘋果，面粉、白糖（忘記拍照片了）

2，蘋果切丁放入盆中（最好去皮，去皮后口感更佳），加入雞蛋，加入適量的水（可用牛奶）和面粉，攪拌均勻。

3，電餅鐺刷油預(yù)熱，用小勺舀起均勻的倒在電餅鐺，用勺背輕輕按一下，盡量攤勻。

4，一面煎至黃色，再煎另一面，兩面煎至黃色出鍋即可。

夾心小蛋糕

食材明細(xì)：

雞蛋蛋白適量，巧克力醬適量，糖

做法步驟：

1，蛋白加糖打發(fā)(硬性)。

2，中間加巧克力醬(也可不加)。

3，整型,入烤箱170度,7-8分鐘(視不同烤箱情況自定)。

4，表面稍稍發(fā)黃即可。

    關(guān)注 巧媳婦美食顧問

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