高粱米面手搟面

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 小圃花開zz

最愛為全家準(zhǔn)備樸素的美食。
通常做750克面粉，分成三份，冷凍保存。

用料  

高粱米面手搟面的做法  

高粱米面倒入盆中，加開水?dāng)嚢杈鶆?，晾涼?/p>

晾涼后的高粱米面倒入600克面粉、3克鹽，用筷子攪拌一下。220涼水慢慢倒入，邊倒水邊攪拌，然后揉成面團(tuán)。不要慌，大概就是這樣。

面團(tuán)套上保鮮袋，醒面20分鐘，再揉5分鐘，得到一個光滑的面團(tuán)，繼續(xù)醒面、揉面，反復(fù)操作兩次。

面團(tuán)分成三份，搟成大面片，切成面條，冷凍保存。

配上豆角土豆鹵、西紅柿炒蛋、自制香菇牛肉醬、花生米，這一碗，誰能不愛

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該菜譜發(fā)布于 2024-10-30 20:14:07

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