首頁(yè) 資訊跨界養(yǎng)生酒齊聚糖酒會(huì)，賽道火熱之下如何健康發(fā)展？丨關(guān)注糖酒會(huì)

跨界養(yǎng)生酒齊聚糖酒會(huì)，賽道火熱之下如何健康發(fā)展？丨關(guān)注糖酒會(huì)

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2026年03月29日 00:08

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　　今年的春季糖酒會(huì)上，養(yǎng)生酒成為熱門。白酒、黃酒、藥企、食品企業(yè)紛紛跨界推出養(yǎng)生酒新品，參酒、黃精酒、阿膠酒、棗仁酒等產(chǎn)品五花八門。前來(lái)考察、觀展的酒商也盯上了這一新賽道，“白酒行業(yè)卷不動(dòng)了，養(yǎng)生酒太火了，打算在店里增加一些養(yǎng)生酒品類，尋找新增長(zhǎng)點(diǎn)?！辈簧倬粕陶f(shuō)。

　　隨著年輕人加入養(yǎng)生潮，養(yǎng)生酒這一賽道熱度急劇上漲，也帶動(dòng)一些老牌養(yǎng)生酒翻紅。然而，火熱賽道背后，養(yǎng)生酒還存在“品類認(rèn)知嚴(yán)重不足”的問(wèn)題。記者在此次糖酒會(huì)走訪發(fā)現(xiàn)，一些酒商對(duì)露酒、配制酒等普通養(yǎng)生酒的認(rèn)知并不清晰，產(chǎn)品咨詢時(shí)問(wèn)得較多的是“喝了有啥用”“有啥效果”。而一些招商人員在介紹產(chǎn)品時(shí)，則將普通養(yǎng)生酒夸大成了能治病的功效產(chǎn)品，這也是養(yǎng)生酒行業(yè)規(guī)范發(fā)展中需要正視的問(wèn)題。

　　跨界推出養(yǎng)生酒

　　“養(yǎng)生酒是風(fēng)口，錯(cuò)過(guò)了可能就失去了財(cái)富機(jī)遇?！苯衲甏杭咎蔷茣?huì)上，養(yǎng)生酒成為許多展位上的絕對(duì)C位，甚至有招商人員將其夸張地稱為財(cái)富的代名詞。

　　糖酒會(huì)期間，勁牌展廳特調(diào)區(qū)吸引人們品嘗。新京報(bào)記者秦勝南攝

　　養(yǎng)生酒有多火？記者在此次糖酒會(huì)連續(xù)走訪多個(gè)酒店展以及世紀(jì)城會(huì)展中心發(fā)現(xiàn)，勁牌、海南椰島等主營(yíng)養(yǎng)生酒的品牌展廳內(nèi)，前來(lái)咨詢的酒商絡(luò)繹不絕。而作為行業(yè)頭部的勁牌，今年在糖酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了品飲區(qū)，并展示“勁酒+果汁”“勁酒+牛奶”等調(diào)酒配比參考。

　　除了老牌養(yǎng)生酒，不少主營(yíng)白酒的酒企在糖酒會(huì)上重點(diǎn)亮相了養(yǎng)生酒產(chǎn)品。其中，在位于大成賓館的古井名酒大家庭展廳，養(yǎng)生酒柜臺(tái)上擠滿了前來(lái)咨詢與品嘗的酒商。據(jù)悉，神力酒是古井貢酒近期推出的平價(jià)露酒產(chǎn)品，同時(shí)亮相此次糖酒會(huì)的還有中高端露酒產(chǎn)品鹿康源系列。一位工作人員稱，糖酒會(huì)期間，每天有300至500人留下聯(lián)系方式，想進(jìn)一步了解養(yǎng)生酒產(chǎn)品。

　　在位于世紀(jì)城的糖酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，多家酒企展出了新推出的養(yǎng)生酒新品。黃酒企業(yè)古越龍山展廳，展出了一款聯(lián)合推出的名為黃精酒的特型黃酒，于近期上線；在東阿阿膠展廳，重點(diǎn)展示了一款名為阿膠酒的露酒，其受委托方為黃酒企業(yè)浙江塔牌紹興酒有限公司，這也是東阿阿膠的一次跨界嘗試。

　　酒企跨界的同時(shí)，酒商也希望通過(guò)糖酒會(huì)尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)。記者從多位前來(lái)看展的酒商處了解到，勁酒熱潮下養(yǎng)生酒熱賣，這類產(chǎn)品憑借125毫升小包裝、一瓶十多元的價(jià)格，深受年輕群體喜愛(ài)。

　　“以前這類產(chǎn)品的消費(fèi)人群多為中老年人，現(xiàn)在年輕人一邊熬夜一邊追求養(yǎng)生，消費(fèi)場(chǎng)景也很豐富，臺(tái)球廳、網(wǎng)吧、酒吧等場(chǎng)所都有消費(fèi)需求?！眮?lái)自山東的酒商葛先生告訴記者，他一直經(jīng)營(yíng)白酒，隨著行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇、利潤(rùn)下降，希望能代理一些養(yǎng)生酒品類，利用其白酒渠道銷售，尋找新的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　崛起的養(yǎng)生酒賽道

　　就在不久前，被網(wǎng)友稱為“姨媽（月經(jīng)）神仙水”的勁酒接連登上熱搜，讓養(yǎng)生酒這一品類被更多人關(guān)注。然而，有酒商直言，并非勁酒讓養(yǎng)生酒火了，而是養(yǎng)生需求的增加，讓勁酒等老牌保健酒、露酒等重新回歸大眾消費(fèi)視野。

　　養(yǎng)生酒，是大眾對(duì)一些添加了食品、藥食同源物質(zhì)等酒類產(chǎn)品的俗稱，如露酒、配制酒、保健酒等。其中，露酒、配制酒等因不受銷售渠道和消費(fèi)場(chǎng)景局限，成為許多酒企紛紛將其作為新品類拓展的方向。

　　一些老牌酒企原本以保健酒生產(chǎn)為主，在此養(yǎng)生風(fēng)口下，也開發(fā)出更多露酒、配制酒產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者需求?！安煌诒＝【?、藥酒，露酒、配制酒可以在餐飲門店、商超等各類渠道進(jìn)行銷售，這是我們酒商想代理的考量之一?！本粕虖埾壬f(shuō)。

　　根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，2020-2024年間，露酒行業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)接近200%，2025年行業(yè)規(guī)模預(yù)期達(dá)到650億元。預(yù)計(jì)到2030年，露酒市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到2000億元。

　　不過(guò)，隨著露酒這類養(yǎng)生酒從小眾品類快速成長(zhǎng)被大眾所知，但仍存在對(duì)這一品類認(rèn)知局限的情況。正如中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉此前所言，露酒當(dāng)前首要任務(wù)是認(rèn)清現(xiàn)狀，解決“品類認(rèn)知嚴(yán)重不足”這一最大障礙。

　　警惕將普通酒“功能化”

　　糖酒會(huì)期間，記者采訪了解到，一些酒商在咨詢露酒產(chǎn)品時(shí)，問(wèn)得最多的是“喝了身上發(fā)熱不發(fā)熱”“喝了有什么效果、多久會(huì)有效果”等問(wèn)題。而參展酒企的招商推廣人員在回應(yīng)這類問(wèn)題時(shí)，部分人員會(huì)明確表示“這只是酒，不是保健酒、藥酒，沒(méi)有功效”；也有招商人員稱“喝了才知道，只可意會(huì)，不能說(shuō)不出來(lái)”；還有部分品牌的招商推廣人員，會(huì)將露酒中添加的藥食同源物質(zhì)等同于所售露酒或者配制酒產(chǎn)品的功效。

　　3月25日，在糖酒會(huì)世紀(jì)城會(huì)展中心，一家擺放名為杜仲養(yǎng)生酒的展臺(tái)，一位工作人員向咨詢的酒商介紹展示的產(chǎn)品時(shí)，將配料中含有的杜仲、酸棗仁、黃精等成分作用“移花接木”到產(chǎn)品中，“這款產(chǎn)品（標(biāo)稱杜仲養(yǎng)生酒）治腰腿疼，這款產(chǎn)品（標(biāo)稱棗仁養(yǎng)生酒）有安眠安神（效果），這兩款需求量很高，是我們主推產(chǎn)品”。記者注意到，該人員所介紹的兩款產(chǎn)品均標(biāo)示為露酒產(chǎn)品，并非保健酒、藥酒。

　　這類情況并非個(gè)例。在一家養(yǎng)生酒展廳，店內(nèi)工作人員在介紹展廳內(nèi)配制酒產(chǎn)品時(shí)，指著配料表中含有的枸杞子、桑葚、大棗等稱可以補(bǔ)氣血，對(duì)痛經(jīng)有用。而當(dāng)被現(xiàn)場(chǎng)其他業(yè)內(nèi)人士指出普通酒不能用于功效宣稱時(shí)，該人員稱“對(duì)哪些不能宣傳，之前真不清楚”。

　　此前，《新京報(bào)消費(fèi)質(zhì)量報(bào)告——養(yǎng)生酒“療效”迷局》報(bào)道中，對(duì)此類現(xiàn)象進(jìn)行曝光。北京中醫(yī)藥大學(xué)衛(wèi)生健康法治研究與創(chuàng)新轉(zhuǎn)化中心主任鄧勇接受采訪時(shí)表示，商家不可將原料功效直接嫁接所售產(chǎn)品上。根據(jù)《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，普通食品禁止借原料宣稱產(chǎn)品具備保健/治療作用。即使產(chǎn)品中添加了藥食同源原料，也不能直接等同于酒類產(chǎn)品功效。產(chǎn)品中原料含量未知，且酒精基質(zhì)可能影響成分活性。

　　就在今年3·15期間，市場(chǎng)監(jiān)管總局部署各地市場(chǎng)監(jiān)管部門開展酒類產(chǎn)品突出問(wèn)題綜合治理工作，并指出了酒行業(yè)中目前存在的五大突出問(wèn)題，其中就包括產(chǎn)品標(biāo)簽虛假宣稱疾病預(yù)防、治療功能等違法違規(guī)行為。

　　快速發(fā)展的養(yǎng)生酒面臨諸多挑戰(zhàn)。酒類分析師蔡學(xué)飛對(duì)新京報(bào)記者分析表示，養(yǎng)生酒亂象的根源，一方面是消費(fèi)者普遍分不清露酒、配制酒和保健酒的區(qū)別，習(xí)慣性追問(wèn)“功效”，這給了部分企業(yè)夸大宣傳甚至非法添加的空間。同時(shí)，養(yǎng)生酒行業(yè)在快速擴(kuò)容期，標(biāo)準(zhǔn)尚在完善，一些玩家抱著“撈快錢”的心態(tài)入場(chǎng)，重營(yíng)銷輕研發(fā)，導(dǎo)致了產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊和宣傳上的擦邊球，本質(zhì)上這些問(wèn)題都是“品類認(rèn)知模糊”與“市場(chǎng)急功近利”的疊加。

　　蔡學(xué)飛認(rèn)為，短期看，這些亂象會(huì)損害消費(fèi)者信任，透支整個(gè)品類的信譽(yù)，不利于養(yǎng)生酒市場(chǎng)的健康發(fā)展。長(zhǎng)期看，大浪淘沙之下，快速擴(kuò)容，也吸引更多頭部酒企與優(yōu)勢(shì)資本進(jìn)入這一賽道，激烈的競(jìng)爭(zhēng)讓產(chǎn)業(yè)門檻不斷提高，倒逼行業(yè)加速規(guī)范，比如市場(chǎng)監(jiān)管總局近期已開始重點(diǎn)整治酒類虛假宣傳。

　　“規(guī)范養(yǎng)生酒行業(yè)發(fā)展，一是需要行業(yè)頭部企業(yè)和協(xié)會(huì)牽頭‘正名’，清晰界定并傳播‘露酒是酒，不是藥’的核心認(rèn)知，把消費(fèi)場(chǎng)景從‘療效期待’拉回到‘健康微醺’和情緒價(jià)值上來(lái)，完善品類概念，改變消費(fèi)者錯(cuò)誤認(rèn)知，給品類發(fā)展鋪平道路。二是企業(yè)必須回歸‘品質(zhì)主義’，用現(xiàn)代科技等替代‘祖?zhèn)髅胤健男W(xué)敘事，實(shí)現(xiàn)風(fēng)味與安全的穩(wěn)定性。三是擁抱新消費(fèi)人群，用年輕人聽得懂的語(yǔ)言和審美，創(chuàng)造新的飲用場(chǎng)景，比如搭配餐食、戶外露營(yíng)或作為調(diào)酒基酒，而不是困在‘中老年禮品’的舊盒子里。四是頭部保健酒企業(yè)要加快相關(guān)的市場(chǎng)推廣與培育，盡快打造具有產(chǎn)區(qū)概念的代表品牌，完成養(yǎng)生保健酒飲的全國(guó)化標(biāo)準(zhǔn)建立與發(fā)展進(jìn)程?！辈虒W(xué)飛表示，養(yǎng)生保健酒飲在行業(yè)大健康趨勢(shì)下快速發(fā)展是值得鼓勵(lì)的，最終的勝利者也一定屬于那些尊重常識(shí)、耐心做產(chǎn)品的長(zhǎng)期主義者。

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（文章來(lái)源：新京報(bào)）

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