3月25日，備受矚目的糖酒會(huì)在萬(wàn)眾期待中拉開帷幕，這場(chǎng)自1955年起便成為“中國(guó)食品行業(yè)風(fēng)向標(biāo)”的盛會(huì)，盡管面臨酒水行業(yè)的深度調(diào)整，卻依然匯聚了來(lái)自全國(guó)乃至全球的酒類從業(yè)者，共襄盛舉。
當(dāng)天上午10時(shí)，記者抵達(dá)世紀(jì)城展館，只見觀展隊(duì)伍蜿蜒曲折，綿延百米。人群熙熙攘攘，多數(shù)為20至40歲的年輕人，平均等待入場(chǎng)時(shí)間約15分鐘。盡管白酒市場(chǎng)行情持續(xù)低迷，各界對(duì)本次糖酒會(huì)的預(yù)期不高，但現(xiàn)場(chǎng)的人潮涌動(dòng)，顯然超乎了許多人的預(yù)料。
步入展館，白酒行業(yè)的內(nèi)卷現(xiàn)象一目了然。各大品牌為爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額，紛紛將價(jià)格下探至百元以內(nèi)，甚至50元以內(nèi)。不僅如此，拿貨門檻也大幅降低，從過(guò)去的萬(wàn)元級(jí)別降至千元水平。這一趨勢(shì)在酒店展上尤為明顯，小型酒企和經(jīng)銷商推出的產(chǎn)品，價(jià)格普遍較去年有所下移，醬香酒和濃香酒的批發(fā)價(jià)格更是卷入百元以內(nèi)和50元以內(nèi)的激烈競(jìng)爭(zhēng)。
然而，與白酒行業(yè)的寒意逼人形成鮮明對(duì)比的是，大健康賽道的蓬勃發(fā)展。在糖酒會(huì)上，黃酒、保健酒等主打健康、養(yǎng)生概念的酒水產(chǎn)品，市場(chǎng)表現(xiàn)尤為亮眼。例如，會(huì)稽山黃酒不僅突破了地域限制，在北京等北方市場(chǎng)也取得了不俗的銷量。會(huì)稽山還在本次糖酒會(huì)上推出了“蘭亭大師版”和“蘭亭標(biāo)準(zhǔn)版”兩款新品，以滿足不同消費(fèi)群體的需求。
不僅黃酒市場(chǎng)崛起，主打健康概念的酒水產(chǎn)品也層出不窮。一款以黑米為原料釀造的無(wú)醇紅酒，便是受健康消費(fèi)熱潮影響而推出的新品。這款酒以“茅臺(tái)搭子”的概念面向高端人群銷售，批發(fā)價(jià)格高達(dá)百元以上。其獨(dú)特的賣點(diǎn)在于飲用后不影響駕駛，深受追求健康生活的消費(fèi)者青睞。
值得注意的是，在當(dāng)前白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的背景下，酒企依托產(chǎn)區(qū)實(shí)現(xiàn)抱團(tuán)發(fā)展的趨勢(shì)愈發(fā)顯著。宜賓南溪、大邑、呂梁等傳統(tǒng)白酒產(chǎn)區(qū)紛紛在糖酒會(huì)上設(shè)置展位，以集體亮相的方式展現(xiàn)出酒企間的緊密合作與協(xié)同發(fā)展。這種產(chǎn)區(qū)抱團(tuán)的模式，不僅有助于提升區(qū)域品牌的知名度和影響力，還能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中形成合力，共同抵御風(fēng)險(xiǎn)。
在糖酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，記者還遇到了老虎證券聯(lián)合創(chuàng)始人楊珂親自推出的福桃三根人參酒。楊珂表示，他看中了健康酒市場(chǎng)的巨大潛力，親自下場(chǎng)創(chuàng)業(yè)。他指出，中國(guó)與日本市場(chǎng)有許多相似之處，盡管日本近30年GDP增速近乎為零，但功能性食品市場(chǎng)卻持續(xù)增長(zhǎng)。隨著中國(guó)人口老齡化進(jìn)程的加速，瓶裝健康酒市場(chǎng)也將迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)。
楊珂的樂(lè)觀預(yù)測(cè)并非空穴來(lái)風(fēng)。在糖酒會(huì)上，多款主打健康概念的酒水產(chǎn)品備受矚目，不僅吸引了眾多消費(fèi)者的關(guān)注，也引發(fā)了業(yè)內(nèi)人士的廣泛討論。可以預(yù)見的是，在未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)，大健康賽道將成為酒水行業(yè)的重要增長(zhǎng)點(diǎn)，為行業(yè)帶來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。
在本屆糖酒會(huì)上，記者還見證了諸多精彩瞬間。無(wú)論是白酒行業(yè)的內(nèi)卷競(jìng)爭(zhēng)，還是大健康賽道的蓬勃發(fā)展；無(wú)論是傳統(tǒng)白酒產(chǎn)區(qū)的抱團(tuán)發(fā)展，還是新興健康酒水產(chǎn)品的層出不窮，都讓人深刻感受到了酒水行業(yè)的變革與創(chuàng)新。這場(chǎng)盛會(huì)不僅為從業(yè)者提供了一個(gè)交流的平臺(tái)，更為行業(yè)的發(fā)展指明了方向。
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