2018年9月17號，新加坡農食獸醫(yī)管理局（AVA）出于對人類健康的保護，發(fā)布了G/TBT/N/SGP/45號通報“食品法規(guī)（修訂）草案2019”。其中新加坡農食獸醫(yī)管理局（AVA）已完成了重新審議食品法規(guī)，并提出如下修訂：a) 將目前允許的大麥β—葡聚糖血液膽固醇降低效果的健康聲明使用擴大到燕麥β—葡聚糖，“大麥β—葡聚糖/燕麥β—葡聚糖已被證明可以降低/減少血液中的膽固醇，血液高膽固醇是造成冠心病的危險因素“；b)刪除了用礦物碳氫化合物處理的蛋殼表明“密封”要求。意見反饋截至日期為通報之后60天，該法規(guī)擬批準日期為2019年1月，擬生效日期為2019年1月。

關注緣由

2018年9月13日，新加坡華人媒體，報道了一則“串串店賣鴨血被罰8000新幣”的新聞。根據新加坡農食獸醫(yī)局發(fā)布的公告，他們是獲得情報后，對該串串店進行突擊檢查，查獲該餐廳出售6.3公斤的鴨血，按照新加坡的食品法規(guī)，法庭對該串串店采取罰款8000新幣的處罰。從這個例子可以看出，我國的餐飲行業(yè)在走出去的過程中，對目標國家的標準、法規(guī)不了解，這將阻礙我國餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展。

目前，成都市召開了第一屆川菜研討會，其中重要的一個研討環(huán)節(jié)就是“川菜不是看誰走出去了，而是看誰站住腳了”。在如何站住腳方面，菜品的質量安全標準很關鍵，同時符合目標國家的標準、法規(guī)也扮演著重要角色。針對新加坡市場，食品法規(guī)是由新加坡農食獸醫(yī)管理局（AVA）負責制定發(fā)布，國內相關的餐飲連鎖店應該關注新加坡農食獸醫(yī)管理局發(fā)布的規(guī)章制度，不管是已經在新加坡開店，還是打算去新加坡開店。

通報內容  

一、修訂了“食品法規(guī)”（第1批）第9A條

a）在第（3）段中的“β-葡聚糖”一詞之后插入“或燕麥β-葡聚糖”；

b）刪去第（3）段中的“β-葡聚糖”一詞，用“β-葡聚糖 /燕麥β-葡聚糖”替代；

c）在第（4）(b）（i）段中的“大麥β—葡聚糖”之后插入“或燕麥β—葡聚糖（視情況而定）”;

d） 在第4（b）（ii）段中的“大麥β-葡聚糖”之后立即插入“或燕麥β-葡聚糖（視情況而定）”。

二、修訂了“食品法規(guī)”第16A（3）條

a）刪去（c）分段末尾的“及”;

b） 刪去（d）段末尾的句號而代以分號，并在其后立即插入以下各分段：

“（e）乳酸菌乳飲料或培養(yǎng)乳飲料;

（f）調味牛奶;

（g）即飲咖啡;

（h）即飲茶。“

三、在第（3A）段之后插入以下段落修訂“食品法規(guī)”第18條

“（3B）根據食品添加劑法典通用標準（CODEX STAN 192-1995）序言第3.3節(jié)所述的食品添加劑的良好生產規(guī)范，可將羅漢果提取物加入任何食品中，如果羅漢果提取物含有–

（a）羅漢果苷V不低于20％（w / w）且不高于此值超過90％（w / w）;

（b）鉛含量不超過1毫克/千克;

（c）砷含量不超過1毫克/千克;

（d）不超過2％（w / w）灰分; 和

（e）不超過6％（w / w）的水分。

四、修訂了“食品法規(guī)”第19（2）條

a）刪去（a）（iii）段中的“或酒石酸”，而代以“酒石酸或丙酸”;

b）刪去（b）（v）分段

五、第22條的修正案

“食物規(guī)例”第22（2）條現(xiàn)予修訂，在“即”之后插入“1,3-丙二醇”字樣。

六、“食品法規(guī)”第31條進行了修訂

a）刪去第（1）款及規(guī)例標題中的“，鉛和銅”字樣，并在每種情況下取代“及鉛”;

b）在第（2A）段之后立即插入以下段落：“（2B）任何人不得進口，出售，宣傳，制造，托運或交付任何含有超過0.35 ppm無機砷的糙米?！?。

七、第32條的修正案

“食品法規(guī)”第32（3）條通過在“產品”一詞之后插入“液體蛋類似物”字樣進行修訂。

八、第36條的修正案

“食物規(guī)例”第36（3）條現(xiàn)予修訂，刪去“（及在”（在）（f）段中在“外殼上”加上“密封”一詞。

九、第63條修正案

“食物規(guī)例”第63（2）條現(xiàn)予修訂，刪去“并且可能含有在加工過程中偶然吸收的甲醛，其比例不超過5 ppm”。

十、第67條的修正案

“食物規(guī)例”第67條現(xiàn)予修訂，刪去第（2）款。

十一、第74條的修正案

“食物規(guī)例”第74條現(xiàn)予修訂，刪去“并且可能含有在加工過程中偶然吸收的甲醛，其比例不超過5 ppm”。

十二、第78條的修正案

“食品法規(guī)”第78條通過在第（2）款之后立即插入以下段落進行修訂

“（2A）食用油脂不得含有超過以下的銅 -

（a）精制油脂為0.1 ppm;

（b）在原始或冷壓油脂的情況下為0.4 ppm; 和

（c）在豬油，豬肉脂肪，高級油（油脂）和滴水（食用動物脂）的情況下為0.4 ppm?！?/p>

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