食物不僅能提供能量和營(yíng)養(yǎng)，還能夠帶來快樂情緒，所以吃糖是會(huì)上癮的。成年人吃甜食有足夠的控制能力，但小孩可能就難以控制了。尤其是身為父母，有多少次允許孩子吃垃圾點(diǎn)心后又深為愧疚，發(fā)誓下次改進(jìn)。但其實(shí)那些美味的甜食是有替代選擇項(xiàng)的。

【吃貨替代一：楓樹糖漿】

楓樹糖漿是富含礦物質(zhì)、維生素、胺基酸和植化素的楓樹糖飲料，是從糖楓樹及其它楓樹品種采集來的液體煮沸制成。動(dòng)物研究顯示純楓樹糖漿能保護(hù)肝臟、協(xié)助預(yù)防乳癌、大腸癌等癌癥、補(bǔ)益微生物群系，也有降低血糖的作用。楓樹糖漿和楓樹皮萃取物里的植物營(yíng)養(yǎng)素，能夠抵消其他的糖造成的負(fù)面影響，目前正被當(dāng)成一種預(yù)防甚至治療第二型糖尿病的方法加以研究。且其獨(dú)特的化合物結(jié)合方式能減輕發(fā)炎。在烘焙時(shí)拿有機(jī)楓樹糖漿代替代替糖做早餐不僅可以增添甜味，而且營(yíng)養(yǎng)還更豐富。

【吃貨替代二：黑糖蜜】

這種深顏色、濃稠的甜味劑是在糖從生甘蔗萃取后余留下的。甘蔗是種營(yíng)養(yǎng)和植化素豐富的植物，其榨出的黑色糖蜜擁有比任何甜味劑都強(qiáng)大的抗氧化性比同等質(zhì)量的覆盆子和藍(lán)莓的五倍還多。

另外，黑糖蜜豐富的礦物質(zhì)鎂、鈣、鉀在人體的碳水化合物代謝和其他代謝過程扮演重要角色演。例如鎂已經(jīng)被認(rèn)定和胰島素抗性有關(guān)，鈣已證實(shí)能提升胰島素的敏感性，低鉀則會(huì)增加罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

黑糖蜜還有一個(gè)附帶的好處：它在保護(hù)腸胃正常蠕動(dòng)方面有奇效，甚至包括一些消化最困難的時(shí)候。

【吃貨替代三：椰棗糖】

椰棗糖就是干燥的椰棗磨成的粗粉。椰棗約百分之五十到百分之七十是糖，做成的糖含有整顆水果的糖分，并且它仍然有椰棗的營(yíng)養(yǎng)成分：大量的纖維、礦物質(zhì)、維生素和抗氧化劑。椰棗糖不容易在液體中溶解，只可在烘焙時(shí)以同等分量替代紅糖或砂糖。

【吃貨替代四：脫水蔗糖】

一項(xiàng)研究顯示攝取脫水蔗糖可以促進(jìn)代謝功能、降低血糖反應(yīng)，另外一項(xiàng)研究則顯示發(fā)酵的甘蔗汁可以殺死人的血細(xì)胞癌。盡管這樣大量的糖對(duì)誰都沒好處，只要一點(diǎn)點(diǎn)脫水蔗糖就有助于保養(yǎng)身體。

【吃貨替代五：蜂蜜】

蜂蜜含有濃度特別高的酵素（據(jù)我們所知超過五千種），是很好的能量來源。它包含有能幫助消化的淀粉酵素、胺基酸豐富的微量蜜蜂花粉和礦物質(zhì)和維生素。蜂蜜對(duì)免疫系統(tǒng)、肝臟和大腦有好處。它已經(jīng)被當(dāng)成傳染疾病、過敏、咳嗽、氣喘、外傷、神經(jīng)發(fā)炎，甚至糖尿病的有效治療方式進(jìn)行研究。

蜂蜜還能減緩長(zhǎng)時(shí)間打噴嚏、流鼻水等與過敏有關(guān)的癥狀。來自特定過敏原植物（如白樺樹）的蜂蜜可以減輕對(duì)那些植物的過敏是天然過敏藥。在舒緩兒童咳嗽和藥物一樣有效。但相對(duì)于感染后的久咳不愈，咳嗽藥物更有效。蜂蜜還能加快傷口越愈合，具有強(qiáng)大的抗微生物特性。

蜂蜜也被視為抗糖尿病的處方進(jìn)行探研究。蜂蜜里的植化素能強(qiáng)化血糖控制、降低氧化的損害。蜂蜜的類黃酮能保護(hù)制造胰島素的胰臟細(xì)胞。動(dòng)物研究顯示一劑蜂蜜和滅醣敏降血糖濃度效果比單用滅醣敏來得到高，并且能夠保護(hù)易出現(xiàn)糖尿病并發(fā)癥的器官，如眼睛、腦和睪丸。低劑量的蜂蜜也能減少第二型糖尿病的并發(fā)癥。

蜂蜜的能促進(jìn)解毒作用，保護(hù)肝、腎不受諸如鎘和三聚氰胺等各種毒素影響。蜂蜜能做到這些不僅僅是因?yàn)樗恰疤恰?，還因?yàn)樗窃S多種活性化合物的復(fù)雜混合物。

【吃貨替代六：巧克力】

可可豆是種對(duì)健康有很大好處的植物，其最重要的植化素是可可堿和茶堿。茶堿還是一種治療氣喘的藥物，能松弛和舒張氣道?？煽啥咕哂胸S富的營(yíng)養(yǎng)，能降低血壓、保護(hù)心臟、改善血脂肪、強(qiáng)化認(rèn)知和記憶，并保護(hù)身體抵御發(fā)炎和癌癥。但市場(chǎng)上很多都是添加過糖分的巧克力，選購的時(shí)候一定要看清楚再購買。

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