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3月26日，彭州天府蔬香園內(nèi)企業(yè)四川民福記食品有限公司迎來重磅喜訊：在紅餐網(wǎng)、紅餐產(chǎn)業(yè)研究院主辦的第六屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎(jiǎng)評(píng)選中，企業(yè)一舉斬獲“2026年度餐飲供應(yīng)鏈金質(zhì)產(chǎn)品”與“2026年度餐飲產(chǎn)業(yè)影響力企業(yè)”兩項(xiàng)殊榮，成為“彭州造”食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的鮮活縮影。

從一顆芥菜到金質(zhì)標(biāo)桿，二十余載匠心淬煉核心單品

始建于1998年的民福記，是四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)、國家高新技術(shù)企業(yè)，還傳承了彭州泡菜制作技藝，二十余載深耕川味泡菜賽道，以現(xiàn)代科技賦能傳統(tǒng)工藝，走出標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)化發(fā)展之路。企業(yè)旗下?lián)碛卸鄠€(gè)生產(chǎn)基地，總占地260余畝，員工超1500人，構(gòu)建起完善的生產(chǎn)與品牌矩陣。

為筑牢品質(zhì)，民福記精選小葉芥菜，打造“種植—加工—銷售”一體化產(chǎn)業(yè)鏈，將品控延伸至田間；融合傳統(tǒng)陶壇發(fā)酵與現(xiàn)代食品科技，創(chuàng)新薄鹽乳酸菌工藝，搭配330個(gè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵池、20余條自動(dòng)化生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化量產(chǎn)并保留酸菜本味，還通過HACCP、ISO22000雙重食品安全認(rèn)證。

民福記企業(yè)內(nèi)部

此次獲獎(jiǎng)的民福記小葉酸菜，是企業(yè)核心匠心之作，憑借穩(wěn)定品質(zhì)、健康配方和高效供應(yīng)鏈，成為太二酸菜魚全國350多家門店專屬供應(yīng)品，年銷售額破2億元，更與頤海、統(tǒng)一、鄉(xiāng)村基等800多家知名餐飲食品企業(yè)深度合作，成為餐飲供應(yīng)鏈品質(zhì)標(biāo)桿。

從產(chǎn)品深耕到行業(yè)賦能 全鏈條布局彰顯產(chǎn)業(yè)影響力

民福記已構(gòu)建起醬腌菜、復(fù)合調(diào)味料、辣椒制品等多品類產(chǎn)品矩陣，產(chǎn)能行業(yè)領(lǐng)先，傳統(tǒng)泡制食材年產(chǎn)超4萬噸、年出貨5萬噸，復(fù)合調(diào)味料年產(chǎn)近2.4萬噸，產(chǎn)品覆蓋全國并遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。

民福記相關(guān)產(chǎn)品

作為餐飲供應(yīng)鏈標(biāo)桿，民福記持續(xù)推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；l(fā)展，通過全鏈條供應(yīng)鏈服務(wù)助力餐飲品牌降本增效、快速擴(kuò)張，參與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定，加大研發(fā)探索酸菜多元應(yīng)用，帶動(dòng)川味泡菜產(chǎn)業(yè)升級(jí)。同時(shí)，企業(yè)以“公司+農(nóng)戶+基地”模式聯(lián)動(dòng)本地種植基地，帶動(dòng)農(nóng)戶增收，為彭州鄉(xiāng)村振興注入動(dòng)能，此次獲評(píng)影響力企業(yè)，是行業(yè)對(duì)其綜合實(shí)力與產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)的高度認(rèn)可。

亮眼成績的背后，是彭州經(jīng)開區(qū)果蔬生鮮食品加工園的產(chǎn)業(yè)生態(tài)與精準(zhǔn)賦能。園區(qū)立足彭州82萬畝果蔬種植資源，打造四大核心加工板塊，串起從田間到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈。同時(shí)園區(qū)出臺(tái)專項(xiàng)扶持政策，構(gòu)建全生命周期服務(wù)機(jī)制，培育出民福記、廣樂食品等省級(jí)龍頭企業(yè)，為企業(yè)創(chuàng)新、拓市提供堅(jiān)實(shí)支撐。

立足雙獎(jiǎng)新起點(diǎn) 擘畫川味產(chǎn)業(yè)新藍(lán)圖

雙獎(jiǎng)加冕既是榮譽(yù)，更是新起點(diǎn)。面對(duì)餐飲行業(yè)競爭與消費(fèi)者健康需求升級(jí)，民福記將以品質(zhì)為核心、創(chuàng)新為動(dòng)力，深化低鹽低糖等健康發(fā)酵食品研發(fā)，完善全國倉儲(chǔ)冷鏈物流體系，深化與餐飲品牌、行業(yè)協(xié)會(huì)的合作，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品與服務(wù)，推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，讓更多“彭州造”川味食品走向更廣闊舞臺(tái)。

天府蔬香園也將持續(xù)錨定食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方向，進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)鏈配套，優(yōu)化專項(xiàng)扶持政策，不斷優(yōu)化服務(wù)舉措、提升服務(wù)效能，全方位護(hù)航園區(qū)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)更多企業(yè)跑出發(fā)展“加速度”。(金訊)

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