小滿以后，全國(guó)多地的天氣將越來(lái)越熱，雨水也又多又密，呈現(xiàn)出“以熱為主、熱中帶暑、暑中夾濕”的特點(diǎn)。

那么，此時(shí)養(yǎng)生的主旋律，自然是以清熱祛濕為主，消暑降火為輔了。

具體該怎么做呢？

從食療角度來(lái)說(shuō)，小滿后食用以下“一果一菜一花”，既養(yǎng)生又美味，大家不妨試試~

一果：櫻桃

食櫻桃，益脾胃、滋肝腎

小滿時(shí)節(jié)上市的櫻桃，不僅色澤誘人、口感清甜，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，更重要的是，還是一味良藥。

中醫(yī)認(rèn)為，櫻桃味甘、微酸，性溫，有益脾胃、滋肝腎、澀精、益氣活血、平肝去熱、祛除風(fēng)濕等功效。

《本草綱目》說(shuō)它“調(diào)中益脾氣，令人好顏色，止泄精，水谷痢”。

《滇南本草》說(shuō)它能“治一切虛證，能大補(bǔ)元?dú)?，滋?rùn)皮膚”。

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，櫻桃果肉中鐵的含量，居各種水果之首。因此，它有補(bǔ)虛養(yǎng)血之效，很適合女性和缺鐵性貧血患者食用。

櫻桃雖好，但大家食用時(shí)要注意：

①不宜多食，建議一天食用不超過(guò)150克，相當(dāng)于成人手抓一把的量。

②櫻桃性溫，體質(zhì)過(guò)于燥熱者，不宜多食；有潰瘍癥狀、上火者慎食；熱性病及虛熱咳嗽者忌食。

一菜：苦味菜

食苦味菜：清熱除煩助消化

中國(guó)人素有吃苦菜的習(xí)俗，可追溯到《詩(shī)經(jīng)》。

狹義的苦菜，特指菊科植物苦定菜的嫩葉。這是一種藥食同源的草本植物，其藥名為敗醬草。

而廣義的苦菜，指“帶苦味的菜”，比如苦瓜、蒲公英、枸杞葉等。

小滿后，氣溫逐漸升高，一天熱過(guò)一天，很容易讓人胃口下降、精神不振。

此時(shí)若吃點(diǎn)“苦”，對(duì)身體有諸多好處：

①苦味食物可刺激膽汁、胃液分泌，增進(jìn)食欲，幫助消化吸收；

②苦味可提神；

③苦味可清熱、除煩、解毒。

注意：苦味食物雖好，但性味寒涼，脾胃虛弱者應(yīng)少吃或不吃。

至于吃法，無(wú)論是苦菜，還是苦味的菜，最適宜最簡(jiǎn)單的做法，就是燙熟之后涼拌。

此外，還可用以做湯、做餡、熱炒、煮面，各具風(fēng)味。

一花：槐花

食槐花：清肝瀉火又利濕

俗話說(shuō)，五月槐花香。要我說(shuō)，槐花豈止是香。

它不但味道清甜，可入膳，而且還被歷代醫(yī)家視為“涼血要藥”，是藥食同源的保健養(yǎng)生佳品。

中醫(yī)認(rèn)為，槐花味苦，性微寒，有涼血止血，清肝瀉火、清熱解毒、潤(rùn)肺、降壓等功效，適用于便血、痔血、血痢、崩漏、吐血、衄血、肝熱目赤、頭痛眩暈等癥。

注意：槐花雖好，但性微寒，脾胃虛寒者應(yīng)慎食。

說(shuō)了這么多，是時(shí)候聊聊槐花該怎么吃了~

其實(shí)，我國(guó)不少地區(qū)都有蒸槐花飯的習(xí)俗。另外，蒸魚(yú)時(shí)配一些槐花，還有清熱利濕之功。

最后，小編推薦2個(gè)槐花養(yǎng)生花膳~

槐花清肝飲

原料：槐花（槐米）、夏枯草、菊花各10~15克

做法：所有原料加入水中，煮30分鐘，代茶飲。

功效：清肝明目、清熱瀉火，可用于肝火熾盛導(dǎo)致的目赤腫痛、頭暈頭痛。

馬齒莧槐花粥

槐花（槐米）15克、鮮馬齒莧50克，粳米100克，紅糖20克

做法：所有原料加水，共煮成粥。

功效：清熱解毒，涼血止血，可用于治療痔瘡出血。

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