秋季的應(yīng)季水果簡(jiǎn)直太多了，但要說最好吃的，還得是石榴！

有的石榴酸甜可口，有的石榴純甜爆汁，每天 1 個(gè)大石榴真是既解渴又美味。

但很多人不知道的是，石榴還是很好的“補(bǔ)肝果”！

石榴是平價(jià)的“補(bǔ)肝果”

中醫(yī)認(rèn)為，秋季燥氣主令，人體容易出現(xiàn)“津虧液少”的秋燥癥，如口鼻咽喉干燥、皮膚皸裂、大便秘結(jié)等。

而宋代陳直撰著的《壽親養(yǎng)老新書》記載：“當(dāng)秋之時(shí)，其飲食之味宜減辛增酸，以養(yǎng)肝氣。”

石榴果恰好是味酸、甘，性溫的一種水果。

在初秋季節(jié)食用，一來酸味入肝，秋季飲食中增加酸味食物，可避免因秋季肺氣過盛而傷肝；二來“酸甘化陰”，石榴果具有的生津止渴功效，應(yīng)對(duì)“秋老虎”肆虐也是恰到好處。

張錫純?cè)凇夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》記載石榴有助于減輕喘咳、改善睡眠，這也與它能補(bǔ)肺虛、治肝虛的功效有關(guān)。

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為，石榴中含有的抗氧化成分，包括沒食子酸、綠原酸、咖啡酸、原兒茶酸、兒茶素及香豆酸等，對(duì)幫助人體抗氧化、抗炎非常有好處。

此外，石榴富含膳食纖維，其不溶性膳食纖維含量為4.9克/100克，是蘋果的近3倍，能促進(jìn)胃腸的機(jī)械運(yùn)動(dòng)，幫助排便，預(yù)防便秘，促進(jìn)腸道健康。

其鉀含量為231毫克/100克，有助于穩(wěn)定血壓。

血糖高能吃石榴嗎？

石榴的糖含量較高，為13.7% 。

其糖分主要有蔗糖、葡萄糖、果糖和山梨醇，其中葡萄糖和果糖含量最高，果糖含量占總糖的9.18%～50.67%，葡萄糖含量占總糖的43.84%～48.36%，蔗糖和山梨醇僅為少量。

雖然果糖的代謝對(duì)血糖影響不大，但葡萄糖的代謝對(duì)血糖的影響還是比較大的。

高血糖和糖尿病人群最好少吃，如果喜歡可以在上下午加餐的時(shí)候各吃100克，同時(shí)搭配幾顆堅(jiān)果，有助于平穩(wěn)血糖。

30秒快速剝石榴

石榴雖好吃，但剝起來麻煩。

其實(shí)，石榴上有一個(gè)小機(jī)關(guān)，只要找對(duì)了機(jī)關(guān)，勺子敲一敲，30秒果肉就自動(dòng)剝落！

①首先切開石榴的頂蓋，如下圖盡量不要切到石榴籽，能看到石榴被幾片白膜分成了幾格。

②沿著紋路豎著劃幾刀，撕掉中間的白膜；

③然后取一只碗，將石榴倒扣其上，敲打石榴的底部30秒，石榴籽可自動(dòng)脫落。

石榴寓意好

又是繁榮昌盛、喜慶團(tuán)圓的象征

還有助于身體健康

這個(gè)秋天不要放過它

來源：湖北藥監(jiān)

審核： 桂定雄

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