胡潤研究院與攀烽品牌管理聯(lián)合發(fā)布《2024胡潤中國餐飲品牌TOP100》及《2024胡潤中國餐飲供應(yīng)鏈TOP100》榜單，旨在展示中國餐飲行業(yè)最具影響力的品牌和供應(yīng)鏈領(lǐng)域的典范企業(yè)。

在《2024胡潤中國餐飲品牌TOP100》中，中餐地方菜以23家上榜品牌領(lǐng)先，其次是火鍋/燒烤/麻辣燙（18家）、咖啡/茶飲/酒館（16家）和中式快餐（13家）。

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上海以23家上榜品牌成為餐飲品牌最多的城市，北京和重慶分別以15家和7家緊隨其后。值得注意的是，榜單中有3個餐飲品牌成立于清朝年間，包括全聚德、陶陶居和松鶴樓，而陳香貴、庫迪咖啡和朱光玉火鍋則是2020年后成立的新興品牌。

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近年來，中國餐飲品牌積極拓展海外市場，喜茶、奈雪等新式茶飲品牌紛紛在海外開設(shè)門店。此外，海底撈、呷哺呷哺等中餐品牌也不斷擴張海外市場。蜜雪冰城更是以超過4000家海外門店的成績，成為中國餐飲品牌出海的佼佼者。

《2024胡潤中國餐飲供應(yīng)鏈TOP100》榜單中，86%的企業(yè)為食材/調(diào)味料企業(yè)，14%為設(shè)備/耗材企業(yè)。四川、上海和山東是上榜餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)最多的省份，而上海以13家上榜企業(yè)在城市排名中位居第一。其中，海天、牧原、泰森食品、田野股份等知名企業(yè)上榜。

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胡潤研究院認為，中國餐飲行業(yè)未來發(fā)展趨勢將呈現(xiàn)數(shù)字化、精細化、國際化等特點。餐飲企業(yè)需要積極擁抱數(shù)字化技術(shù)，提升運營效率和服務(wù)水平；同時，加強品牌建設(shè)和產(chǎn)品創(chuàng)新，滿足消費者日益多樣化的需求；此外，積極拓展海外市場，提升中國餐飲品牌的國際影響力。

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本文源自金融界