首頁資訊健康食品是如何生產出來的？南極維康“透明工廠”體驗帶您一探究竟

健康食品是如何生產出來的？南極維康“透明工廠”體驗帶您一探究竟

來源：泰然健康網時間：2024年12月02日 10:58

大眾網記者潘超青島報道

健康營養(yǎng)食品是如何生產出來的？生產過程能不能保證食品安全？這是很多消費者普遍關注的問題。9月25日，在2024年全國食品安全宣傳周活動期間，有“南極磷蝦油世界源頭工廠”之稱的青島南極維康生物科技有限公司（以下簡稱南極維康），向部分客戶和消費者開放其磷蝦油“透明工廠”，零距離體驗一顆南極磷蝦油膠囊是如何誕生的，感受南極維康企業(yè)公民的責任與擔當。

進車間需經歷“三道關”

“這里有門禁，需要刷臉才能進入?！痹诹孜r油膠囊的生產車間，現(xiàn)場工作人員介紹說，該車間屬于無塵車間，對環(huán)境潔凈程度的要求極高，車間工作人員進入也必須經過層層“關卡”，而參觀人員只能通過參觀走廊體驗參觀各生產環(huán)節(jié)。等刷臉進入后，現(xiàn)場工作人員要求戴上口罩和鞋套，方可繼續(xù)前行，這也算過了“第一關”。

通過走廊，來到進入車間的第二道關，那就是更鞋室。在這里要將腳上穿的鞋子換掉，穿上工廠準備的“無菌鞋”，然后進入更衣室，這也就是通常意義上的“第三關”。在這里，進入的工作人員要更換潔凈服，戴上一次性無紡布頭套和手套，換上潔凈服，然后進行消毒，才能進入車間。

據(jù)車間工作人員介紹，該車間屬于10萬級凈化車間，指的是空氣中每立方米含塵粒數(shù)不超過10萬個，這是保健食品生產中的關鍵區(qū)域，確保每款產品都能在潔凈的環(huán)境中完成，最大限度地保留產品的營養(yǎng)成分和活性物質。記者在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，整個車間走廊、地面和墻壁等都采用光滑、易清潔和不易脫落的材料，確保無塵、無菌、無有害物質的污染。此外，車間對空調、靜電和照明等也有嚴格要求，以保證生產加工保健品對空氣凈化的要求。

磷蝦油膠囊下線就可吃

“這就是下線的磷蝦油膠囊，現(xiàn)在就可以食用了。”用來制作磷蝦油膠囊的各種原料在經歷了化膠、壓丸和干燥等流程后，還要經過嚴格的檢丸環(huán)節(jié)，在檢丸室，工作人員仔細檢查每一粒膠囊，撿出那些不合格的膠囊，嚴格把好最后的質量關?！皬臋C器到人工，我們每粒膠囊都是層層把關、嚴格篩選?！惫旧a總監(jiān)說，膠囊下線后就可以食用了。工作人員現(xiàn)場表示，選擇磷蝦油是有講究的，可以將磷蝦油膠囊剪開，將磷蝦油擠到白紙上，優(yōu)質的磷蝦油油質如紅寶石般晶瑩剔透，沒有雜質。

據(jù)介紹，南極維康公司通過與智利以及國內的南極磷蝦遠洋捕撈公司緊密協(xié)作，陸海接力將新鮮捕撈的南極磷蝦制作成磷蝦油提取基料，再通過冷藏運輸船，全冷鏈運回公司專業(yè)的南極磷蝦油提取工廠，不僅確保了南極磷蝦原料供應的高品質，更是憑借專業(yè)的加工裝備，生產出健康安全的優(yōu)質磷蝦油原料。完備專業(yè)的捕撈、運輸和加工流程，充分確保了南極維康公司在南極磷蝦原料及磷蝦油提取質量與規(guī)模上的優(yōu)勢。

同時，為保證每一粒南極磷蝦油膠囊的品質與安全，南極維康建立了專業(yè)的質量檢測中心，產品經過先進的專業(yè)儀器檢測確保產品質量。同時，公司還建立了磷蝦油信息化可追溯體系，對采購、投料、加工、銷售等關鍵環(huán)節(jié)信息，真實、詳細地記錄并保存，實現(xiàn)了食品質量安全“順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控”，真正將質量安全主體責任落到了實處。

專業(yè)服務滿足客戶需求

如果說磷蝦油是南極維康標志性產品的話，那南極維康的能力圈已經從磷蝦油擴展到營養(yǎng)健康食品和保健品等多條產品線。目前公司已經取得南極磷蝦油、蝦青素油、南極磷蝦蛋白肽、膠原蛋白肽以及系列功能性終端成品的生產許可證數(shù)項，擁有完善的食品級生產車間和10萬級GMP凈化車間，取得cGMP、FSSC22000等多項國際認證及質量體系認證。

“我們定位為‘南極磷蝦油世界源頭工廠’，堅持以領先技術、先進裝備萃取高品質的純正磷蝦油，助力我們的品牌商和渠道商價值實現(xiàn)?！睋?jù)南極維康創(chuàng)始人劉福貴介紹，南極維康是一家集研發(fā)、生產、銷售和服務的高新技術企業(yè)，主要致力于海洋生物資源的高值化開發(fā)利用，目前已成長為國內領先的南極磷蝦高值化利用企業(yè)。

據(jù)介紹，南極維康目前主要做南極磷蝦系列功能性產品的原料供應、OEM貼牌加工，每年可提取南極磷蝦原油800噸，生產南極磷蝦油軟膠囊20億粒，磷蝦油產能國內領先、世界有影響力。立足于為客戶提供“一款好磷蝦油”，南極維康擁有清晰的南極磷蝦原料來源、穩(wěn)定可持續(xù)的供應鏈系統(tǒng)、先進專業(yè)的生產裝備、嚴格的質量管控體系，可最大程度地滿足客戶的個性化產品定制需求，并可為客戶開拓市場需求提供多元化的產品與服務解決方案。

劉福貴說，食品安全本質上是生產出來的，是企業(yè)的良心?？钙鹗称钒踩黧w責任，守住食品安全底線，南極維康將在探索人類健康的道路上持續(xù)深耕，讓更多客戶享受到“舌尖上的營養(yǎng)健康”。

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