央視曝光“有機蔬菜”暗藏玄機！教你一招如何識別“有機蔬菜”
文/熊苗營養(yǎng)師
重視健康 怕一般蔬菜不安全，就買有機蔬菜。
隨著人們生活水平的不斷提高和保健意識的增強，消費者對無污染蔬菜的需求也不斷增加，有機蔬菜開始逐漸走上人們的餐桌。
什么是有機蔬菜？
有機蔬菜是指在蔬菜生產(chǎn)過程中不使用化學合成的農(nóng)藥、肥料、除草劑和生長調(diào)節(jié)劑等物質以及不使用基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取的一系列可持續(xù)發(fā)展地農(nóng)業(yè)技術。協(xié)調(diào)種植平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，且經(jīng)過有機食品認證機構鑒定認可，并頒發(fā)有機食品證書的蔬菜產(chǎn)品。
央視曝光“有機蔬菜”暗藏玄機
焦點訪談
超市亂貼“有機”標簽 價格驚人
有機蔬菜是人類理想的健康食品，其生產(chǎn)是理想的可持續(xù)發(fā)展生產(chǎn)。正規(guī)的有機蔬菜應貼有“中國有機產(chǎn)品”綠色圓形標志，處于轉換期的有機蔬菜應貼有“中國有機轉換產(chǎn)品”土黃色圓形標志。其他市場上龐雜的有機標志大致可分為兩類，一類是有機蔬菜認證機構的標志，這類標志也應與“中國有機產(chǎn)品”圓形標志同時使用才規(guī)范。
另一類是生產(chǎn)者自己印制的某某農(nóng)莊、某某生產(chǎn)基地的標簽，這類標簽并不能保證是有機蔬菜。
目前，我國的蔬菜認證分為三個層次：無公害認證、綠色認證、有機認證。（以上三個圖分別是有機、綠色、無公害）
有機認證是要求最嚴格的一項，其生產(chǎn)過程中不使用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑、食品添加劑、防腐劑等，也不得采用基因工程。
無公害認證要求最寬松，只要蔬菜中殘留的農(nóng)藥、重金屬、有害微生物等物質不超國家標準即可，可以說是一個市場準入的基本標準。而綠色蔬菜則是介于兩者之間。
熊苗營養(yǎng)師 提醒大家買有機蔬菜或者無公害蔬菜 一定要認清楚標志。就不會容易上當受騙了。返回搜狐，查看更多
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