自從脂肪被妖魔化后，人們開(kāi)始吃更多的糖、精制碳水化合物和加工食品。結(jié)果，整個(gè)世界變得越來(lái)越胖。歡迎大家點(diǎn)擊右邊+按鈕關(guān)注我們

但是，時(shí)代在變?，F(xiàn)在的研究表明，脂肪、包括飽和脂肪，是被妖魔化了，各種含有脂肪的健康食品現(xiàn)在又回到了“超級(jí)食品”的場(chǎng)景。

以下這10種高脂肪食物，實(shí)際上非常健康和營(yíng)養(yǎng)。

1.鱷梨（牛油果）

鱷梨與大多數(shù)其他水果不同。大多數(shù)水果主要含有碳水化合物，而鱷梨則含有脂肪。

事實(shí)上，鱷梨含有大約77％的脂肪，按卡路里計(jì)算，其脂肪含量甚至高于大多數(shù)動(dòng)物食品。主要脂肪酸是稱為油酸的單不飽和脂肪。這也是在橄欖油中主要的脂肪酸，與各種健康益處相關(guān)。

鱷梨是飲食中鉀的最佳來(lái)源之一，甚至含有比香蕉多40％的鉀，香蕉是典型的高鉀食物。

他們也是纖維的重要來(lái)源，研究已經(jīng)表明，他們可以降低低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯，同時(shí)提高高密度脂蛋白（“好”膽固醇）。

盡管他們的脂肪和熱量都很高，但有一項(xiàng)研究表明，吃鱷梨的人比沒(méi)有吃鱷梨的人體重更輕，腹部脂肪更少。

2.奶酪

奶酪非常有營(yíng)養(yǎng)，這是有道理的，因?yàn)橛靡徽Ｄ虂?lái)制作一片薄薄的奶酪。它是鈣，維生素B12，磷和硒的重要來(lái)源，并含有各種其他營(yíng)養(yǎng)素。

它還富含蛋白質(zhì)，一片奶酪，含有6.7克蛋白質(zhì)，與一杯牛奶相同。

與其他高脂肪乳制品一樣，奶酪也含有強(qiáng)效脂肪酸，這些脂肪酸與各種益處有關(guān)，包括降低患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn) 。

3.黑巧克力

黑巧克力是那些實(shí)際上味道很奇特的健康食品之一，脂肪含量很高，脂肪含量約為卡路里的65％。

黑巧克力含有11％的纖維，含有超過(guò)50％的鐵、鎂，銅和錳的RDA 。它還含有抗氧化劑，因此它是測(cè)試得分最高的食物之一，甚至超過(guò)藍(lán)莓 。

一些它的抗氧化劑，具有強(qiáng)大的生物活性，并能降低血壓，保護(hù)低密度脂蛋白膽固醇在血液中被氧化 。

研究還表明，對(duì)比那些不吃黑巧克力的人，每周吃黑巧克力5次以上的人降低一半的心臟疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)。

也有一些研究顯示，黑巧克力能提高大腦功能，保護(hù)你的皮膚免受暴露在陽(yáng)光下?lián)p害 。

只要確保選擇優(yōu)質(zhì)黑巧克力，至少 70％的可可。

4、全蛋

過(guò)去，全蛋被認(rèn)為是不健康的，因?yàn)榈包S含有高膽固醇和高脂肪。

事實(shí)上，一個(gè)雞蛋含有212毫克的膽固醇，這是建議的每日攝入量的71％。此外，全蛋中62％的卡路里來(lái)自脂肪 。

新的研究表明，雞蛋中的膽固醇不會(huì)影響血液中的膽固醇，至少在大多數(shù)人中并不如此 。

雞蛋是地球上營(yíng)養(yǎng)最密集的食物之一，全蛋富含維生素和礦物質(zhì)，它們含有我們所需的幾乎所有營(yíng)養(yǎng)素。

他們甚至含有保護(hù)眼睛強(qiáng)大的抗氧化劑，以及大量的營(yíng)養(yǎng)大腦的、90％的人沒(méi)有得到足夠的膽堿。

雞蛋也是一種減肥友好的食物。它們非常飽腹，蛋白質(zhì)含量高，是減肥最重要的營(yíng)養(yǎng)素 。盡管是高脂肪，用雞蛋代替基于谷物早餐的人最終吃更少的熱量和減肥 。

最好的雞蛋是富含omega-3或散養(yǎng)的。只是不要扔掉蛋黃，這幾乎是所有的營(yíng)養(yǎng)成分。

5.脂肪魚(yú)

大多數(shù)人認(rèn)為健康的為數(shù)不多的動(dòng)物產(chǎn)品之一是脂肪魚(yú)，這包括鮭魚(yú)、鱒魚(yú)、鯖魚(yú)、沙丁魚(yú)和鯡魚(yú)等魚(yú)類。 這些魚(yú)含有心臟健康的ω-3脂肪酸、高品質(zhì)的蛋白質(zhì)和各種重要的營(yíng)養(yǎng)成分。

研究表明，吃的魚(yú)的人往往更健康，與心臟疾病、抑郁癥、老年癡呆癥以及各種常見(jiàn)疾病的風(fēng)險(xiǎn)較低有關(guān)。

如果你不能（或不會(huì)）吃魚(yú)，那么服用魚(yú)油補(bǔ)充劑可能是有用的。鱈魚(yú)肝油是最好的，它包含了所有的omega-3脂肪酸以及大量的維生素d。

6.堅(jiān)果

堅(jiān)果非常健康，它們含有豐富的健康脂肪和纖維，是一種很好的植物性蛋白質(zhì)來(lái)源。

堅(jiān)果含有豐富的維生素E，并含有鎂，這是一種大多數(shù)人都無(wú)法獲得的礦物質(zhì)。

研究表明，吃堅(jiān)果的人往往更健康，患各種疾病的風(fēng)險(xiǎn)更低，這包括肥胖、心臟疾病和2型糖尿病 。

健康堅(jiān)果包括杏仁，核桃，澳洲堅(jiān)果和許多其他堅(jiān)果。

7.奇亞籽

奇亞籽通常不被視為“脂肪”食物，然而，一盎司（28克）的奇異子實(shí)際上含有9克脂肪。

考慮到奇亞籽中的幾乎所有碳水化合物都是纖維，其中大部分卡路里實(shí)際上來(lái)自脂肪。

事實(shí)上，按卡路里計(jì)算，奇亞籽的脂肪含量約為80％，這使它們成為優(yōu)質(zhì)的高脂肪植物食品。

這些不僅僅是任何脂肪，奇異子中的大部分脂肪都含有心臟健康的ω-3脂肪酸，稱為ALA。

奇異子也可具有許多健康益處，例如降低血壓、并具有抗炎作用 。它們也非常有營(yíng)養(yǎng)。除了有纖維和ω-3脂肪酸外，奇亞籽還含有礦物質(zhì)。

8.特級(jí)初榨橄欖油

幾乎每個(gè)人都同意的另一種健康的脂肪食物是特級(jí)初榨橄欖油。

這種脂肪是地中海飲食的一個(gè)重要組成部分，這已被證明具有許多健康益處。特級(jí)初榨橄欖油含有維生素E和維生素K，并有強(qiáng)大的抗氧化劑。

一些抗氧化劑可以對(duì)抗炎癥，有助于保護(hù)血液中的低密度脂蛋白顆粒被氧化 。

它還被證明可以降低血壓，改善膽固醇標(biāo)志物，并具有與心臟病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)的各種益處 。

在飲食中的所有健康脂肪和油中，特級(jí)初榨橄欖油是王者。

9.椰子和椰子油

椰子和椰子油是地球上飽和脂肪最豐富的來(lái)源。事實(shí)上，其中約90％的脂肪酸??是飽和的。

即便如此，消耗大量椰子的人群不具有高水平的心臟疾病，而且是非常健康 。

椰子油實(shí)際上與大多數(shù)其他脂肪不同，主要由中鏈脂肪酸組成。這些脂肪酸的代謝方式不同，直接進(jìn)入肝臟，在那里它們可能變成酮體 。

研究表明，中鏈脂肪抑制食欲，幫助人們吃更少的熱量。許多研究表明，這些類型的脂肪可以有老年癡呆癥的好處，而且他們也已經(jīng)證明，可以幫助你減掉肚子上的脂肪 。

10.全脂酸奶

真正的全脂酸奶非常健康。它具有與其他高脂肪乳制品相同的重要營(yíng)養(yǎng)成分。

但它也含有健康的益生菌，可以對(duì)你的健康產(chǎn)生強(qiáng)大的影響。

研究表明，酸奶可以導(dǎo)致消化系統(tǒng)健康的重大改進(jìn)，甚至可以幫助抵抗心臟疾病和肥胖。

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