PROFILE

陳洛

創(chuàng)始人/品牌首席產品官

魔角獸集團/暴肌獨角獸

暴肌獨角獸

新一代健康輕食

品牌從“讓每個人都能輕松享受健康生活”的愿景出發(fā)，7年專注健康輕食領域，致力于打造讓用戶任意選、放心吃、無負擔的健康食品。已助力3000W+用戶輕松享受健康生活。

獨家專訪魔角獸集團創(chuàng)始人、

暴肌獨角獸品牌首席產品官陳洛：

頻獲爆品密碼？食企新理念下的別樣精彩

作者：食品配方創(chuàng)新

完美的身材和健康的體魄，向來是年輕群體追求的目標。而俗話說：“三分練，七分吃”, 好的身材除了堅持運動，還需配合合理的飲食才能實現。年輕一族平時工作忙碌、生活節(jié)奏快，保持高頻健身的人群畢竟僅占少數，剩下多數是想健身又懶得健身的人群或沒時間健身的人群。吃多了生冷重復的健身餐、口腹之欲難以滿足的情況下，既省時、省心、又能幫助身材管理、好吃、健康、無負擔的輕食產品便成了這部分人群的剛需，也催生了許多新興的輕食品牌。在這一眾年輕品牌中，暴肌獨角獸以“爆品不斷”、“行業(yè)新星”的姿態(tài)脫穎而出。

暴肌獨角獸強調飲食的基礎功能，將低糖、低脂、低鹽的飲食趨勢帶入一日三餐，用輕負擔的代餐提供人體基礎代謝所需平衡，健康、便攜、美味輕松觸達健身人群的消費敏感點，在各大消費平臺爆品頻出。帶著好奇，《中國食品萬里行》會務組專訪了魔角獸集團創(chuàng)始人，暴肌獨角獸品牌首席產品官 陳洛先生，以了解他對爆品、創(chuàng)新和企業(yè)發(fā)展的獨特洞察。

以雞胸肉為引 實現輕食領域的快速超車

暴肌獨角獸前身主要生產手工糖和生巧，而后以常溫即食雞胸肉為起點，發(fā)力健康輕食領域。結合團隊的體育背景以及對市場需求的敏銳性，一個瞄準健身人群飲食痛點的健康食品品牌——暴肌獨角獸孕育而生。從2017年首款常溫即時雞胸肉上線開始, 短短1年時間, 暴肌獨角獸品牌就憑借品質和口碑榮獲了“淘寶類目TOP1”, 隨后以即食雞胸肉為起點，延伸出了高蛋白肉類產品、調味產品、烘焙產品等品類，并以星火燎原之勢，成為當下爆火的健康輕食品牌。在2019年到2020年之間, 暴肌獨角獸完成了線上全渠道鋪設，斬獲各大電商平臺的多項榮譽, 如“京東年度好店”、“淘字第一號”、“淘寶匯吃官”。在2021年伊始, 暴肌獨角獸又耗巨資打造工廠云倉, 實現了產業(yè)閉環(huán)。2022年，暴肌獨角獸開始全面部布局線下市場, 并在同年啟動品牌出海，快速切入到美國、日本等地區(qū)市場, 榮獲了“年度美好消費趨勢引領品牌”、“2021-2022年度食品安全誠信單位”等美譽。

產品家族

暴肌獨角獸獨立研發(fā)中心與集美大學深度合作，與安琪紐特股份有限公司聯(lián)合成立運動營養(yǎng)與健康聯(lián)合研究室，擁有多項專利技術使用授權，科學營養(yǎng)，輕松補充健身所需能量。目前，暴肌獨角獸品牌旗下涵蓋了“高蛋白肉類”、“慢碳主食類”、“全麥烘焙類”、“減腹零食類”、“靈魂調味類”、“輕卡沖飲類”六大品類百余個健康產品，可以滿足不同年齡階層的人士對于健康飲食的需求。

迎合平臺運營邏輯打造爆品 竟是為了茍活？

品牌創(chuàng)立至今，暴肌獨角獸始終聚焦于產品與人群的匹配。暴肌獨角獸團隊意識到，一個平臺的運營規(guī)則以及在每個階段，平臺重點推廣的品類和平臺的客群畫像都是有區(qū)別的。在踩準平臺紅利這點上，團隊會根據自身的發(fā)展節(jié)奏，預判到某一些產品、某一些人群、某一些渠道的紅利周期，繼而迎合各平臺運營邏輯，在不同時期、不同階段，打造出不同的爆品。例如抖音top榜單上的威化餅干、天貓店鋪里的美式黑咖啡、京東店鋪的0脂肪蕎麥面條等，都是暴肌獨角獸針對每個渠道獨立開發(fā)的爆品。陳洛表示，在這個媒介去中心化的時代，人們不斷的受到碎片化的營銷攻擊。要讓一個產品取悅所有平臺的消費者，難度是非常高的。為此，暴肌獨角獸采用的還是針對不同渠道需求，用不同的貨盤去進行銷售的方式。

美式黑咖啡 / 魔芋蕎麥面

用“茍活”的心態(tài)做企業(yè)，是暴肌獨角獸的獨特生存理念。疫情三年對食品企業(yè)而言是艱難生存的三年，出類拔萃的畢竟在少數。當被問起暴肌獨角獸在食品企業(yè)生存戰(zhàn)中大獲全勝所憑借的競爭力時，陳洛的回答讓人吃驚：“我不喜歡競爭力這幾個字。在這么卷的市場里面，我從來沒有想過市場競爭，我做的所有東西僅僅只是為了活著而做，從來不是為了競爭而做?！?在陳洛這里，整個行業(yè)是公共的，同行間無須battle，和諧共生就好。為了更好地“茍活”，暴肌獨角獸逐漸探索出了一套獨特的方式搶占消費者心智，挖掘消費者需求。

“靈感獨角獸”計劃做消費者真正想要的

產品研發(fā)上線有很多過程：定產品、研發(fā)、定口味、包裝、定名稱、試吃、調整……7年間，暴肌獨角獸上線了百余款商品，每款產品上市前，都須經歷上述一套完整的流程。從最開始的雞胸肉到全麥棒、輕卡沖飲，再到慢碳主食系列，研發(fā)團隊都會通過朋友圈投票調研或是公眾號互動話題征集意見等方式，收集粉絲對于產品類型、名字、克重等方面的需求，由此發(fā)掘出很多用戶需求，也打造了多款爆品，但暴肌獨角獸的創(chuàng)意并不止步于此。2022年4月起，暴肌獨角獸啟動了“靈感獨角獸”計劃，以新口味威化蛋白棒的研發(fā)開始，嘗試通過微信小程序、公眾號互動等形式，與消費者同步產品研發(fā)進度，在需要討論決策聽取意見的環(huán)節(jié)主動發(fā)問，傾聽消費者心聲，為新品研發(fā)、老品迭代、服務體驗升至大型活動帶來靈感，做真正讓消費者滿意的產品。目前，消費者投票出來的莓果酸奶威化蛋白棒和榴蓮威化蛋白棒已于近期上市，后續(xù)還將有更多萬眾期待的產品與消費者見面。

一大塊雞胸肉 / 莓果酸奶威化蛋白棒

嚴守生命線用品質俘獲消費者的心

在豐富產品種類的過程中，暴肌獨角獸十分注重對食品品質和安全的嚴格把關。它在全球甄選優(yōu)質原生態(tài)原材料并通過數字化產品追溯至上游的原料端，讓消費者吃的干凈，更吃的放心。暴肌獨角獸始終秉持著食品安全這條生命線。目前，暴肌獨角獸擁有超過100家自有及戰(zhàn)略合作工廠，50個自動化生產車間，自有工廠占地兩萬平米。國際進口的全自動生產設備，可以實現自動化洗瓶、罐裝、封蓋、貼標、高溫滅菌等流程，并且每批產品至少經過15道檢驗方可出廠。其數字化全過程追溯管理和十萬級潔凈工廠，獲得HACCP質量體系認證。

工廠圖

在各大食品企業(yè)紛紛對產品線做減法的當下，暴肌獨角獸仍滿懷產品研發(fā)的激情。陳洛說，世界上已經沒有什么藍海了，幾乎都是紅海，但是企業(yè)可以在紅海里面找藍海。因此暴肌獨角獸一直在做產品細分，努力對產品跟人群做匹配。在他的眼里，所有的食品都可以重新做一遍。在原來成熟食品的基礎和人群上疊加功能元素，升級產品也是一種創(chuàng)新，例如將淮山藥、猴頭菇等養(yǎng)胃元素融合到烘焙中，中西結合，也不失為一種創(chuàng)新。下一步，或許可以期待暴肌獨角獸在藥食同源概念推成出新。

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