真的是太熱了！出門前葡萄回來變成葡萄干的節(jié)奏。

分享一個降溫神器，冷泡茶！

它已經(jīng)榮獲辦公室零卡路里、高貴味蕾、簡單易操作的大獎。

萬惡的高溫，澆滅！澆滅！

方便！只需要三個動作：放茶、倒水、塞冰箱，一氣呵成、毫不費力喝就能喝到好茶，燒水的功夫都省了。

好喝！低溫狀態(tài)下長時間萃取的茶湯，生物堿、茶多酚這種會帶來“苦味”的物質(zhì)析出較少，

茶多糖析出較多，茶湯清甜甘洌，口感舒適，比起熱泡別有一番滋味。

冷泡白牡丹

沒熱量！涼涼一杯喝下去，解渴又消暑，比那些糖分巨高的飲料健康太多。

冷泡茶全身都是優(yōu)點，夏天怎么能少了它。挑幾款喜歡的茶葉自己就能做，健康方便，還特別省錢。

冷泡紅茶

冷泡茶夏日作戰(zhàn)計劃

為了讓人人都能做出好喝的冷泡茶，用的是臺灣冷泡茶常規(guī)推薦的茶水比——1g茶葉配100ml水，

當然啦，我們也可以根據(jù)自己的口味喜好調(diào)整比例。

冷泡烏龍茶

? 冷藏多久？

一杯好喝的冷泡，首先要解決冷藏多久的問題。

時間太短，怕茶味寡淡，時間過長，又擔(dān)心太濃。

不過好在冷藏萃取的時間不需要特別精準，根據(jù)實驗得出的數(shù)據(jù)，我們發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵程度越深的茶需要的萃取時間也越長。

可以熱泡后冷藏嗎？

最好不要，熱泡后冷藏的茶雖有茶味，但缺少層次，香氣也更平淡。熱水沖泡時釋放的高沸點芳香物質(zhì)在冷藏之后香氣被抑制，低沸點芳香物質(zhì)釋放速度急劇減緩。得到的茶只有“味”沒有“香”。火熱的夏天，你不會真的會想碰熱水吧。

冷泡 v.s. 熱茶放冰箱

泡什么茶

冷泡時間影響茶的濃度，冷泡茶的風(fēng)格，則取決于茶的品種。

可以試試這幾種不同品種的茶，可以負責(zé)任地告訴你：綠茶和福鼎白茶，冷泡后清甜優(yōu)雅；

烏龍茶里鐵觀音適合花香愛好者，巖茶甘醇濃厚，花香果香并存；

紅茶的茶味更重，高香之外另有甘甜。

冷泡高山綠茶

其實夏天最難熬的，不是在家或公司，而是從家門口到地鐵站、從地鐵站到公司那段不得不走的路，更要命的是路邊還沒有樹蔭遮擋......

你想想，焦渴難耐快被曬焦的你，包里正好有一杯剛從冰箱里拿出來的冷泡茶，直接能救命！

拿著一杯冷泡茶，似乎就有了出門的勇氣。

喝冷泡茶的時候，耳邊的風(fēng)都變得清涼，夏天似乎又美好了呢！

我們可以按照自己喜歡的風(fēng)格來選擇茶葉，也可以多嘗試幾種，找到自己最喜歡的風(fēng)味。返回搜狐，查看更多

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