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健康科普講堂∣吃得健康又安全 專家來支招

來源:泰然健康網 時間:2024年12月08日 05:14

海南省衛(wèi)生健康委員會

海南省健康宣傳教育中心 宣

冬季越吃越胖是什么原因?

如何正確購買安全的食品?

購買保健品需要謹慎哪些套路?

......

我們如何吃得健康又安全

專家來支招了!

《健康科普講堂》為您帶來

健康飲食 專家來支招

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一、冬季飲食發(fā)胖 需要注意這些

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經常不吃早餐

吃完飯晚 愛吃零食

這些飲食問題不僅會引起肥胖

還會影響身體健康

因此我們要改掉這些不良飲食

1、按時吃早餐

一頓營養(yǎng)豐富、品種齊全的早餐是活力一天的開始。早餐,我們需要保證各種食物的種類齊全:

①谷類食物:適當吃一些谷類食物,如玉米、饅頭、米飯等,為機體提供能量。

②蛋白質含量豐富的食物:還要適當吃一些優(yōu)質蛋白質含量豐富的食物,如雞蛋、牛奶、大豆,對提高機體免疫力方面有著積極作用。

③蔬菜和水果:如西紅柿、黃瓜、香蕉等。蔬菜和水果當中富含有豐富的維生素和礦物質,提高機體的代謝水平。

對于工作壓力大、生活節(jié)奏快的人群,專家建議,日常可以在家中常備一些玉米、地瓜、雞蛋、餃子、包子等,早上起床后,把這些食物放在蒸鍋上蒸,這樣洗漱完后,搭配上一杯牛奶,這樣就可以品嘗到營養(yǎng)豐富的美味早餐了。

2、按時吃晚飯 少吃零食

晚飯吃得晚不僅促進肥胖,還會影響身體健康。因此要按時吃,不主張晚上加餐,如果因為學習工作等原因需要加餐,應該在睡前一到兩個小時之內進行,并且加餐的食物要清淡,如水果、谷物或者奶類等。

二、健康飲食這樣做

1、營養(yǎng)均衡:

遵循中國居民平衡膳食指南原則,食物要多樣化,合理進行搭配,一天攝入的食物的種類不少于12種,每周不少于25種。

2、吃動平衡:

我們身體消耗的能量跟攝入食物的能量要有一定的平衡,在平衡膳食的基礎上,增加合理的運動量,我們才能維持一個最好的健康狀態(tài)。

3、少油少鹽 控糖限酒:

我們要清淡飲食,成年人每天攝入鹽的量要少于5克;油的攝入量在25克左右;控制添加糖的攝入量;酒能不喝就不喝。

4、飲水:

飲用健康的水。

5、飲食衛(wèi)生:

進行分餐制,用公筷。

專家為您支招 健康飲食順口溜:

營養(yǎng)健康很重要;膳食寶塔請記牢。

5克鹽,半兩油;每人每天不能超。

大豆堅果和牛奶;半兩一斤別混淆。

肉類每天34兩;超量易胖要衡量。

水果蔬菜都要有;七兩一斤少不了。

谷類薯類62兩;碳水保障心情好。

1點7升喝足量;主動飲水很重要。

數(shù)字太多記不了;一起唱這首歌謠。

三、食品安全五要點

食品安全指食品無毒、無害,符合應當有的營養(yǎng)要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

食品安全五要點包括:

①保持清潔:要做好個人衛(wèi)生管理,如洗手、戴口罩、戴帽子等,另外還需要清洗和消毒用于準備食品的所有場所和設備等。

②生熟分開:要將生的肉、禽和海產食品與其他食物分開,在使用砧板、刀具以及其他烹飪工具時也應注意生熟分開,避免交叉污染。

③食物煮熟煮透:很多食物會帶有寄生蟲等,因此烹調食物時要煮熟、燒透,未吃完的熟食再次加熱也要徹底。

④食物保持在安全溫度:室溫下的熟食不宜存放超過2小時,未食用的食物要及時進行冷藏保存。

⑤使用安全的水和原材料:水是“生命之源”,食用的水要做到安全,食材要到正規(guī)的商超或者農貿市場等進行購買,保證食材的安全健康,避免使用過期變質的材料。

冰箱并非“保險箱”,使用冰箱有講究:

※食物放入冰箱的原則是生熟分開,葷素分開,溫度分區(qū)。

※冰箱里存放食物應遵循“上熟下生”原則,熟食放上層,生食放下層,半成品食品放在中間層。

※冷藏室上層可以放一些盡快食用的酸奶、糕點等。

※冷藏室中間層可以放一些今天打算食用的肉類食品。

※水果一般放在冷藏室下層

※果蔬類食物建議不要一次性購買太多,尤其是綠葉菜,購買量最好在2-3天內能吃完。

※雞蛋不建議放在門上,最好是放在密封的容器里。

※購買的肉類不能及時食用的,要用保鮮袋分裝好后放到冷凍室進行儲存。

※冰箱里的食物先買的先吃,加快周轉,

※冰箱儲存食物不宜太滿,要保持一定空間。

※冰箱也容易藏污納垢,需要定期對進行清潔。

如何選購安全的食品

跟著專家一起來學吧!

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四、避免保健品套路

保健食品是指具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品,即適宜于特定人群食用,具有調節(jié)機體功能,不以治療疾病為目的,并且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。

正確選購保健食品,要避免這五大套路:

①假借科普 實則推銷:保健品不是藥品,不能治病,凡聲稱有疾病預防、治療作用,就可以判定它是虛假宣傳。

②直播帶貨 吹噓功效:網絡紅人、主播等通過電商平臺直播營銷帶貨時,在無法提供證明產品材料的情況下,一定要理性購買。

③“微商”產品 質量難保:有些產品很難保證產品是合格,來源是正規(guī)的,因此購買時,要看產品的說明書,比如保健食品的藍帽子、許可證等,進行相應甄別,避免陷入陷阱。

④冒充專家 夸大病情:通過虛構“課題組首席專家”“頂尖醫(yī)學博士”等頭銜身份開展體檢義診,從而達到欺詐消費,趁火打劫的目的。因此不要盲目參加任何以產品銷售為目的的健康知識講座、專家報告、免費試用等活動。

⑤藏身小店 隱蔽銷售:購買保健品一定要到正規(guī)、有資質的商店,如果身體出現(xiàn)問題,要到正規(guī)醫(yī)院就診,從而開具相應的藥品,而不是聽信他人推銷,購買所謂的“保健品”。正規(guī)的保健品是可以通過國家市場監(jiān)督管理總局網站進行查詢。

五、春節(jié)將至 如何健康安全過年?

1、購置年貨需要注意:

※要到證照齊全的正規(guī)場所購置年貨;

※要了解商品的信息,如標簽標識、生產日期、保質期、產品編號等;

※檢查產品包裝是否完好,避免購買變質產品;

※索要購物發(fā)票或者憑證。

2、老人小孩飲食注意:

※不暴飲暴食,控制食物的攝入量;

※在食物選擇上要合理搭配,要食物多樣化,適當增加各種營養(yǎng)素;

※像一些海南特色食品如金果、年糕等這些高油高糖食物要適量,對于糖尿病患者不建議食用;

※可以多吃水果蔬菜來補充營養(yǎng);

※小孩不飲酒,老年人群也不建議喝酒。

3、過年期間的飲食建議:

※合理膳食,營養(yǎng)均衡;

※在外聚餐要避免暴飲暴食,避免高油高鹽的食物;

※過年聚餐要避免抽煙,少飲酒;

※使用公筷,避免疾病傳播。

更多精彩內容

1月20日 晚上7點

《健康科普講堂》

記得準時收看!

海南公共頻道聯(lián)合海南省健康宣傳教育中心,以傳知識、防疫病、改陋習、樹新風、倡導健康理念為主題,以提高公眾健康知識知曉率為目標,推出全新的健康科普類欄目——《健康科普講堂》。

監(jiān)制/許雅妮

主編/華婉婷

記者/黃丹

編輯/姚慧玲

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