「本文來源：桂林日報」

前言　　水果、保健品，是不少“養(yǎng)生黨”的日常標配。生活中，我們常?？吹剑行┲欣夏耆艘蛱鞜釠]胃口，以水果代餐；或大把大把吃保健品，認為這樣可以起到防治相關疾病、保持健康的功效?！　”酒凇娥B(yǎng)生》邀請到了市中醫(yī)醫(yī)院營養(yǎng)科主任榮軍、市人民醫(yī)院藥學部副主任覃東，給大家講講水果、保健品到底該怎么吃才健康。　　本版撰文 記者韋莎妮娜　　水果代餐，到底能不能行？　　又沙又甜的西瓜、鮮美可口的水蜜桃、濃香撲鼻的芒果……時值盛夏，瓜果一茬接一茬地無縫上市，令人垂涎欲滴，忍不住“買買買”“吃吃吃”。連日高溫，更讓人沒有胃口，于是不少人以水果代餐，一個香蕉、幾片西瓜、幾顆藍莓，做成水果沙拉，就能解決一餐?！　〉?，這種看似“健康飽腹又省事”的作法，在營養(yǎng)師看來不可取?！　∈紫?，水果也有屬性，攝入過量容易拉肚子。尤其是一些腸胃功能比較弱的人，過量吃水果，嚴重的時候還會引發(fā)急性腸道炎癥。　　其次，水果當飯吃，一兩次尚可，長期下來會造成營養(yǎng)單一，引發(fā)一系列機能不平衡。因為水果中的脂肪、蛋白質含量較低。除了棗、獼猴桃、柑橘、草莓等少數(shù)幾種，普遍而言，水果中的維生素，如鐵、鋅、維生素B群、維生素D等含量極少。長期水果代餐，容易引發(fā)微量元素攝入不足。不要小看維生素的功能，長期缺失會造成新陳代謝率下降。比如長期缺乏維生素B族的，容易患腳氣病；長期缺鋅，易發(fā)口腔炎、舌炎、視力和暗適應異常?！　τ谔悄虿』颊撸透笆≈浴?。攝入過多水果后，水果中的葡萄糖、蔗糖很容易導致血糖升高，加重糖尿病各種癥狀?！　∫惶斐远嗌偎线m？　　根據(jù)《中國居民膳食指南》中的指導意見，一個健康的成年人，每天攝入水果量大概在350克為宜。在這個標準下，大家可以隨心搭配水果的種類，控制總量即可。一次攝入的水果不宜過多，可以少量分散在兩餐之間吃。還有一點，水果要堅持每天吃?！　s軍說，夏季人體維生素消耗加大，同時大量飲水也容易把維生素排出體外，可選擇綠色蔬菜和瓜果等含水分較高的食物，如小青菜、芹菜、苦瓜、絲瓜等蔬菜和西瓜、桃子、荔枝等水果。多吃苦味食物和祛暑益氣、生津止渴的食物?！　〈送?，酷暑時節(jié)人體新陳代謝加快，蛋白質消耗增加；同時高溫導致消化功能下降，人體攝入蛋白質減少，體內(nèi)表現(xiàn)為負氮平衡狀態(tài)。因此，可以再攝入一些豆類，如豇豆、青豆、扁豆、綠豆、赤豆等。這些豆類含有優(yōu)質蛋白，同時能健脾利濕。伏天食用既補充蛋白質，又能有效緩解頭昏身重、四肢無力、食欲不振等癥狀?！　∷艋ㄑ郏亢线m自己的才最好　　有針對性地吃水果，更能達到日常保健的目的。那么，眾里尋“果”，到底哪種水果才最適合您呢？這里，記者也查找了不少相關資料，希望您一邊享受水果的清甜美味，一邊吃出健康來?！　∪绻恰疤怯选被蛘摺翱靥亲濉?，這些水果適合您：蘋果、梨子、桃子、杏子、櫻桃、葡萄、柚子等?！　∫驗檫@些水果的“升糖指數(shù)”（GI）較低，比較適合糖尿病患者食用。但也要注意攝入的時間周期和量。參照國內(nèi)外研究標準，人體2小時內(nèi)攝入的糖分控制在25克左右，基本上不會給身體造成太大負擔?！　∪绻粣巯髌ぃ哼@些水果正對您胃口——檸檬、西瓜、火龍果。西瓜翠衣，我們在前幾期的《養(yǎng)生》中也講過，具有利尿解熱、治療暑熱煩渴、咽喉痛、咳嗽等療效?？梢猿酝晡鞴虾螅门俚秾⒈砻嫔锨酀邢炠|的青皮層刨下，曬干。翠衣便制作好了。用它煎飲代茶，或者直接涼拌，做湯也可?！　幟势t含有檸檬苦素，因此能夠抑制癌細胞增生，如乳癌細胞?？梢宰龀煞涿蹤幟仕?，或者將檸檬皮直接切成絲，作為輔料食用。　　火龍果皮則具有強大的抗氧化性，有利于消滅人體內(nèi)的自由基，為各位美麗女性抗衰添一臂之力?？蓪⑼獗韺酉鞯舯”∫粚?，剩下紅色的皮與瓤一起食用，或者做涼拌菜食用。　　如果你喜歡鮮美多汁的水果，不妨攝入西瓜、木瓜、楊桃、草莓、柚子、哈密瓜等。這些水果，含水量普遍高，所以我們在咬下去那一刻，會明顯感覺到口里充盈著鮮美的果汁?！　∵@里還要提醒大家，近年來網(wǎng)上流行不少小巧易攜帶的榨汁機，把水果切進去蓋好蓋子，翻轉過來幾秒鐘就能打成一杯果汁，方便又營養(yǎng)。但此舉也破壞了水果本身的細胞壁、維生素C、抗氧化物質。因此，相比較喝果汁，還是直接吃水果更健康。　　如果您是以下疾病患者，要減少或增加攝入相應水果。肥胖患者，盡量少吃榴蓮。榴蓮熱量高、大量進食容易便秘、血糖升高；腎病患者少吃橙子、橘子、香蕉，因為腎病患者血清中鉀含量相對高，上述水果中正好有較高的鉀含量。腸胃弱的人，少吃寒性水果，如梨子，可以適當攝入桃子、蘋果、桂圓等。　　保健品怎么吃才保??？　　有錢有閑，就怕有病?！梆B(yǎng)生黨”的小藥箱里，怎能少了各式各樣的養(yǎng)生保健品？　　近日，記者咨詢市市場監(jiān)管局相關人士了解到，今年1-7月，接到中老年投訴舉報共有79件，其中投訴59件、舉報20件。受誘導購買保健食品、玉石、學習機占投訴舉報總量的前三位。　　在五花八門的保健品中，有哪些認知誤區(qū)？　　誤區(qū)一：保健品可以治療疾病　　請好好讀人家的名字——保健品，用來保健的，不是治病的。保健品還有個名字，叫保健食品，主要起預防作用或輔助治療作用，故不能代替藥物治療疾病?！　≌`區(qū)二：保健品服用越多越好　　對于沒有疾病的人，如果要起個保健作用，可以選擇一些安全性好的產(chǎn)品，根據(jù)說明書建議量減半服用。同時，保健品服用種類不宜多，以免增加肝臟負擔?！　≌`區(qū)三：只要不超量，吃保健品沒有風險　　其實，有的人可能已經(jīng)有潛在疾病，服用保健品恰恰增加了疾病的發(fā)生概率。如長期酗酒，可能對肝臟已造成影響，若再服用深海魚油，就可能導致肝功能受損?！　∶總€人的身體都有一個保持自我平衡的能力，不是所有的人都需要保健品?！　≌`區(qū)四：大人小孩都能吃保健品　　保健品都有各自針對的人群，目前大致分青少年和中老年兩大類，也有按性別區(qū)分的。在《保健食品標識管理規(guī)定》里，保健品一定要寫明適用人群。因此，同一種保健品并不是每個年齡段的人都可以吃，使用之前，先看看相關說明?！　≌`區(qū)五：特殊飲食者需要補充保健品　　素食和其他特殊飲食者通常能從特定的食物中攝取足夠的營養(yǎng)物質和維生素，無需額外補充保健品。素食主義者缺乏維生素B12的風險上升，但許多純素特色食品，都添加了維生素B12，以保證素食者每日充足的攝入量。如需要額外補充，應咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師。

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