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健身App到底是怎么計(jì)算卡路里的？

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月08日 11:51

健身App用途與功能花樣繁多。消費(fèi)者可利用其功能確保自己的飲食攝入合理的卡里路。用每日消耗卡里路數(shù)值減去日餐飲攝入卡路里值，得出卡路里正負(fù)值，負(fù)數(shù)體重下降，反之，體重會(huì)增加。

那么這些應(yīng)用程序及軟件是怎樣得出卡路里攝入、消耗值得呢？準(zhǔn)確程度幾何？如何得出日需攝入卡路里量？解決了以上問題，可利于有效深入了解您健身進(jìn)展。

熱量攝入計(jì)算

得出每日卡路里攝入量其實(shí)不難。一般來說袋裝食品都附有營養(yǎng)成分表，表中詳細(xì)羅列相關(guān)信息諸如熱量總值、脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物含量、纖維值等等。這些成分相關(guān)轉(zhuǎn)換值都會(huì)上傳至網(wǎng)絡(luò)您盡可加以搜索，應(yīng)用程序可搜尋對(duì)應(yīng)數(shù)據(jù)庫查出數(shù)值。之后，應(yīng)用程序根據(jù)您攝入食品情況，將食品熱量數(shù)值相加既得出您卡路里攝入值。

生鮮食品雖然無附相關(guān)成分說明，諸如熱量、營養(yǎng)成分均有分析，可通過網(wǎng)上獲得，很多應(yīng)用程序也會(huì)內(nèi)存相關(guān)數(shù)據(jù)。

這些數(shù)據(jù)是怎么來的？

由于卡路里屬能量單位（即消費(fèi)者食用產(chǎn)品體內(nèi)熱量生成值），傳統(tǒng)意義上即90年代以前，通過在彈式熱量器（bomb calorimeter）設(shè)備中將食品加熱，衡量食品能量釋放值。

自1990年起，通過整合多種系統(tǒng)程序，該程序通過分析已知常量將大量要素即碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪含量值相加最終估算出相關(guān)樣品食品所含熱量情況。例如食品中碳水化合物、蛋白質(zhì)每克分別相當(dāng)于4焦耳熱量。脂肪、酒精分別每克含9、7焦耳熱量。因纖維不易于消化，其每克產(chǎn)生熱量為零可忽略不計(jì)。

一旦了解產(chǎn)品所含大量要素?cái)?shù)值情況，可精準(zhǔn)得出食物熱量值。當(dāng)然事實(shí)上這套系統(tǒng)不適用于所有食品，僅可估算特定產(chǎn)品所含卡路里情況，但我們普遍認(rèn)為說其測算結(jié)果異常準(zhǔn)確。

通過什么方法可以測算食品中大量要素?cái)?shù)值呢？

研究人員借以化學(xué)試驗(yàn)測算食品中大量要素各個(gè)值。簡單點(diǎn)，即先稱一下食品重量，然后在食品中添加化學(xué)成分，以去除特定常量元素，之后再算出食品重量。前后重量差值即可得食品營養(yǎng)成分含量。

熱量消耗計(jì)算法則

好啦。既然通過分析食物，得出營養(yǎng)成分，將相關(guān)數(shù)值同步導(dǎo)入至應(yīng)用程序即可得出日均熱量攝入值。那么問題來了，如何得知您體內(nèi)熱量消耗情況呢？

欲知人體內(nèi)熱量消耗情況，首先您需要對(duì)代謝當(dāng)量（即METs）有大體了解，Mets是一種表示相對(duì)能量代謝水平和運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的重要指標(biāo)，僅指能耗即您非做功即安靜且坐位時(shí)的能量消耗為基礎(chǔ)，表達(dá)各種活動(dòng)時(shí)相對(duì)能量代謝水平的常用指標(biāo)。

假若您做功時(shí)產(chǎn)生3個(gè)代謝當(dāng)量，即表示您此時(shí)每分鐘能耗比靜坐時(shí)多出兩倍。當(dāng)然您可參考因已公布表格，此表格有不同做功運(yùn)動(dòng)對(duì)應(yīng)代謝當(dāng)量值，比如以每小時(shí)2.5英里步行速度，代謝當(dāng)量為2.9METs，騎行速度為每小時(shí)10英里的話，為4METs。該表格代謝當(dāng)量最大值為23METs，如您以每小時(shí)4.17米速度跑步的話，才可達(dá)到此代謝當(dāng)量峰值。MET表格涉及運(yùn)動(dòng)形式多樣，家務(wù)到選課，房地產(chǎn)服務(wù)到保齡球活動(dòng)，一應(yīng)俱全。若需了解特定活動(dòng)相應(yīng)代謝等值，只需網(wǎng)絡(luò)搜索即可。

我們既然已經(jīng)了解每一項(xiàng)活動(dòng)都對(duì)應(yīng)相應(yīng)MET值，此數(shù)值充當(dāng)靜歇代謝率乘數(shù)。假若您導(dǎo)入相應(yīng)活動(dòng)至應(yīng)用程序，應(yīng)用程序隨即將對(duì)應(yīng)MET值與RMR相乘即可得到對(duì)應(yīng)數(shù)值。異常簡單。那么問題來了，如何獲取RMR相關(guān)數(shù)據(jù)呢？

好吧，你想對(duì)了！這里會(huì)用到另外一個(gè)計(jì)算公式。靜歇代謝率獲得并非不可能，只是其過程比較復(fù)雜需要訓(xùn)練有素專業(yè)人員參與，比較費(fèi)力耗時(shí)。如果啟用經(jīng)研究屢試不爽之公式估算，應(yīng)用程序會(huì)計(jì)算出相應(yīng)值，并且出入非很大。前提是先前需要輸入您身高、體重、年齡數(shù)據(jù)，通過計(jì)算公式可得到大致靜歇代謝時(shí)能耗值。

那么完成相關(guān)活動(dòng)之后只要您導(dǎo)入相關(guān)數(shù)據(jù)至應(yīng)用程序或系統(tǒng)，程序或系統(tǒng)便將RMS值與MET相乘，得出能耗估算值。由于數(shù)值皆為約數(shù)，不可避免出現(xiàn)瑕疵。您靜歇代謝率計(jì)算或高或低，完成訓(xùn)練效率高低，這些因素都會(huì)作用于數(shù)據(jù)結(jié)果，影響結(jié)果準(zhǔn)確性。

倘若不考慮其他額外因素諸如心率、能量輸出以及其他復(fù)雜數(shù)據(jù)的話，以上公式得出結(jié)果一般來說極為精準(zhǔn)。計(jì)算結(jié)果數(shù)據(jù)十有八九都有有所偏差，但是經(jīng)由多次計(jì)算的話，便可得到相應(yīng)準(zhǔn)確數(shù)據(jù)。

日均應(yīng)攝入熱量計(jì)算法則

健身軟件最后一項(xiàng)計(jì)算便為估算您每日應(yīng)攝入熱量以同步您維持、增減體重目的。首先與計(jì)算靜歇代謝率方法同理，得出您每日運(yùn)動(dòng)能耗值。每日運(yùn)動(dòng)能耗值運(yùn)算方法依程序不同而有所變化，堪稱多樣。

健身程序在運(yùn)算您日均能耗中途會(huì)要求您輸入相關(guān)運(yùn)動(dòng)水平強(qiáng)度選擇（比如：靜坐、輕度運(yùn)動(dòng)、中等運(yùn)動(dòng)、高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)）。如我上文提及，應(yīng)攝入熱量多少計(jì)算方法諸多，除了訓(xùn)練運(yùn)動(dòng)類型外，還需輸入體重值才可得出熱量輸入所需。

保持現(xiàn)有體重不變情況者，您僅需按照您攝入熱量多少配合相應(yīng)強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練。只要食物攝入熱量與運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練能耗相抵消，體重便不會(huì)有所增減。欲減重者，只需攝入熱量減去運(yùn)動(dòng)耗能，結(jié)果數(shù)字為負(fù)即可。前者減去后者，值越小減重目的愈明顯。當(dāng)然這個(gè)問題您需要借助應(yīng)用程序系統(tǒng)來幫助您。如果您減重計(jì)劃為每周減掉一磅，那么日均熱量攝入減去運(yùn)動(dòng)能耗需為負(fù)500焦耳（一磅脂肪大約相當(dāng)于3500焦耳熱量）。據(jù)此減重目標(biāo)為0.5磅的話，上述值當(dāng)為負(fù)250焦耳。

如何用App控制體重目的？

結(jié)合以上三種運(yùn)算，通過健身應(yīng)用軟件您可輕松得知您所食食物熱量、鍛煉能耗以及完成體重目標(biāo)計(jì)劃所應(yīng)攝入消耗熱量情況。

多虧了這些健身應(yīng)用軟件諸如FitBits得以開發(fā)，不然我們還需親力親為進(jìn)行筆算。如今這些軟件的開發(fā)問世，雖然過程中會(huì)涉及使用IIFYM以及Excel表格安排飲食計(jì)劃，依然不影響其方便易操作優(yōu)勢。無需做手動(dòng)計(jì)算固然很好，亦不可松懈，應(yīng)熟知軟件涉及因素并了解其相關(guān)原理。

加入您對(duì)此完全感到茫然，也可以借助運(yùn)算原理進(jìn)行操作。另外可FitBit、IFTTT配合使用，優(yōu)化記錄健身數(shù)據(jù)，結(jié)合線上飲食計(jì)劃，得到食物所含熱量值，然后視情況需要，是否需要借助健身記錄軟件整合以上既得數(shù)據(jù)。